こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
最近はインスタに夢中になってます（汗）
Instagramでも料理レシピ紹介してます
＠ara422chopin_gohan フォローして頂けたら嬉しいです♪
ドラマ「きのう何食べた？」season2毎週楽しみに観ております。
今日は、第5話のクリスマスメニュー♪
きのう何食べた？シーズン2『ビーフシチュー』
毎年作ってた定番メニューのラザニア＆鶏肉の香草パン粉焼きはボリューム満点！
シロさんも50代になり食欲減退…
ケンジも体型が気になってて…
そんな2人が相談して決めた料理のボリュームを減らして食材のグレードをアップしたメニュー。
クリスマスはまだまだ先だけど…
あったかい煮込み料理はいつでも食べたいなぁ～♪
赤ワインをたっぷり使って作る大人の味も気になりますね。
我が家の旦那様もビーフシチュー大好きです！
「きのう何食べた？」シーズン１・2・スペシャルドラマに映画と大人気。
レシピ本も最新作が登場したようです↓
では早速きのう何食べた？シーズン2『ビーフシチュー』作ってみたいと思います♪
何食べ？「ビーフシチュー」に使った材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 牛すね肉 | 400g |
| 赤ワイン | 200㏄ |
| 玉ねぎ | 1個と半分 |
| じゃがいも（メークイーン） | 大2個 |
| にんじん | 1本 |
| マッシュルーム | 7個 |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| ローリエ | 1枚 |
| ビーフシチューのルー | 1/2パック（5皿分） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 生クリーム | 適量 |
今回の『ビーフシチュー』のレシピはきのう何食べた？第15巻に掲載されてます↓
きのう何食べた？ビーフシチューの作り方
クリスマスメニューの「ビーフシチュー」は特別な料理
作る前日の夜からしっかりした準備をして美味しく作っちゃいます！！
牛すね肉を赤ワインに漬け込む
牛すね肉を大きめに切り赤ワインに漬け込みます。
そのまま冷蔵庫で一晩寝かせます。
シロさん曰く…
使う赤ワインは、渋みの少ない甘口の赤ワインがおすすめだそうです！
使った赤ワインはコチラ↓
リーズナブルな価格なので料理に使えるし、飲みやすいので我が家ではストックしてます♪
ビーフシチューの野菜の準備
- 玉ねぎは薄切りにします
- マッシュルームは石突きを取り、固く絞ったキッチンペーパーなどで汚れをふき取ります
- ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯に入れて緑色が冴える程度の硬めに茹でます
- じゃがいもは皮をむき半分に切ります
- にんじんは長さを3等分に切って、さらに縦4等分に切り面取りをしておきます
面取りした後のニンジンの切れ端は、細かく刻んでおいてシチューの鍋に入れれば、中でとろけて食材が無駄にならない。
さすがですシロさん！
ビーフシチューを3時間煮込む
- 大きめの厚手の鍋にオリーブオイルを強めの中火で熱し、赤ワインから肉だけを取り出し、肉全体にしっかりと焼き色を付けたら取り出しておきます
- 肉を焼いた鍋は洗わず、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めます
- 玉ねぎがしんなりしたら牛すね肉を戻し入れ、肉を漬け込んでいた赤ワインに水を加えて650㏄にしたものを注ぎ入れます
- 強めの中火で沸騰させ、灰汁が出てきたらしっかりと取り除きます
- 弱火にし、ローリエを加えて蓋をし3時間ほどじっくりと煮込みます
- 面取りしたニンジンを刻んだ物も鍋に入れて一緒に煮込みます
野菜を加えてルーで味付け
- 肉を煮て2時間経ったら、にんじんを加えて煮込みます
- にんじんを入れて20分経ったら、ジャガイモとマッシュルームを加えてトータル3時間煮込みます
- 3時間経ったところでビーフシチューのルーを加えます
- ルーを加えたらしっかり混ぜ合わせながら10分ほど煮込みます
シロさんのビーフシチュー作りで私が使っている鍋、少し変わった形をしてるなぁ～と思いませんか？
老舗の名店「柳宗理の鍋」なのですが、これがスゴイ！
鍋の形状により蓋をずらしての煮込みに対応してくれたり、汁物などを注ぐ時に液だれしなかったり…かなりの優れもの。
煮込み料理や汁物好き必見！
少し高価では有りますが、使ってるみる価値アリのお鍋です！
煮込んだビーフシチューをお皿に盛り付け、ブロッコリーを添えます。
最後に生クリームを少量回しかけたら完成
生クリーム用意してたのに！！！
最後にかけるの忘れちゃいました（汗）
でも、生クリーム無しでも美味しかったぁ～♪
「シロさんのビーフシチュー」作る前に動画を無料でチェック！
きのう何食べた？「シロさんのビーフシチュー」を作る前に動画を無料でチェックしたくありませんか？
「きのう何食べた？」のドラマが大好き！
何度も見ちゃってます。
みなさん見た事ありますか？
西島秀俊さんと、内野聖陽さんのやり取りがとても素敵で…
ほっこりした幸せな気持ちになります。
お料理好きな方は、ドラマに登場するシロさんのレシピが気になったのではないでしょうか？
「ドラマをもう一度見たい！」
「シロさんの料理をチェックしたい！」
という方必見！
これまでの何食べ↓
- 「きのう何食べた？シーズン1」の本編12話
- 「きのう何食べた？正月スペシャル」
- 映画「劇場版きのう何食べた？」
- 「きのう何食べた？シーズン2」の全話
上記が全部無料で視聴できます。
その方法は…「U-NEXT」31日間の無料トライアル
本来ならば2,189円（税込み）の月額使用料が必要ですが、初回のみ31日間だけお試しで無料！
数ある動画配信サイトの中でも充実度が特に高い「ユーネクスト」
「きのう何食べた？」を見た後も31日間あればかなり楽しめます。
もし必要なければ無料期間で解約。
手数料がかからないので、完全無料で31日間「きのう何食べた？」が楽しめます。
「何食べ」のミールキットで簡単にレシピ再現！
新鮮野菜の宅配「Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） 」ときのう何食べたがコラボしました！
これはスゴイ♪
私も「おいしっくす」使ってるんだけど、本当に野菜が美味しいんです↓
以前、初回限定で71％オフ 1,980円のお試しセットを使ったんだけど野菜は大量だし、美味しいし、かなり驚きました！
1人1回しか頼めないけど…物価高騰の時代にこれはスゴイです。
話はそれましたが…
きのう何食べた？season2の放送に合わせて12週連続でシロさんのお料理が限定販売されます。
登場してもすぐに売り切れちゃうのでこまめにチェックして下さい。
何食べ？クリスマスメニュー「ビーフシチュー」にかかったお値段は？
きのう何食べた？「ビーフシチュー」
にかかったお値段は・・・1200円くらいかなぁ～
ビーフシチューと一緒に作った『明太子サワークリームディップ』
バケットに塗って食べたら幸せが口の中に広がりますぅ～♪
「きのう何食べた？」シーズン１・シーズン2全話分のドラマレシピ作ってみた
「きのう何食べた？」season1・season2・劇場版
展開するストーリーと共にドラマでは毎回、西島秀俊さん演じるシロさんの作る料理が紹介されています。
SNSでも話題になるほど人気のマンガが実写化されたわけなので、我が家の食卓にも新しい料理を登場させてみようかと。
しかし、「きのう何食べた?」シーズン１・シーズン2のドラマ内では分量や火加減など詳細なレシピは紹介されていなません…。
アラフォー主婦 としての勘と経験値を活かしてシロさんの美味しい料理を再現すべく全話分作ってみました♪
が今までに作った「きのう何食べた?」season1・season2・劇場版のドラマレシピ。
シロさんのレシピを再現した結果、全部が美味しすぎたのでまとめてみました。
ドラマ「きのう何食べた?」に登場するレシピが紹介された、公式ガイド＆レシピ本が絶賛発売中です！
好評すぎて…シロさんの簡単レシピ2も発売されてます！！
きのう何食べた？ビーフシチューを実際に作った感想＆まとめ
3時間じっくりと煮込んだビーフシチューはお肉がホロホロと柔らか。
牛すね肉を食べると赤ワインの香りが口の中に広がります。
市販のルーで作ったとは思えない濃厚な味で美味しかったぁ～。
前日からお肉を赤ワインに漬け込んでおく手間はあるけれど…
クリスマスディナーの為だったら頑張っちゃいますね！！
きのう何食べた？シーズン2『ビーフシチュー』
を食べた旦那様の評価…
5つ頂きましたぁ
我が家で作ってる「ビーフシチュー」もテレビで紹介されたレシピなんですが…
濃厚なコクの中に感じる優しい甘さがたまりません！！
