こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
薄着の季節になり体のラインが気になり始めてます（汗）
我が家の旦那様も、Ｔシャツでウロウロ…ポッテリと出たお腹が目立ちます！
そんな訳で週3回のダイエットサラダ生活を始めました♪
『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』
サラダといっても、毎回同じ野菜だと飽きてしまい続かないので･･･
低温調理器でサラダチキンをまとめて作ってストックして置いたり、ステーキ肉を焼いてサラダに入れてみたりといろいろ工夫して作ってます。
夏は、野菜の種類も豊富で美味しいですからね。
ドレッシングもヘルシーにしたいと思ったので、自分でいろいろ合わせて自家製ドレッシングを作ってます♪
ダイエット中でも、しっかり栄養を取らないと夏バテもしてしまいます。
糖質制限しながら、美味しく健康的なダイエットを目指したいです!
それでは早速『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』の作り方を紹介していきます。
ダイエットレシピ「ゴロゴロステーキサラダ」に使った材料
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| ステーキ肉 | 100ｇ |
| レタス | 2枚 |
| 水菜 | 1束 |
| なす | 1本 |
| アスパラ | 3本 |
| オクラ | 2本 |
| 甘唐辛子 | 2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/6個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブスパイス | 適量 |
【粒マスタード自家製ドレッシングの材料】
| 材料 | 分量（1人分） |
|---|---|
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| りんご酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| オリーブスパイス | 適量 |
自家製ドレッシングのゴロゴロステーキサラダの作り方
【サラダの下準備】
- レタスは細切りにします
- 水菜は5㎝幅に切ります
- パプリカと玉ねぎはスライサーで薄切りにし、一度水にさらしてからしっかりと水気を絞っておきます
- ナス・オクラ・甘唐辛子は乱切りにします
- アスパラは下5㎝程度の厚い皮をピーラーでむいてから5㎝幅に切ります
野菜を素揚げする
- レタス・玉ねぎ・パプリカをお皿に盛り付けます
- ナス・甘唐辛子・オクラ・アスパラは少量の油で素揚げして油を切ってからスライスした野菜の上に盛り付けます
なすは油の吸収が良いので、吸揚げした後にキッチンペーパーなどで軽く押さえて余分な油を取り除くと良いです♪
ステーキ肉をオリーブスパイスで味付けして焼く
ステーキ肉はひと口大に切り、オリーブスパイスを全面に振り下味をしっかり付けておきます
- フライパンにステーキ肉を並べ、転がしながら全面に焼き色が付くまでしっかり焼きます
ダイエットサラダレシピなので、ステーキ肉は出来るだけ赤身の部分の多い部位を使うとタンパク質がしっかりとれて効果的です。
粒マスタード自家製ドレッシング作り
粒マスタードドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、オリーブスパイスで味を調えたら完成
ゴロゴロステーキを盛り付け
野菜の上にステーキを乗せて、粒マスタードドレッシングをかけたら完成
今回登場したのは！スヌーピーの妹“ベル”
パッチリした目と長いまつげで愛らしい表情をしています♪
背中の模様も❤形になってるの知ってましたか!?
ゴロゴロステーキサラダにかかったお値段は?
『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』
にかかったお値段は・・・400円くらいかなぁ～
「オリーブスパイス」風味豊かな万能スパイス
九州産のオリーブの葉を焙煎し、粉末にしたものを世界各国のスパイスとイタリア産海塩にブレンドした風味豊かな万能スパイスです。
オリーブスパイスには数種類のハーブやスパイスが入っているので、肉・魚だけでなく、スープやサラダに振りかけても美味しく使えて味付けがとっても簡単。
我が家の料理も、このオリーブスパイスを使い始めてから失敗知らずになりました♪
塩は料理の味の決め手になるので、色々な種類を持っていると便利！
の作った料理で活躍している“ハーブソルト”紹介してます↓
ゴロゴロステーキサラダを作った感想＆まとめ
ダイエットを意識してのサラダレシピですが、ステーキ肉が入っているのでボリューム満点♪
ステーキ肉は、オリーブスパイスでしっかりとした味を付けているので、野菜と一緒に食べた時に旨みが口の中に広がります。
今が旬の甘唐辛子はピーマンとしし唐をかけ合せたような味で美味しいんですよ！
オクラは血糖値の上昇を抑える効果があるのでダイエット食材としてオススメ！
オクラの栄養価や効果的な食べ方については、姉妹ブログで紹介してます↓
ドレッシングを作るのが面倒な時は、市販のドレッシングでも美味しいと思うのですが…
糖質を少しでも抑えたいので我が家ではドレッシングも手作り。
粒マスタードドレッシングはリンゴ酢で作っているので、ほんのりと甘さを感じられ、粒マスタードの酸味と合わさってサッパリした味になりました！
りんご酢の代わりにすし酢やかんたん酢・バルサミコ酢などを使うと酸味が抑えられてさらに食べやすくなると思います♪
それと！我が家のドレッシングはオリーブオイルで作るのが基本ですが…
ダイエットや健康も意識して亜麻仁油などで作るのも良いかも！！
我が家では、色々な料理に亜麻仁油をかけて食べてまぁ～す♪
ダイエットはもちろん、美容・健康効果もあると話題のアマニ油
姉妹ブログで効果的な食べ方を紹介中↓↓↓
ダイエットサラダに使うステーキ肉は、出来るだけ赤身の肉を使うのがオススメ！
焼肉用の角切り肉を使うとコストも抑えられるので良いと思います！
我が家の旦那様も、この『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』はボリュームがありお腹が満足するので、とっても気に入って食べてくれてます。
男子も喜ぶダイエットサラダレシピ！
お肉と一緒に野菜もたくさん食べられるので皆さんも作ってみて欲しいですぅ～♪
『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』
を食べた旦那様の評価…
５スーパー頂きましたぁ
