豚ひき肉で『満腹つくね』豆腐でかさ増し簡単レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

豚ひき肉で『満腹つくね』豆腐でかさ増し簡単レシピ

つくね

 

今日の夕食メニューは何にしようかなぁ~?

毎日、毎日考えてるメニュー。

考える事が嫌になっちゃう事もあるけど、お腹がすくし…。

 

そんな時は、テレビや、ネットで紹介されてるレシピに頼っちゃう。

ホント便利になりましたよねぇ~♪

助かってます!!!

 

ってな訳で、今日は以前から気になってたみきママさんのレシピに挑戦。

フライパンで作るビックサイズの『満腹つくね』です。

 

みきママさんのレシピがテレビで紹介された時に写真を見て…

ネットで検索して見つけました!!!

 

見た目の絵力に引き寄せられちゃったんだよね。

やっぱり、食事って見た目もかなり大事って事ですね。

 

他にも、みきママさんのレシピに挑戦してます♪

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使用した食材

 

材料分量(2人分)
豚ひき肉1500g
豆腐(木綿)1丁(1500g)
1個
長ねぎ1本
片栗粉大さじ2.5
しょう油大さじ2.5
おろししょうが小さじ1/2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
大さじ2
大さじ1
オイスターソース大さじ1
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作り方

 

材料の下準備

 

STEP 1

長ねぎ1/3本をみじん切りに、残りの2/3本は5㎝の長さに切る。

卵を卵黄と卵白に分けておく。

ボウルに、豚ひき肉・豆腐・卵白・片栗粉(大さじ2)・しょう油(大さじ1/2)・おろししょうがを入れて、粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせる。

 

加熱調理

 

 

つくね (3)

 

 STEP 2

フライパンに混ぜ合わせたつくねを入れて丸く形を整える。

つくねの真ん中を少し窪ませる。

フライパンを熱して、フライパンの縁からサラダ油を回し入れ弱めの中火で焼く。

 

つくね (4)

 

 STEP 3

片面を8分程度焼き、焼き色がついていたらひっくり返し、裏面も8分程度焼く。

 

 

 

つくね (5)

 

 STEP 4 

つくねが焼けたらお皿に取り出す。

フライパンの汚れをふき取り、強火で熱してサラダ油と長ネギを入れて全体に焼き色が付くように転がしながら焼く。

 

たれ作り

 

 STEP 5

長ねぎを焼いたフライパンの汚れをふき取る。

フライパンに、水・しょう油(大さじ2)・みりん・砂糖・酒・オイスターソース・片栗粉を入れる。

片栗粉がしっかり溶けるように混ぜ合わせてから火をつけ、中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

 

完成

 

 STEP 6

お皿に、つくねを乗せて周りに焼いた長ねぎを盛り付ける。

たれをつくねにかけたら、真ん中の窪みに卵黄を落として完成 kira-kira

 

 

1人分のお値段は?

 

 

『満腹つくね』

一人分にかかったお値段は・・・160円くらいかなぁ~

 

 

外で食べたら小っちゃくて物足りなく感じる「つくね」だけど・・・

お家で作ったらボリューム満点で安価に出来ちゃいました。

 

料理を作った感想&まとめ

 

出来上がりを見て、ツヤツヤの照りに感激。

直径15㎝はある大きさにも感激。

 

食べてみると!!!

豆腐が入ってるせいかふわふわの食感にまた感激。

豚ひき肉で作ったので、ジュウシーでたれと卵黄を絡めて食べたら最高でした♪

大きなつくねなので…卵黄2個は欲しいかも!?

 

このレシピは作って大正解!!!

 

またまた…

 

みきママさんの素晴らしいアイディアに感涙です。

 

 

『満腹つくね』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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