梅雨だっていうのに雨が降りませんねぇ～。
お洗濯物の乾きも良いし、ジメジメして無い陽気は嬉しいけれど…
雨が降らな過ぎると、真夏の水不足が心配になります。
それに、日照り続きで野菜が高くなってしまうのでは…という主婦ならではの不安もあり。
ほどよく降って欲しいものですぅ～。
さてさて今日は、最近ハマってしまったれしぴをご紹介しちゃいます。
『厚揚げステーキ ピリ辛オニオンソース』
見たまんまのネーミングですが・・・（汗）
実は、私
は厚揚げが苦手な食べ物だったんです…。
モサモサした食感というか…水分を持って行かれる感じがダメなんですよねぇ～。
でも！栄養はあるし、ダイエット飯にもなるかなぁ～と思い、買ってみました。
普通の厚揚げではなく、絹厚揚げ。
絹豆腐の様なツルっとした感じで、皮も薄めでフワフワの物を見つけたんです♪
袋越しの手触りが良い感じだったので、買っちゃいました。
ちょっとした一品料理にしたかったので、スキレットを使って作ることに！
ピリ辛のオニオンソースを作って、上からジュワァーっとかけて食べる熱々おつまみです。
この時期のビールのおつまみとしても相性抜群の味に作ってみました。
後引く美味しさの簡単料理は、節約・時短料理として言う事無し！
では、早速作ってみたいと思いますねぇ～♪
厚揚げステーキに使った材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 厚揚げ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| すりおろししょうが | 小さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | ひとつまみ |
| ごま油 | 大さじ1 |
厚揚げステーキの作り方
簡単で美味しく作るコツ
- にんにく・しょうがはチューブに入ってるすりおろしタイプで時短
- 厚揚げは表面をこんがり焼いて食感良し
- 厚揚げの油抜きでカロリーオフ
厚揚げステーキソース作り
STEP 
厚揚げステーキソースの材料
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 酢
- すりおろしにんにく
- すりおろししょうが
- 輪切り唐辛子
玉ねぎを粗めのみじん切りにします。
小鍋の中に玉ねぎのみじん切りとソースの材料を入れて中火にかけます。
ピリ辛オニオンソースを煮詰める
STEP 
玉ねぎがしんなりするまで混ぜ合わせながら炒め、しんなりしたら弱火にして、5分程煮詰めます。
これでピリ辛オニオンソースは完成 
スキレットで厚揚げを焼く
STEP 
スキレットを中火で温め、ごま油（大さじ1/2）を入れて馴染ませます。
厚揚げを入れて、焼き色が付くまでこんがりと焼きます。
片面が焼けたら裏返して同様に焼きます。
我が家で、活躍してくれているスキレット「ニトスキ」
サイズも2種類あって、低価格で手に入るのも嬉しいですね。
我が家では、大・小それぞれ2個ずつ揃えて、料理によって使い分けてます！
スキレットのまま食卓に出せるので、熱々でお料理も美味しいし、洗い物も少なくて済む。
それに、なんかオシャレに見えちゃうのが良いんですよ!
我が家で作ったスキレットを使ったオシャレレシピはコチラから！
ピリ辛オニオンソースをかける
STEP 
厚揚げがこんがりと焼けたら、ピリ辛オニオンソースの半量を厚揚げの上からかけるように入れて弱めの中火で沸々とソースを煮立たせます。
ピリ辛ソースが厚揚げに馴染んだら、小口切りにした万能ねぎを上に乗せて完成
厚揚げステーキにかかったお値段は？
『厚揚げステーキ ピリ辛オニオンソース』
一人分にかかったお値段は・・・160円くらいかなぁ～
厚揚げってスーパーで売っているものは安く手に入りますね。
厚揚げには今回使った絹タイプの物と、普通に噛みごたえのあるものが売ってたので、好みで買い分ける事が出来るのも嬉しいです。
料理を作った感想&まとめ
スキレットで厚揚げを焼いてソースをかけるだけの簡単レシピ。
見た目以上に食べごたえのあるボリュームなのに、低カロリーなのが嬉しい。
外はこんがり、中はふんわり食感で最高！
たっぷりかけたピリ辛ソースを厚揚げに絡めながら食べるので、しっかり味も行き渡ります。
スキレットのまま食べるので、最後まで熱々。
最初の一口は、火傷しないように注意が必要です!!!
キンキンに冷やしたビールのおつまみに、熱々の厚揚げステーキ合いますよぉ～♪
この夏は、我が家の定番おつまみとして登場回数が増えそう！
厚揚げの美味しさを知ることが出来て良かった♪
カロリー控えめなので、我が家のダイエット飯にも追加決定です♪
『厚揚げステーキ ピリ辛オニオンソース』
を食べた旦那様の評価…
５つ頂きましたぁ 
意外？！ダイエットにおススメの食材「厚揚げ」
厚揚げって、揚げてあるからカロリーが高いのでは?!と思ってる方も多いはず。
でも、意外とカロリーが低いんです。
厚揚げは、糖質がかなり低いので、糖質ダイエットをしている方にはおススメの食材。
しかも、食べごたえがあり、少量で満腹感を得ることができるので間食せずにすみますね♪
そして、何よりも!!!
厚揚げには豆腐の5倍のたんぱく質、2倍のカルシウム、そして豆腐の3倍の鉄分が含まれているんですよ。
美容にも良い栄養成分が多く入っているので、食べて美しくなれる章句材。
女性には強い味方の食材で嬉しいです。
厚揚げの油抜き方法は?
いくらカロリーが低いと言われても、揚げてある分のカロリーが気になる方は、油抜きをして調理すれば、さらにカロリーオフ出来るんです。
沸騰させたお湯を、ザルの上に乗せた厚揚げの上からかけるだけ！
片面に沸騰したお湯をかけて、裏返して反対の面にもお湯をかけて流します。
ザルの上で水気をしっかり落とせば、厚揚げの油抜き完了です。
今回の厚揚げステーキも、スキレットで焼く前にこのひと手間をプラスすれば、ダイエットに最適のボリュームおかずになること間違いナシ！
