レシピの女王『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』つくってみました

先日に引き続きレシピの女王のレシピに挑戦。

今回のレシピも、先週の準々決勝で作られたレシピ。

この準々決勝で作られたレシピのテーマは挽肉料理。

で、パスタの上に肉味噌＆トマトラー油って？！

何とも想像のつかない組み合わせにビックリ!!!

どんな味がするのかなぁ～って気になるじゃない。

審査員の方々も絶賛してたし

わが家のパスタメニューがマンネリ化しつつあったので…

このレシピは作ってみなきゃって思っちゃった♪

では早速

『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』

作ってみます。

レシピの女王のファンになったは他のレシピにも挑戦してるんだぁ～

私の一番のおすすめレシピはコレかな!

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使用する材料が多くて…大変な感じするけど、この微妙な分量が美味しさを堪能させてくれるので、頑張って作る価値ありますよ!

坦々風あんかけパスタの作り方

材料の下準備

　STEP

長ねぎ・しいたけ・たくあんを粗めのみじん切りにします。

みょうが・大葉・かいわれ大根は千切りにします。

トマトは皮を湯むきして小さく切っておきます。

パスタ用のにんにく１かけはみじん切りにします。

お湯を沸かしてパスタを茹でます。

万能肉味噌作り

STEP

フードプロセッサーに★の材料を入れてペースト状になるまで回します。

　STEP

フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎ・しいたけ・すりおろし生姜を入れて炒め合わせます。

　STEP

軽く火が通ったらペースト状にしたものを入れて炒め、最後に刻んだたくあんを加えて混ぜ合わせます。

あんかけ作り

　STEP

小さく切ったトマトと☆の材料を小鍋に入れて火にかけます。

沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成。

パスタにひと工夫

　STEP　　

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽くいためたところに茹でたパスタを入れ、塩・こしょう・昆布茶も入れて炒めます。

　大さじ３杯程度の茹で汁を加えるとしっとりします。

和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタの完成

　STEP　

お皿に炒めたパスタを入れ、肉味噌、あんかけの順に盛り付けます。

その上に、刻んだみょうが・大葉・かいわれ大根を乗せたら完成

万能味噌で坦々風あんかけパスタ１人分のお値段は？

『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』

１人分にかかったお値段は・・・330円くらいかなぁ～

ボリューム満点だから、納得のお値段です!!!

料理を作った感想＆まとめ　

今回は、使用する材料が多いので手間が掛かりそう って思ったけど、

フードプロセッサー使うし、小鍋一つであんかけ出来ちゃうし。

お湯を沸かして→パスタを茹でてる間を使って出来ちゃった。

見た目のボリュームがあり、重たい味かなぁ～って思ったけど、

上に乗せた香味野菜の食感が良くすっきりとしてて美味しかった。

肉味噌とトマトラー油が良い感じに絡んで丁度良い！

香味野菜は、たっぷり乗せるのがおススメだな。

なんと、肉味噌とトマトラー油がかなり余ってしまった

とっても美味しいから、何か別の料理にアレンジして使ってみようと考案中。

美味しく出来たら、後日に紹介させてもらいます♪

『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』

を食べた旦那様の評価…5つ頂きましたぁ