こんにちは。
チョピンです♪
今日は、先日放送された人気の情報バラエティー『世界一受けたい授業』で紹介されたレシピを作ってみました。
最近、健康やダイエットを企画した情報番組が多いですよねぇ～。
アラフォー世代の
も、自分の身体の衰えを感じ…。
重症になってから病院に行きたくはないので…
まずは身近で簡単に取り組む事の出来る食生活から改善して行こうかと考え始めてます。
みなさんも、毎日の食卓に「味噌汁」は登場してると思いますが！
「長生きしたければ味噌汁を飲め！」という医者が教えるみそ汁健康法があるのをご存知ですか?
意外な材料で作る味噌汁は斬新で作って食べてみたいと思っちゃった♪
まずは「長生きみそ汁」のベースとなるスペシャルみそを作りおきして…
その『スペシャルみそ』を使って『みそボロネーゼ』を作ってみました♪
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用で、老化やがんの予防に効果的なレシピなんですよ！
↓最新!!美肌効果が紹介された「第3弾 長生きみそ汁」の記事
では、早速『世界一受けたい授業』で紹介されたレシピ『スペシャルみそ』＆『みそボロネーゼ』を作ってみたいと思います♪
世界一受けたい授業「スペシャルみそ」に使った材料
| 材料 | 分量（10食分） |
|---|---|
| 赤みそ | 80g |
| 白みそ | 80g |
| 玉ねぎ | 150g |
| リンゴ酢 | 大さじ1 |
1食分が、およそ30gになります。
みそボロネーゼに使った材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 長生きみそ玉 | 3個 |
| ペンネ | 140g |
| 合びき肉 | 140g |
| セロリ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| カットトマト缶 | 200g |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 唐辛子 | 1本分 |
| 水 | 3カップ |
| 粉チーズ | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
味噌汁健康法「スペシャルみそ」の作り方
- ボウルなどに玉ねぎをすりおろし、赤みそ・白みそ・りんご酢を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたスペシャルみそを製氷皿（10等分用）に分けて入れ冷凍庫で2～3時間凍らせたら完成
スペシャルみそが「長生きみそ汁」のベースとなります!
このスペシャルみそを溶かしたスープを飲むだけでも腸内環境を良くしてくれるんです♪
製氷皿に1食分ずつを小分けにして凍らせる事によって、簡単にみそ汁を作る事が出来ちゃいますね♪
スペシャルみそは、凍らせた状態で2週間程度は保存可能。
カチカチに固まらないので、製氷機から取り出すのも簡単なんです！
ちょうど10等分用の製氷皿ってなかなか売ってませんでしたが…ネットで見つけました↓↓↓
世界一受けたい授業「みそボロネーゼ」の作り方
【味噌ボロネーゼの下準備】
- セロリ・にんにくをみじん切りにします
- 凍らせたスペシャルみそ玉を3個取り出しておきます
- 唐辛子のタネを取り除き、小口切りにします
みそボロネーゼを作る
- フライパンにオリーブオイルを入れてセロリ・にんにくを炒める
- にんにくの香りがしてきたら、合いびき肉を加えてボロボロにほぐしながら炒め合わせる
- トマト缶・砂糖・唐辛子・水を加え蓋をしてひと煮立ちさせます
- 煮立ったらアクを取り除き、ペンネを加えて時々混ぜ合わせながら10分～12分煮ます
- スペシャルみそ玉を加えて溶かしながら混ぜ合わせ、塩で味を調えます
みそボロネーゼの盛り付け
みそボロネーゼをお皿に盛り付け、粉チーズとドライパセリを振りかけたら完成
「スペシャルみそ」＆「みそボロネーゼ」にかかったお値段は?
『スペシャルみそ』にかかったお値段は・・・150円くらいかなぁ～
『みそボロネーゼ』一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
「長生きみそ汁セット」スペシャルみそ作りに便利！
スペシャルみそを作る時に使用する赤みそ・白みそ・りんご酢がセットになった「長生きみそ汁セット」がネット限定で販売されてます！
レシピも付いているので作るのも簡単♪
みそ汁健康法のレシピ満載！「長生きみそ汁」
『世界一受けたい授業』の番組内でみそ汁健康法を教えて下さった小林弘幸先生の著書。
毎日の食卓に欠かせない味噌汁のレシピも多く掲載されているので、いつものみそ汁とは違った具材を使ってみそ汁のレパートリーが増えちゃいます♪
みそボロネーゼを作った感想＆まとめ
スペシャルみそは赤みそと白みそが同じ分量入ってますが、玉ねぎのすりおろしが入っているせいか味か味噌の塩気を強く感じずまろやかでした。
スペシャルみそ玉1個が1人分の量なので、みそ汁を作る時に計る必要が無くとっても便利♪
冷凍で2週間保存可能なので、無駄なく使うことが出来そうです。
みそボロネーゼには、みそ玉が3個も入っていますが、トマトの酸味と合わさってサッパリとした味付けに仕上がってました。
トマトと味噌って合うんですね！
クセになる味で、あっという間に完食。
スペシャルみその作り方も覚えたので、月1ペースで食べたくなるレシピでした。
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用は強力なので、老化やがん予防にも役立つとの事！
アラフォー世代の夫婦としては、トマトのとても魅力的な効果を実感したいと思います。
スペシャルみそも作ったので、明日からは『世界一受けたい授業』の番組内で紹介されたみそ汁健康法！
みそ汁の具材って、パターンが決まってしまいがちだったので、新しいレシピにワクワクしながら色々なレシピを作ってみようと思います♪
今日から長生きみそ汁生活を開始します！！！
『みそボロネーゼ』
を食べた旦那様の評価…
５つ頂きましたぁ
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