こんにちは。
最近は春の日差しを感じ、ほのぼのと過ごす日々。
温かくなり、キッチンに立っているのも苦じゃなくなってきたので、久しぶりにスイーツを作ってみました。
お気に入りの番組「あのニュースで得する人損する人」で、
卵のスペシャリストタマミちゃんことタレントの友加里さんが教えてくれた再現レシピ。
その名も！
『幸せの得ワザパンケーキ』
連日１時間以上の行列が出来る人気スイーツ店
幸せのパンケーキ（東京 表参道）
パンケーキ人気ランキングでも2016年に1位を獲得した有名店。
全店舗での一日の総売上枚数を1万枚記録した人気の秘密は、パンケーキの厚さ!
なんと！一般的なパンケーキの4倍の厚さもあるんです！！！
その食感は、フワッとした食感の中に噛みごたえもある絶妙なバランス。
そんな人気絶頂のパンケーキをお家で簡単に作れるならっ♪と、得損お馴染みの再現レシピを作ってみる事にしました。
今までに作った得損レシピはコチラから！
「あのニュースで得する人損する人」の番組公式本が発売中なのをご存知ですか?
過去の放送の中で紹介された簡単レシピや、驚きのお掃除方法などがのってるんです！
ＳＮＳで話題になった物も多いので、放送を見逃してしまった方は必見！！！
幸せのパンケーキに使った材料
| 材料 | 分量（3枚分） |
|---|---|
| 小麦粉 | 15ｇ |
| 全卵 | 1個 |
| 卵白 | 2個分 |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| お湯 | 大さじ2 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| メープルシロップ | 適量 |
タマミちゃんは幸せのパンケーキのトッピングとして、粉砂糖・カラメルソース・バタークリームを使っていました。
「得する人損する人」幸せのパンケーキの作り方
ふわふわのパンケーキになるポイント
- 卵白は冷凍庫で冷やして簡単にメレンゲが出来る
- メレンゲに片栗粉を加える事で余分な水分を吸収して気泡を安定させる
- 甘さ控えめなのでパンケーキミックスは使わずに小麦粉で
- 厚みを出すために生地は小さめに重ねて焼く
- お湯を加えて蒸し焼きにすると、水蒸気で横からも熱が伝わり早く焼ける
簡単なメレンゲ作り
STEP 
卵白をボールに入れ、電動ミキサーで泡立てます。
クリーム状になってきたら砂糖を2回に分けて加え、ツノがピンと立つまでしっかり泡立てます。
ツノが立ったら片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
今回は冷やす時間が待てなかったので、電動ミキサーに頑張ってもらいましたが・・・
卵白を冷凍庫で1時間ほど冷やしてから泡立てると、普通の泡立て器でも2分程度でしっかりとしたメレンゲが完成！
得損ふわふわパンケーキ生地作り
STEP 
全卵を溶きほぐし、小麦粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
メレンゲをつぶさないようにを2回に分けて加え、ヘラなどで切るように混ぜ合わせます。
幸せの得ワザパンケーキを焼く
STEP 
手フロン加工のフライパンに生地を重ねるように2回に分けて入れます。
そこに、お湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
片面4分間焼いたら、そーっと裏返して反対側も2分程度焼きます。
フルーツや生クリームと盛り付け
お皿にパンケーキを盛り付け、粉砂糖を振りかけます。
バタークリームや生クリームを乗せて、メープルシロップ（又はカラメルソース）をかけたら完成
得損！幸せの得ワザパンケーキにかかったお値段は？
『幸せの得ワザパンケーキ』
1人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
焦げ付かない＆節約ヘルシーフライパン ネオフィット
ほんのりと色付く焼き色の見た目はパンケーキにとっては必須。
でも、火力調節に失敗して焦がしてしまう事ってありますよね！
今回作った幸せの得ワザパンケーキは、ふわふわに焼き上げる事がポイント！
そんな時にオススメのフライパンがあるんです！！！
ショップジャパンの「ネオフィット」
は、驚くほど焦げ付きにくく、油いらずのヘルシーフライパンなの！
熱伝導率が良いから、弱火～中火で十分に調理が可能なので、ガス代も節約出来ちゃうお得なフライパン「ネオフィット」
ドイツ国内で大ヒットし、日本初上陸のフライパンで、あの一世を風靡した「セラフィット フライパン」の新製品なんです。
余分な油を使うこと無く調理出来るから、いつもの料理が簡単にカロリーオフ出来ちゃう♪
お手入れもサッと拭くだけと簡単で、主婦には嬉しいこと尽くしのフライパン。
我が家でも、最近流行りのコールドスタートのレシピの時に大活躍してます♪
焦げ付かないフライパン「ネオフィット」の詳細は姉妹ブログで紹介中！！！
今回もネオフィットを使って焼いたので、『幸せの得ワザパンケーキ』は失敗しませんでした♪
料理を作った感想＆まとめ
最近、メレンゲを使って作る卵料理が流行ってますね。
ふわふわ・プルプルの見た目はＳＮＳ映えするからかしら！？
でもふわふわの食感は、口の中に入れると優しく広がって美味しさも人一倍に感じてしまいますもんね♪
以前にも、ふわふわのスフレパンケーキを作ってみた事はあるんですが・・・
焼いている間にしぼんでしまって失敗…（涙）
タマミちゃんが教えてくれた「得する人損する人！幸せの得ワザパンケーキ」は、メレンゲに片栗粉を入れて作ったので、焼いてもメレンゲが壊れることなく作る事が出来ました♪
小麦粉で作ったことで、生地自体は甘さ控えめなので、シロップや、生クリームをトッピングして一緒に食べても甘すぎず良いバランス。
そうそう！
以前にタマミちゃんが教えてくれた卵１個で『ふわふわ特大オムレツ』
こちらも簡単に作ったメレンゲを使って作るレシピ。
卵1個でこのボリュームはテンション上がります♪
お家で簡単にお店の味を楽しめるのは嬉しいもんですねぇ～♪
スイーツ好きの旦那様は
「もっと食べたいぃぃ～!!!」
と、あっという間に完食してました(笑)
卵白を冷やして置けばメレンゲもお手軽に作れちゃうので・・・
また近いうちに作ってあげようかなぁ～って思います♪
『幸せの得ワザパンケーキ』
を食べた旦那様の評価…
５つ頂きましたぁ 
