こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
最近はインスタに夢中になってます（汗）
Instagramでも料理レシピ紹介してます
＠ara422chopin_gohan フォローして頂けたら嬉しいです♪
ドラマ「きのう何食べた？」season2毎週楽しみに観ております。
今日は第8話のレシピ
きのう何食べた？シーズン2『シンガポールチキンライス』
シロさんが本格エスニックメニューを作るなんて！？（驚）
タイのチキンライスは「カオマンガイ」
シンガポールのチキンライスは「海南鶏飯( ハイナンチーファン )」
と言われてる料理で、食べた事ある人も多いのでは？
パクチー好きな人には定番のメニューですね。
私はパクチーがあまり得意ではないのですが…
大人になったし…
「味覚変わってるかも！？」なんて期待してみたりして（笑）
「きのう何食べた？」シーズン１・2・スペシャルドラマに映画と大人気。
レシピ本も最新作が登場したようです↓
では早速きのう何食べた？シーズン2『シンガポールチキンライス』作ってみたいと思います♪
何食べ？「シンガポールチキンライス」に使った材料
【チキンライスの材料】
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| お米 | 1.5合 |
| 鶏もも肉 | 1枚（280g） |
| しょうが | 1片 |
| パクチー（香菜） | 一株 |
| 長ネギ（青い部分） | 1本分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 少々（2cm程度） |
| ごま油 | 少々（小さじ1程度） |
| ローリエ | 1枚 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
【シンガポールチキンライスのタレの材料】
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| しょうが | 1片 |
| パクチーの茎 | 1株 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| レモン果汁 | 少々（小さじ1程度） |
今回 作るシンガポールチキンライス（カオマンガイ）のレシピの肝ともいえる「ナンプラー」
我が家はあまり得意ではないのでスーパーなどで良く売ってるやつを使いました。
でも！ネット通販を使えば本場で大人気の本格的なやつがお取り寄せできたりします。
エスニック好き必見な方は要チェックです。
今回の『シンガポールチキンライス』のレシピはきのう何食べた？第13巻に掲載されてます↓
きのう何食べた？「シンガポールチキンライス」の作り方
ドラマの中でシロさんが作っていたソースは、パクチーソースだけでしたが…
漫画のあとがきに「スイートチリソース」も紹介されていたので作ってみました！！
我が家ではそちらにも挑戦！必見です。
チキンライスとソースの下準備
- しょうが（２片）はみじん切りにして半分に分けておきます
- パクチーは茎の部分をみじん切りにし、葉は飾り用に取って置きます
- 鶏もも肉に塩（小さじ1）・砂糖（小さじ1）をかけてしっかりとすり込んでおきます
炊飯器でチキンライスを炊く
- 米を研ぎ1合半分の目盛りまで水を入れてしばらく置き吸水させ置きます
- 炊飯器の中から、おたま1杯分程度の水を捨て、しょうがのみじん切り（半量）・酒・鶏がらスープの素・にんにくチューブ・長ネギ（青い部分）・ごま油・ローリエを加えます
- 塩と砂糖をすり込んだ鶏肉は皮の部分を上にしてお米の上に乗せ、普通モードで炊飯器のスイッチオン
お米は少し固めに炊きたいので、給水させた後に水を少量捨てて下さいね。
お米の吸水時間ですが…私は3時間程度。
シロさんは、朝にお米を研いで夜まで吸水させていました！！
パクチー＆スイートチリソースを作る
ボールにみじん切りにした生姜・パクチーの茎、タレの材料を入れ混ぜ合わせたら完成
漫画のあとがきで紹介されていた「スイートチリソース」
きのう何食べた？のドラマの中でシロさんは作ってなかったけど…
味も気になるし、味変も楽しめてチキンライスに合いそうだから作ってみました♪
砂糖（大さじ1）を少量のお湯（小さじ2）で溶き、鷹の爪（1本を種ごとみじん切り）・チューブにんにく（小さじ1）・お酢（大さじ2）・ナンプラー（小さじ1）を入れて混ぜ合わせるだけ。
それ程辛くはないけれど…
鷹の爪の量で辛さを調節して下さいね！
シンガポールチキンライスを盛りつける
炊き上がったチキンライスはこんな感じ↑
鶏もも肉がふっくらジューシーに炊けました。
- 鶏肉を炊飯器から取り出し食べやすい大きさに切ります
- 長ネギ・ローリエは取り除いておきます
- 炊き上がったチキンライスをしっかりと混ぜ合わせたらご飯茶碗に入れて押さえ、お皿の上にひっくり返して盛り付けます
- 切った鶏もも肉とパクチーの刃を添えたら完成
「シロさんのシンガポールチキンライス」作る前に動画を無料でチェック！
きのう何食べた？「シロさんのシンガポールチキンライス」を作る前に動画を無料でチェックしたくありませんか？
「きのう何食べた？」のドラマが大好き！
何度も見ちゃってます。
みなさん見た事ありますか？
西島秀俊さんと、内野聖陽さんのやり取りがとても素敵で…
ほっこりした幸せな気持ちになります。
お料理好きな方は、ドラマに登場するシロさんのレシピが気になったのではないでしょうか？
「ドラマをもう一度見たい！」
「シロさんの料理をチェックしたい！」
という方必見！
これまでの何食べ↓
- 「きのう何食べた？シーズン1」の本編12話
- 「きのう何食べた？正月スペシャル」
- 映画「劇場版きのう何食べた？」
- 「きのう何食べた？シーズン2」の全話
上記が全部無料で視聴できます。
その方法は…「U-NEXT」31日間の無料トライアル
本来ならば2,189円（税込み）の月額使用料が必要ですが、初回のみ31日間だけお試しで無料！
数ある動画配信サイトの中でも充実度が特に高い「ユーネクスト」
「きのう何食べた？」を見た後も31日間あればかなり楽しめます。
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これはスゴイ♪
私も「おいしっくす」使ってるんだけど、本当に野菜が美味しいんです↓
以前、初回限定で71％オフ 1,980円のお試しセットを使ったんだけど野菜は大量だし、美味しいし、かなり驚きました！
1人1回しか頼めないけど…物価高騰の時代にこれはスゴイです。
話はそれましたが…
きのう何食べた？season2の放送に合わせて12週連続でシロさんのお料理が限定販売されます。
登場してもすぐに売り切れちゃうのでこまめにチェックして下さい。
何食べ？「シンガポールチキンライス」にかかったお値段は？
きのう何食べた？「シンガポールチキンライス」
にかかったお値段は・・・850円くらいかなぁ～
「きのう何食べた？」シーズン１・シーズン2全話分のドラマレシピ作ってみた
「きのう何食べた？」season1・season2・劇場版
展開するストーリーと共にドラマでは毎回、西島秀俊さん演じるシロさんの作る料理が紹介されています。
SNSでも話題になるほど人気のマンガが実写化されたわけなので、我が家の食卓にも新しい料理を登場させてみようかと。
しかし、「きのう何食べた?」シーズン１・シーズン2のドラマ内では分量や火加減など詳細なレシピは紹介されていなません…。
アラフォー主婦 としての勘と経験値を活かしてシロさんの美味しい料理を再現すべく全話分作ってみました♪
今までに作った「きのう何食べた?」season1・season2・劇場版のドラマレシピ。
シロさんのレシピを再現した結果、全部が美味しすぎたのでまとめてみました。
ドラマ「きのう何食べた?」に登場するレシピが紹介された、公式ガイド＆レシピ本が絶賛発売中です！
好評すぎて…シロさんの簡単レシピ2も発売されてます！！
きのう何食べた？「シンガポールチキンライス」を実際に作った感想＆まとめ
パクチーの香りって強めですよね！！
キッチン中に漂ってました！
炊き込みご飯の準備をした後は炊飯器が調理してくれるので、とっても簡単なレシピ。
炊き上がったシンガポールライスは、甘さの中にしょうがの香りも感じられる優しい味で美味しかった。
お米と一緒に炊いた鶏肉は、包丁で切り分ける時に身がほぐれてしまうほど柔らか。
パクチーの茎で作ったタレは…
かなりパクチーが主張してきます！！
シンガポールライスは美味しかったけど、やはりパクチー苦手でした。
パクチーの香りが鼻についてしまって…乗り物酔いした気分に（汗）
私は、漫画のあとがきで紹介されていたスイートチリソースで美味しく食べました（笑）
きのう何食べた？「シンガポールチキンライス」
を食べた旦那様の評価…
4つ頂きましたぁ
サラダチキンを使って作る簡単ヘルシーレシピ
パクチーが苦手な人にオススメしたい！！
私が、大好きでよく作ってる多国籍料理
使う牛肉も切り落としでOKだから、お家で作るとリーズナブルに食べられるよ！
