今回の記事では一生使える『プロも愛用するキッチングッズ』をご紹介♪
毎日のようにみているナンチャン司会のお昼の大人気情報番組！
「ヒルナンデス！」
番組の中で度々特集される、お料理のプロが実際に使用する「キッチングッズ」のコーナーが大変ためになります。
今日までに登場したキッチン便利グッズを備忘録としてこちらに記していきます。随時更新♪
シンクにつける洗剤や、和紙を利用した丈夫なキッチンペーパー・煮沸で消毒できるまな板・指先がわりになるトング・包丁にピーラーなどなど…
お料理のプロが実際に愛用している優れものにビックリ!!
毎日のお料理が楽しくなる事、間違いナシ!!
ヒルナンデス！で紹介され「プロ愛用キッチングッズ」
ネット通販で購入可能な物もありましたので購入先も合わせて調べて行きたいと思います。
ヒルナンデス「プロ愛用のキッチングッズ」
料理に精通するプロが実際に使っているキッチングッズ
洗剤やパンナイフ・土鍋など…料理が時短に!!
ヒルナンデス！プロの自宅をレギュラーメンバーが訪問
実際に使っているプロ愛用キッチングッズを紹介するコーナー、今日まで毎回欠かさず見ています。
登場したキッチングッズの紹介をし、購入先をまとめていきます。
その前に…
料理ブロガーの私ことチョピンが
本気でオススメしたいキッチングッズをまとめてみました！
合わせてチェックして下さい。
↓ キッチン便利グッズ好きな人は要チェック!!!!
凄いアイデアで使いやすい鍋と出会いました！
ホントに便利な鍋なので見て欲しいです↓
3分クッキング 近藤幸子さん「プロ愛用のキッチングッズ」
６月25日に放送されたヒルナンデスに登場したプロの料理家は3分クッキングでお馴染みの近藤幸子先生。
数々の愛用しているという調理器具が紹介されました。
まず紹介されたのは五徳の奥のスペースにおける棚。
ヒルナンデスで言ってた通りに「コンロ奥ラック」で検索したら素敵な棚がたくさん出てきました。
下記ショップリンクからみなさんも見てみて下さい
イギリス製の包丁砥ぎ
簡単に切れ味抜群の包丁へと研ぎあげてくれるシャープナー
包丁を前後に４～５回スライドさせるだけで完成！
これだけで抜群の切れ味に仕上がるとプロの間でも評判の包丁砥ぎ
コンパクトで収納場所に困らないのもポイント
つくね専用トング
ヒルナンデスに登場したつくね専用トング、大そーで販売されていました
水筒洗い用トング
ヒルナンデスで紹介されたステンレス製でスポンジを挟んで水筒を洗うためのトング。
セリで販売されている商品でした
バーミキュラの炊飯器
土鍋のような美味しさでご飯が炊ける炊飯器
タイマー機能も付属し、カレーなどを煮込む無水調理にも対応。
中身を抜いて鍋としても使える。
キプロスター「フライパン」
業務用のアルミフライパン「キプロスター」
底が厚い造りで熱伝導率が高いのが特徴
そのため、食材の火の通りがよく、調理時間の短縮につながります。
レンゲ＆箸置き
レンゲとお箸を同時に置くことが出来る箸置き
中華料理の時など大変便利に使えます。
陶器製で管理がしやすいのも良いですね
きじまりゅうた・直美さん親子の調理器具
５月28日にヒルナンデスプロキッチングッズ紹介に登場したのは、料理研究家の杵島直美さん・きじまりゅうたさん親子。
料理本も多数出版されています
祖母の代から続く由緒正しい料理研究家一家！
いったいどんな調理器具を使っていらっしゃるのでしょうか？
実際にプロ愛用のキッチングッズを紹介します
プロ愛用！杵島家の「おろし器 5選」
力を入れずにおろせる「おろし器」
前に向かって傾斜が付いた大き目のおろし器
おろししやすい様に湾曲が付けられている
食材がひっかかりにくい四角い歯の設計
刃を裏返して収納できるのもポイント
しょうがとにんにくの専用おろし器
削りというより細かく切ってるような感じの仕上がり
大工用品のメーカーが手掛けるおろし器「プレミアムシリーズ ゼスターグレーター」
最高の切れ味で固いチーズがふわふわに削れる
長いので鍋やボールに固定してすりおろすのにも便利
ダイソーのおろし器
両面使えて小さいのでキャンプにもお持ちになるそうです
昔のものすぎて今は販売されていないという木島家の取っ手が付いたおろし器。
便利そうだったので似たデザイン探してみたら…
超便利そうなおろし器発見↓
無印のステンレスバット＆メッシュトレー
四角いデザインなのでそのまま出しても格好よく使いやすい
水切りにも野菜にも万能で便利に使える
滑り止めシート
100均などにも売っている滑り止めシート
まな板の下に引くと使いやすく料理が手際よくなります！
ヒルナンデス「３分料理のプロ愛用のキッチングッズ」
３月１９日のヒルナンデスで紹介されたのは、３分クッキングにも登場しているプロの料理家 石原洋子さんのご自宅のキッチングッズ。
レシピ本も執筆されています
旦那様はホテルーオークラの元総料理長！
これは気になります。
ベテラン料理人夫婦が愛用している調理器具を紹介していきます。
100均アイテム ネギカッター「ねぎサッサ」
100均好きという旦那様のご紹介のネギカッター
白髪ねぎが簡単にできます。
台所用固形洗剤「キッチンクレンリー」
プロの料理家が30年以上愛用しているという台所用の固形洗剤「キッチンクレンリー」
吸盤で簡単にシンクに貼り付けて使用。
濡れたスポンジで軽くこするだけで泡だちます。
無駄なく使えて同じ量の液体洗剤より３倍長く使えます。
エコでお財布にも優しくて、さらに時短！
この洗剤 凄いですね♪
油落ちも凄いそうです！
サイズは２種類
- キッチンクレンリーミニ：600g
- キッチンクレンリー：350g
下記ショップリンクよりキッチンクレンリーのサイズ選択可能↓
スティック状泡だて器「シリコーンボールウィスク」
１０年以上使用し続けているというスティック状の泡だて器「シリコーンボールウィスク」
泡だて器の先にシリコン製のボウルが付いていてムラなく素早く混ざります。
耐熱温度２００度。
フッ素樹脂加工のフライパンでホワイトソースを作る時などにも大活躍です。
鍋やフライパンの端までかき混ぜる事が出来る上に、スティック状なので洗いやすく管理がしやすいのもポイント。
持ち手付き平ザル「ステンリング付ざる」
３０年以上愛用してる超便利なザル「ステンリング付ざる」
一般的なザルと違って、具材が重ならないので水が切りやすい
お皿に乗せてそのままテーブルに提供できます
重ねてしまえるので収納もかさばらずに便利。
パマル ウェーブカット 「包丁マニア推薦のパン切り包丁」
1回で綺麗に着れるパンナイフ
貝印 ブレッドナイフ pas mal WAVECUT パマル ウェーブカット 018AB5630 【パン切り/包丁/kai/日本製/送料無料】
どんなパンも一回で切れるようにとこだわりの設計
硬いバゲットも1回包丁をひくだけで切れます
4種類の波型の刃でパンくずもほとんど出ない!!!
美し良い断面でパンがカットできる包丁
フレキシブルナイフ「薄い包丁」
貝印 包丁 関孫六 フレキシブルナイフ 165mm AB-5118 4901601375299
柔らかい刃先で思い通りに複雑な形の食材もカットできます
魚の3枚おろしが、刃をしならせながら簡単にトライできます！
オレンジなどの果実の曲面に沿って皮からカットする時にも便利
気づかう土鍋
ご飯がモチモチふっくらに炊ける土鍋
そこが丸型でお米全体が滞留し動きます
肉じゃがなど煮込み料理も美味しく出来ます
耐熱シリコンの中蓋で糖質カット、ダイエットに最適です！
グリルホットサンドメッシュ
魚焼きグリルで焼く肉厚ホットサンドメーカー
【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルホットサンドメッシュ LS1515
大量の具材を入れたホットサンドが作れます!!
ヒルナンデスの番組内では高さ13㎝のキャベツを入れて作っていました
魚焼きグリルで直火焼きできる!!
パンがカリッとして最高の焼き上がりに！
3way 水切りボール
1つで3役！万能ステンレスボール
ヒルナンデスによく登場する「たいめいけん」の茂出木シェフが紹介
水切り穴が開いているボール
そうめんやサラダの時などの湯切りや、さらし水の時にも便利
お米を研ぐときにも米粒を逃がさずしっかりとげます
ボールに傾斜が付いているので水をこぼさずに置く事も出来ます
SELECT100 Ｔ型ピーラー
も出来る！超爽快ピーラー
【メール便】 貝印 SELECT100 T型ピーラー DH-3000
切れ味ががとにかくすごい!!
ピーラーの刃に10度の傾斜が付いていて刃が自然にスライドし、スルスル切れます
無駄な力が食材にかからないので極薄で皮がむけます
なんとカボチャの皮も簡単に剥けます
食材の煮崩れ防止の面取りも美しく簡単に出来ます
5/21「プロ愛用キッチングッズ」ヒルナンデス
5人の料理のプロが「丈夫なキッチンペーパー」や「煮沸できるまな板」「指先がわりになるトング」などなど実際に使用しているキッチングッズを大公開!!
今回キッチングッズを紹介してくれるのは･･･
- たいめいけん 茂出木シェフ
- 料理研究家 野口英世
- 料理研究家 山口はるの
- 料理研究家 多田尚弘
- 料理研究家 若林三弥子
肉を焼くミートプレス「ミート&ベーコンプレス」
肉をプロ級に焼ける！ミートプレスでかた焼きそばも！
貝印 ミート&ベーコンプレス DH2508送料無料 重いし 調理器具 ステーキ ベーコン ミート プレス グリル 調理 おしゃれ 【楽ギフ_包装】【RCP】
肉厚のチキンは皮が縮み焼き目にむらが出来てしまいます。
しかしこの「ミート&ベーコンプレス」を使えば…
平らに出来て、均一に火が入ります
鶏肉の皮も縮まずパリパリに焼き上がられます
ベーコンもまっすぐに焼けます
なんとホットサンドや、かた焼きそばも!!
丸めて煮沸できる!!「まな板 きれいのミカタ」
煮沸＆電子レンジで殺菌が出来る！次世代まな板
きれいのミカタ 丸めて煮沸消毒できるまな板 プラチナシリコン SILTEQ 全5色【電子レンジ除菌/食洗機対応/耐熱/カッティングボード/シルテック/白/黒/送料無料】
このまな板シリコン製でグニャグニャに曲がります！！
丸めてそのまま鍋に入れて5分程煮沸すれば、除菌が簡単にできます
600Wで5分間 電子レンジで加熱除菌すれば、ほぼ完ぺきな除菌効果が得られるまな板
仕上げに水洗いをしましょう!!
シリコン製で切りやすいのもポイント
指先がわりになるトング
皮むきが超簡単！指先がわりになるトング
【トング 日本製】貝印 指先がわりになるトング【調理小物】KaiHouseSELECT 000DH7035【D】【RCP】
トングの先が折れ曲がっていて細かい食材が掴みやすい
指で取れないような細かいものも簡単に取れます
- ジャガイモの皮むき
- 玉ねぎの皮むき
- 魚の子骨
- ニンニクのスライス
キッチンの様々なストレスを解消してくれます!!
肉たたき「ミートテンダーライザー」
安いお肉が絶品に！筋を切断する肉たたき
お肉にスタンプのようにペタペタと押し当てるだけ！！
48本の鋭い刃がお肉のスジや繊維をまんべんなく切断
お肉の焼き上がりが柔らかくなります
茂出木シェフはお店でも使用しているそうです
「厚切りの豚の生姜焼き」なんてのも作れちゃいます
和紙の製法で丈夫なキッチンペーパー
驚きの強度と吸水力！！調理にも役立つ万能ペーパー
キッチンペーパー ハイブリット和紙 mizukami 懐紙 プリティーペーパー 土佐和紙 商品 紙ナプキン 調理ペーパー 詰め合わせ 株式会社三彩 高知県
高級和紙の製法で作られている丈夫なキッチンペーパー
強度は通常の紙の6倍以上!!
水質が日本一綺麗と認定された仁淀川の不純物の無い綺麗な水をふんだんに使って作られています。
キッチンを掃除しても…
水洗いして5回ほど使いまわし可能!!
かぼちゃの煮物の時に紙蓋としても使えます！！
食材の下準備でも大活躍!!
吸水力が凄いので、食材の水分がしっかりと抜け、うま味が凝縮！！
コチラはヒルナンデス！で紹介されたものではないのですが…
このキッチンペーパーも丈夫なようです↓
以前ヒルナンデスで紹介された「スマホケース」
どこでもくっつく!!!
料理を作っている時など…
「壁や冷蔵庫にピタッ!!」
スマホでお料理レシピを見ながら作る時に便利です!!
デザインもたくさん用意されていますよ↓
3/12 ヒルナンデス！「プロ愛用のキッチングッズ」
6人の料理のプロが自宅で実際に自宅で愛用しているキッチングッズをご紹介！
「HAL 万能無水鍋 26」藤井恵先生
最強のカレーが作れる無水鍋
【送料無料 ポイント10倍】HAL 万能無水鍋 26 HAL無水鍋 ハル無水鍋 ムスイ HAL 万能無水鍋 無水調理器 炊飯 5合 フライパン 26cm アルミ 軽い 丈夫 厚手 多機能 ミニ
広島県の鍋メーカーが作った無水鍋
コクのあるカレーが作れます
骨付きの鶏肉を使った「焼いて煮る」2弾調理のカレーを作るのがオススメ
無水鍋カレーライスの材料（4人分）
- 塩・コショウカレー粉を揉み込んだ手羽先12本
- 玉ねぎ：2個
- ①カレー粉：大さじ4
- ①しょうが：1かけ
- ①にんにく：2かけ
- ①トマトペースト：大さじ4
- ①しょう油：大さじ1
- ①ワイン：大さじ2
無水鍋でカレーライスの作り方
- 無水鍋で手羽先をこんがりと焼く
- 玉ねぎ2個分を加えアメ色になるまで炒める
- 材料①を加えて炒める
- トマトを加える
- 蓋をして中火で約15分間煮る
トマトの水分で調理するのがポイント！
密閉度が高い作りで、トマトから出る水分や旨みが鍋全体に充満し調理する事ができます。
素材の旨味が引き立つお料理が作れる無水鍋です。
「ホームペティ グレステン包丁」Keiさん
グリップ位置が高い！10年以上愛用の包丁
グレステン Mタイプ ホームペティ 814TUMM 14cm
「アップハンドル」と呼ばれるグリップが特徴
持ち手部分と歯の部分に高低差をつけ、刃に体重がかかり自然とまな板に刃がしっかりと当てられる。
果物の皮むきや、みじん切りにも最適
刃の部分のくぼみに空気が入り、素材が包丁にくっつきにくく切りやすい。
「蒸し板」葉山ひよりさん
さまざまな鍋が蒸し器になる！蒸し板
色々な鍋がこれ一枚で蒸し器に大変身！
肉まんも簡単に美味しく召し上がれます。
サイズは直径19.5㎝～38㎝まで様々！
下記ショップリンクからチェックして下さい↓
「フライ返しになるスパチュラ」田中美奈子さん
シナル！フライ返しになるスパチュラ
スパチュラとは一般的にケーキなどを作る時にクリームなどを塗るヘラの事。
このスパチュラはしなりがスゴク、フライ返しとして使えます。
もちろんソースを料理に塗るのにも便利
ステンレス製でスッと入って返しやすい
「木製ハンドジューサー」あまこようこさん
絶品ポン酢が作れるハンドジューサー
左手で押しながら、右手でグリグリ！簡単に絞れるハンドジューサー
効率良く絞れるので、レモンやグレープフルーツの絞れる果汁の量が格段に増えます!!
これがあればポン酢も簡単に作れます！
ポン酢の作り方
- レモン汁・醤油・煮きりみりんを1：1：1の割合
- 混ぜ合わせて完成
「キッチンバサミ」緑川鮎香さん料理研究家
夕飯の準備が楽になるキッチンバサミ
魚・肉・野菜まで何でも切れるので、包丁もまな板も使わずに料理が出来て便利
皮付きの切りにくい鶏肉も簡単に切れます
刃がカーブしているので食材をしっかりキャッチして逃がしません！
洗い物が少なくなり楽チンです♪
1/22 ヒルナンデス！「プロ愛用のキッチングッズ」
「辻和金網の焼き網」藤井恵先生
料理の質がアップ！パンが焼ける付網
2枚セットの焼き網
目の細かい網と足付きの網のセット
下の火受け網が高温に熱されて焼きムラが出来にくい構造
パンを焼いても美味しい！
少しデザインは違いますが似た構造の焼き網↓
「高級おろし金」中島貞彦さん
日本でも数少ない職人手作り！高級おろし金
『マツコの知らない世界で紹介！』大矢製作所【おまけ付】銅おろし金/平型5号/両面刃/大根おろし/卸金/すりおろし/埼玉/三郷/職人/おろし器/銅製/おおや/オオヤ/TBS/正規品/純銅製
このおろし金で作った「大根おろし」しか使わないというこだわり
大矢製作所の職人が手作りで作製したおろし金
大根をする時に繊維をつぶさず、細かく切るようにすりおろすので、ふんわりと甘い大根おろしが完成する。
目立て直しも可能
「三日月まな板」飛田和緒さん
立てる事が出来て収納に便利！三日月まな板
手作りのまな板
柔らかく刃当たりがよく使いやすい
↓こちらの同じ効果のまな板も素敵かも♪
「くりの木の杓文字」しらいご夫妻
最高に美味しく盛れるしゃもじ
お米料理研究家のオススメしゃもじ
- 持ち手が長く飯返ししやすい
- 先端がカーブ状で米を潰さず混ぜられる
- 幅が狭いので小分けで盛れる（5～6回）
「揚げ物用温度計」岸田夕子さん
一瞬ではかれる！揚げ物に大活躍する温度計
貝印 KAI 温度計 Kai House Select 赤外線 非接触 で 測れる DH7280
油に接触させずに温度が図れる温度計
もちろんお湯や牛乳・チョコレート作りの時の湯せんにも大活躍!!
てんぷらやコロッケなど、正しい温度で揚げ物を仕上げられる！
ヒルナンデス!「プロ愛用のキッチングッズ」まとめ
ヒルナンデス!で紹介された「プロ愛用のキッチングッズ」いかがでしたか？
無水鍋・まな板や温度計・おろし金・包丁・土鍋などなど…
さすがプロといった感じのキッチングッズが紹介されました。
キッチンバサミやハンドジューサーは毎日の料理がかなり時短になりそう♪
こだわりの道具で美味しい料理を頑張って作りましょう♪
最新!!キッチングッズの記事
キッチングッズは日々進化しています
料理ブロガーとしてブログを執筆している私も興味津々…
これは便利！！
と本気で思うキッチングッズを厳選してみました↓
「ヒルナンデス」キッチングッズ紹介コーナー↓
