【明太子とクリームチーズ厚揚げ】ワインのおつまみに!ヘルシーアレンジ簡単レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

【明太子とクリームチーズ厚揚げ】ワインのおつまみに!ヘルシーアレンジ簡単レシピ

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こんにちは!

チョピンです♪

今年も残り1週間となりました。

平成最後の年末なんですよねぇ~。

バタバタと慌ただしい日々、何に忙しく動いてるのかは不明ですが…。

そんな年末だけでなく、夜長なこの時期には口淋しくなることもしばしば。

そんな時にオススメな、厚揚げを使った簡単おつまみレシピを作ってみました!

『明太子とクリームチーズ厚揚げ』

厚揚げって、クセが無い食材なので意外と何にでも合う優れもの。

 

厚揚げは糖質がほぼ無い食材なので、テレビなどでも特集された「ロカボダイエット」の食材としても話題になりました!

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そんなヘルシー食材として話題になった厚揚げを使ったレシピ『明太子とクリームチーズ厚揚げ』早速作ってみたいと思います。

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明太子とクリームチーズ厚揚げに使った材料

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材料分量(2人分)
厚揚げ2枚
明太子1腹
クリームチーズ20g
青しそ10枚
ジャバンのり適量
しょう油適量
ポン酢適量

point今回はジャバンのりを使いましたが、無い場合は普通の韓国のりでOKです。

明太子は何を使う?おすすめは?

まずは、リーズナブルに明太子をゲットする方法は…

ネット通販で「訳あり」で大量出品されているものを狙う!

使い切れない場合は、小分けにして冷凍しておくと便利に使えます。

 

そしてオススメなのが極上の逸品!

チョピン
チョピン

辛子明太子は料理のアクセントになり最高の食材。

数ある明太子レシピを格段に美味しくする方法が有ります!

それは、、、

美味しい明太子を使う事!

「当り前じゃない⁉」って思うかもしれませんが…
スーパーで売っている明太子と専門店の明太子では驚くほど料理の味に差が出ます!

臭みが料理に出たり…
化学調味料の味が強すぎたり…

ちょっと悲しすぎます。

私が使ってるのは「しまもと」の料理用明太子

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料理に使いやすいように皮が外してあり使いやすい!

しかも、自然な旨味で明太子料理がワンランク格上げされます

この便利さと美味しさを知ったら、他の明太子が使えなくなるかも⁉

 

\\ 製造直販!福岡限定明太子 //

辛子明太子の島本

 

明太子とクリームチーズ厚揚げの作り方

 

【明太子と青しその準備】

  • 明太子は、皮に切れ目を入れて中身を取り出し皮を取り除きます
  • 青しそは細切りにします

 

ロカボ食材「厚揚げ」を焼く

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フライパンに厚揚げを入れて両面に焼き色が付く程度にこんがりと焼きます。

焼き色が付いたら、厚揚げを4等分に切り内側も焼きます。

 

明太子クリームチーズを盛り付け

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焼きあがった厚揚げ1枚分に青しそを乗せ、その上に明太子を乗せます。

もう1枚分の厚揚げにはジャバンのりを一つまみ乗せてからクリームチーズを乗せます。

食べる直前、明太子にはポン酢を、クリームチーズにはしょう油を数滴たらしたら完成 kira-kira

明太子とクリームチーズ厚揚げにかかったお値段は?

 

『明太子とクリームチーズ厚揚げ』

にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

 

「ジャバンのり」ふりかけ風韓国味付けのり

今回、クリームチーズ厚揚げに使った「ジャバンのり」

韓国のりがふりかけになっていて、ちょっと甘辛な感じの味付け。

ふりかけとしてご飯にそのままかけても美味しいし、パスタなどに入れても美味しいです!

ふりかけタイプなので、ちょっとだけ使いたい時にとっても便利ですよ!

「アルパカ 白ワイン」料理に使えて飲んでも美味しい

我が家で飲んでいるワインは『極旨チリワイン Alpaca(アルパカ)』

お料理に使ったり食事に合わせて飲むものだから、お手頃価格で買えたら嬉しいですよね。

白ワインは料理に使う機会も多いので、チリワイン「アルパカ」は家計を助けてくれます。

調味料としてワインを味付けに使った料理と同じワインを飲みながら食べると、相性も抜群ですよ!!!

白ワインはもちろん、赤ワインやスパークリングワインなど種類も豊富なので色々味わって飲んでます♪

「柚子こしょうスープ」ピリ辛で後引く美味しさ

柚子こしょうスープ

長崎県のお土産で頂いたインスタントの「柚子こチーズとープ」

粉末タイプなので、お湯に溶くだけで完成!

寒い夜なので、『明太子とクリームチーズ厚揚げ』のお供に作ってみました。

ピリッと辛くて、鼻に抜ける柚子こしょうの香りがクセになります。

寒い夜に身体をホッコリと温めてくれて、インスタントとは思えない美味しさに感激。

料理を作った感想&まとめ

 

厚揚げは油で揚げてあるので、油を使わずに焼けるのが良いですね♪

厚揚げを焼いてしまえば、後はお好みの具材をトッピングしたら完成!

明太子と青しそは、黄金の組み合わせなので味の想像はつくと思います!

そこにポン酢を数滴たらしたら美味しさ倍増!!!

クリームチーズとジャバンのり(韓国のり)の組み合わせは、チーズの旨味と海苔の甘さが合わさって濃厚な味わい。

チョピンのプロフィール画像としては「クリームチーズ×ジャバンのり」の組み合わせの厚揚げが好きかもぉぉ~❤

 

ちょっと一品足りない時や、ワインを飲みながら映画を見る時のおつまみとしても美味しい一品で、作るのがとっても簡単なのが嬉しいですね。

 

『明太子とクリームチーズ厚揚げ』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁウインク

 

今回の『明太子とクリームチーズ厚揚げ』の他にも、厚揚げを使ったレシピを紹介してます♪

どのレシピも我が家では月一で登場するお気に入りのレシピになってます。

ヘルシーで美味しい、その上作り方が簡単なレシピばかりなので、我が家の冷蔵庫には常に厚揚げをストックしておくようになりました♪

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