こんにちは!
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日作った料理も…
バラエティ番組「沸騰ワード10」で“伝説の家政婦 志麻さん”が作ったレシピ
『ブロッコリーの豆腐グラタン』
志麻さんは、カリフラワーで作ってましたが…
我が家の冷蔵庫に入っていたのは“ブロッコリー”
って事で、カリフラワーをブロッコリーに替えて作ってみました♪
最近、伝説の家政婦志麻さんのレシピばかりを作ってる気がしますが…。
豆腐をホワイトソースに代用するレシピに興味わいちゃいました。
豆腐を使って作るグラタンなら…
「ダイエットレシピとしても良いかな!?」
と思ってしまったんですよねぇ~♪
「沸騰ワード10」の中では志麻さんが多くの料理を作ってます。
番組で紹介された料理以外の美味しいレシピはたくさん。
↓ 伝説の家政婦志麻さんの簡単で美味しい料理は、レシピ本で紹介されてます
料理初心者の方や、調味料の分量が気になる方は要チェックですね!!!
では早速「沸騰ワード10」で紹介された“伝説の家政婦 志麻さん”の再現レシピ『カリフラワーの豆腐グラタン』ブロッコリーに替えて作ってみたいと思います♪
「ブロッコリーの豆腐グラタン」の材料
材料 | 分量(2人分) |
---|---|
ブロッコリー | 1/2株 |
豆腐 | 1丁(300g) |
バター | 20g |
片栗粉 | 小さじ2 |
ミックスチーズ | 適量 |
伝説の家政婦「ブロッコリーの豆腐グラタン」の作り方
ブロッコリーを茹でる
- 鍋にお湯を沸かして小房に分けたブロッコリーを茹でます
- 茹で上がったらザルに上げて粗熱を取ります
- バターは電子レンジで加熱して溶かしておきます
豆腐のホワイトソース作り
- ボールに水気を切った豆腐を入れて泡立て器で混ぜ合わせます
- 豆腐が崩れてきたら片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます
- 溶かしバターを加え、豆腐がクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせます
耐熱皿に盛り付けてオーブンで焼く
- 薄くバターを塗った耐熱皿にブロッコリーを並べます
- クリーム状になった豆腐を上に乗せます
- ミックスチーズをたっぷりと乗せます
- オーブントースターで15分、チーズに焦げ目がつく程度にしっかりと焼きます
ミックスチーズの表面に焼き色がついて、豆腐のホワイトソースがグツグツと煮立ったら完成
沸騰ワード10「ブロッコリーの豆腐グラタン」にかかったお値段は?
『ブロッコリーの豆腐グラタン』
にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ~
便利に使いまわせる「グラタン皿」
オーブントースターでのグリルの時は、一人分の小さめのグラタン皿があると便利。
大きな耐熱皿だとトースターの中に入りきらずにオーブンを予熱準備してからのグリルになり面倒くさい。
カラフルなグラタン皿ならてブールの上も華やかに❤
お子様がいる方は、先に調理して冷ましておくことも出来ます。
「ブロッコリーの豆腐グラタン」を実際に作った感想&まとめ
沸騰ワード10で伝説の家政婦志麻さんが作っていた『カリフラワーの豆腐グラタン』
冷蔵庫にあったブロッコリーに変えて作ってみました。
味付けは豆腐に入れた溶かしバターとミックスチーズの塩味だけ。
作る前は…「淡白な味なんだろうなぁ~」と想像していました。
でも、いざ食べてみると!!!
豆腐で作ったホワイトソースがトロットロのクリーム食感!
ミックスチーズの塩味が程良く効いている濃厚な味わい。
作る工程からは想像できない味にビックリしました!!
豆腐の匂いも全く感じず、言われなければ分からない程です。
豆腐に片栗粉とバターを加えれば、ホワイトソースの代用になる事にも驚き!!
このレシピは、他の料理にもアレンジして使いたいと思いました♪
食べていて気付いた事があって…!!
豆腐のホワイトソースに明太子を合わせたらさらに美味しくなるかも!?
そのままでも十分に美味しいのですが…
明太子の辛みが加われば、味のアクセントになりそうな感じがしました❤
この記事を書いて数ヶ月後…
ダイエットも考えて、このレシピ我が家の定番になりました!
アレンジして「明太マヨ」入りのレシピも作ってみました ↓
伝説の家政婦志麻さんレシピ『ブロッコリーの豆腐グラタン』
を食べた旦那様の評価… 5スーパー頂きましたぁ
「鯖パイ」、「鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯」や「お米の入ったロールキャベツ」など他にも色々作ってます!!