先日に引き続きレシピの女王のレシピに挑戦。
今回のレシピも、先週の準々決勝で作られたレシピ。
この準々決勝で作られたレシピのテーマは挽肉料理。
で、パスタの上に肉味噌＆トマトラー油って？！
何とも想像のつかない組み合わせにビックリ!!!
どんな味がするのかなぁ～って気になるじゃない。
審査員の方々も絶賛してたし 
わが家のパスタメニューがマンネリ化しつつあったので…
このレシピは作ってみなきゃって思っちゃった♪
では早速
『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』
作ってみます。
レシピの女王のファンになった
は他のレシピにも挑戦してるんだぁ～
私の一番のおすすめレシピはコレかな!
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| 材料 | 分量（２人分） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| ★くるみ | 40g |
| ★小エビ | 7g |
| ★すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ★甘酒 | 50ｇ |
| ★粉チーズ | 大さじ１ |
| ★オリーブオイル | 大さじ１.５ |
| すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 長ねぎ | 2/3本 |
| しいたけ | ２個 |
| たくあん | 適量 |
| ☆トマト | １個 |
| ☆食べるラー油 | 大さじ3 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆酢 | 大さじ2 |
| ☆昆布つゆ | 大さじ3 |
| ☆ごま油 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| みょうが | １個 |
| かいわれ大根 | １/３株 |
| 大葉 | ５枚 |
| パスタ | 200ｇ |
| にんにく | １かけ |
| 昆布茶 | １つまみ |
| 塩・こしょう | 適量 |
使用する材料が多くて…大変な感じするけど、この微妙な分量が美味しさを堪能させてくれるので、頑張って作る価値ありますよ!
坦々風あんかけパスタの作り方
材料の下準備
STEP 
長ねぎ・しいたけ・たくあんを粗めのみじん切りにします。
みょうが・大葉・かいわれ大根は千切りにします。
トマトは皮を湯むきして小さく切っておきます。
パスタ用のにんにく１かけはみじん切りにします。
お湯を沸かしてパスタを茹でます。
万能肉味噌作り
STEP 
フードプロセッサーに★の材料を入れてペースト状になるまで回します。
STEP 
フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎ・しいたけ・すりおろし生姜を入れて炒め合わせます。
STEP 
軽く火が通ったらペースト状にしたものを入れて炒め、最後に刻んだたくあんを加えて混ぜ合わせます。
あんかけ作り
STEP 
小さく切ったトマトと☆の材料を小鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成。
パスタにひと工夫
STEP 
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽くいためたところに茹でたパスタを入れ、塩・こしょう・昆布茶も入れて炒めます。
大さじ３杯程度の茹で汁を加えるとしっとりします。
和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタの完成
STEP 
お皿に炒めたパスタを入れ、肉味噌、あんかけの順に盛り付けます。
その上に、刻んだみょうが・大葉・かいわれ大根を乗せたら完成
万能味噌で坦々風あんかけパスタ１人分のお値段は？
『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』
１人分にかかったお値段は・・・330円くらいかなぁ～
ボリューム満点だから、納得のお値段です!!!
料理を作った感想＆まとめ
今回は、使用する材料が多いので手間が掛かりそう 
って思ったけど、
フードプロセッサー使うし、小鍋一つであんかけ出来ちゃうし。
お湯を沸かして→パスタを茹でてる間を使って出来ちゃった。
見た目のボリュームがあり、重たい味かなぁ～って思ったけど、
上に乗せた香味野菜の食感が良くすっきりとしてて美味しかった。
肉味噌とトマトラー油が良い感じに絡んで丁度良い！
香味野菜は、たっぷり乗せるのがおススメだな。
なんと、肉味噌とトマトラー油がかなり余ってしまった 
とっても美味しいから、何か別の料理にアレンジして使ってみようと考案中。
美味しく出来たら、後日に紹介させてもらいます♪
『和タリアンな万能味噌で坦々風あんかけパスタ』
を食べた旦那様の評価…
5つ頂きましたぁ
