【鶏のにんにくクリーム煮&ニンニクご飯】骨付き肉と一緒に煮てうま味アップ!!家政婦志麻レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

【鶏のにんにくクリーム煮&ニンニクご飯】骨付き肉と一緒に煮てうま味アップ!!家政婦志麻レシピ

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こんにちは!

スヌーピーが大好きなチョピンです♪

今日作った料理は…
バラエティ番組「沸騰ワード10」で“伝説の家政婦 志麻さん”が作ったスタミナ満点料理!!

『鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯』

ご飯と一緒に粒のにんにくを炊くという、見た目もビックリな料理なんです!!

ニンニクご飯に、鶏肉のクリーム煮を添えて盛り付けるプレート料理。

大量のにんにくを使う料理ですが、ニンニクの甘い香りが口に広がるスタミナレシピ。

ニンニクの香りよりも、美味しさが勝ってしまうほど激ウマなんです!!

伝説の家政婦 志麻さんのレシピを参考に、今までに色々な料理を作ってきましたが…

作る料理は全て美味しく、オシャレなのにボリュームもあってお腹も大満足。

今まで実際に作ってみた伝説の家政婦志麻さんのレシピはコチラ!

 

では早速「沸騰ワード10」で紹介された“伝説の家政婦 志麻さん”の再現レシピ『鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯』作ってみたいと思います♪

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鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯に使った材料

【鶏のニンニククリーム煮の材料】

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材料分量
鶏手羽元4本
鶏もも肉1枚(250g)
にんにく1株半
生クリーム50㏄
白ワイン100㏄
コンソメ大さじ1
150㏄
オリーブスパイス適量
黒こしょう適量
タイム(ドライ)適量
ローリエ1枚
オリーブオイル大さじ1

 

【ニンニクご飯の材料】

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材料分量(2人分)
お米1合
もち麦1/3カップ
にんにく3片(大きめ)
バター20g
水(もち麦用)100㏄

ダイエット効果もある“もち麦”

我が家は夫婦2人揃って、お米が大好き!!

でも炭水化物はダイエットの天敵食材なので…

お米と一緒にダイエット効果のあるもち麦を混ぜて炊いてます。

もち麦を使った簡単ダイエットの詳細はコチラで紹介してます↓

【得する人損する人 】もち麦+漬物ダイエットで便秘解消!『得損 ラクやせエクササイズ』も!?
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もち麦を使った肉味噌は、色々な料理に使えるし、作り置きしておくと便利!!

話題のダイエット食材「もち麦 肉味噌」色々使える作り置き簡単レシピde便秘解消!
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もち麦を白米と一緒に炊くだけで、栄養を摂りながら脱メタボ!!

お米を食べながらダイエットしたい人には注目食材ですよ!!

鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯の作り方

ニンニクご飯を炊く

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  1. お米をとぎ規定量の水を入れた後にもち麦・もち麦用の水を入れます
  2. にんにくの皮を剥き、バターと一緒にご飯の上に乗せて炊きます
  3. 炊き上がったら、にんにくを潰すようにご飯と混ぜ合わせます

point生のにんにくをご飯と一緒に炊くことで、ホックリとした食感で甘く仕上がります。

 

鶏もも肉・手羽元肉を味付けして煮込む

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  1. 鶏もも肉・手羽元肉にオリーブスパイス・黒こしょうを振りかけて下味を付けます
  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を入れて中火で焼きます
  3. 鶏肉の表面をしっかり焼いて全体に焼き色を付けます
  4. 鶏肉に焼き色が付いたら、水・白ワイン・コンソメ・ローリエを入れてじっくりと煮込みます
  5. 5分程度煮込んだら丸ごとのにんにく・タイムを入れて蓋をし、30分ほど煮込みます

point鶏もも肉の煮込み料理を作る時は、骨付きの肉を一緒に入れて煮ることで、骨からゼラチン質が溶け出てうま味がアップするそうです!!

 

煮込んだニンニクをザルでこしてクリームを入れる

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  1. にんにくをザルに入れ、ヘラなどで潰しながらこします
  2. 最後に生クリームを入れてニンニクと混ぜ合わせながらとろみがつく程度に煮ます

 

ニンニクご飯と一緒に鶏のニンニククリーム煮を盛り付け

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お皿に炊きあがったニンニクご飯を盛り付けた横に鶏肉を乗せます。

ソースもたっぷりかけたら完成kira-kira

鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯にかかったお値段は?

 

『鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯』

にかかったお値段は・・・800円くらいかなぁ~

 

沸騰ワード10でお馴染み“伝説の家政婦 志麻さん”過去の放送で作った料理が掲載されているレシピ本が出版されてるの知ってますか!?

番組を観ただけでは作り方や材料の詳細が解からないんですよねぇ~。

料理を目分量で作るのが苦手な方はかなり便利に使えるレシピ本です↓

チョピン
チョピン

私も、今までに何品か作らせて頂きましたが…

どの料理も作り方が簡単なのに映えるレシピで激ウマなんですよ!!

鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯を実際に作った感想&まとめ

1回の料理でこれほど大量のニンニクを使ったのは初めて。

しかも、煮込んだニンニクをこして入れてるので匂いが気になりますよね!!

ところが…
クリームと一緒に煮たからか、コクのある甘さ口の中に広がって濃厚な味わいでした。

鶏肉も、スプーンで身がほぐれるほど柔らか食感。

ニンニクご飯と一緒に食べると旨みが倍増して口に広がり幸せな気分になりました❤

チョピン
チョピン

食後はニンニク臭が気になるので、いつもよりも念入りに歯磨きして下さいね(笑)

マンネリになりがちの食卓に新しいレシピが登場すると、旦那様も大喜びするので作る励みになります♪

『鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯』

を食べた旦那様の評価… star5スーパー頂きましたぁウインク

 

「お米の入ったロールキャベツ」や「牛肉のタルタル風」などなど他にも色々作ってみました!

>>「沸騰ワード10」伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

 

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