ゴロゴロ野菜の『スープカレー』本格スパイス!北海道の味

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スープカレー (1)

チョピンのプロフィール画像の趣味はスノーボードです♪

20歳の頃から始めて早20数年・・・。

運動はとっても苦手なんだけど…。

なぜかスノーボードだけは続いちゃって…。

今では大好きな趣味になり、冬シーズンを楽しみにしちゃってます♪

今年も、北海道に行きゲレンデを満喫すべく滑ってきました。

スノーボードをきっかけに北海道に行く機会も増え・・・

北海道のカレー『スープカレー』出会っちゃった訳です。

スパイスの効いたサラサラのスープの中に、ゴロゴロと大きな野菜が入ってる。

普段食べてるカレーとは大違い。

かなり気に入ったので、お家でも食べたいなぁ~

なんて思ってたら、便利なスープカレーの素が売ってたの。

で、即買い!!!

カレーと言っても色々な種類があるので!

我が家では気分に合わせてご当地カレーを楽しんでます♪

ちなみに、こちらのカレーもかなり美味しいですよ!

ご当地グルメ『金沢カレー』ゴーゴーカレーをイメージして
久しぶりのブログ更新。先週は、今季初滑りのスノーボードを楽しむために北海道に行ってきました♪雪にも恵まれ、サラサラのパウダースノーを満喫して...

スープカレーに使用した食材

材料 分量(1人分)
鶏手羽元 3本
じゃがいも 小2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
1個
スープカレーの素 2袋
300cc

pointパプリカの代わりにピーマンでもOK。

ナス・しめじなどお好みの野菜で作れます。

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スープカレーの作り方

野菜の下準備

 STEP 1

卵は茹でてゆで卵にし、殻をむいておきます。

じゃがいもは皮をむきます。

にんじんは皮をむき、縦半分に切ります。

玉ねぎは皮をむき、2㎝幅に切ります。

パプリカは、3等分に切ります。

じゃがいも・にんじんをラップで包み、電子レンジ(600w)で3分加熱します。

具材を炒める

スープカレー (3)

 STEP 2

鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏手羽元肉を焼きます。

全体に焼き色が付くように転がしながらしっかり焼きます。

スープカレー (4)

 STEP 3

鶏手羽元肉に焼き色が付いたら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・パプリカを加えて炒め合わせます。

全体に油が回ったらOK。

スープで煮る

スープカレー (5)

 STEP 4

水を入れ、野菜が柔らかくなるまで中火で10分ほど煮ます。

スープカレー (6)

 STEP 5

スープカレーの素を加えて混ぜ合わせてからゆで卵を入れます。

弱めの中火で5分煮ます。

完成

 STEP6

ご飯とスープカレーを別々のお皿に盛り付けます。

スプーンでご飯をのせて、スープカレーに浸して食べましょうkira-kira

スープカレー1人分のお値段は?

『スープカレー』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

今回使ったスープカレーの素です。

1人分ずつ小袋に入ってるので使いやすいです。

濃厚スパイスが苦手な方は、コチラがおススメ! 我が家では、2種類を気分で食べわけてます。

どちらも北海道の食品会社の商品で北海道以外の地域では購入するのが難しいのでネット通販を利用しましょう。

料理を作った感想&まとめ

ゴロゴロと大きな野菜の方が美味しいです。

短時間しか煮込まないのに、野菜にしっかり味が染み込んでて最高。

ご飯をスープカレーに浸しながら食べるのが本来の食べ方のようです。

でも、最後は残ったスープの中にご飯を投入して食べちゃうんですけどね♪

本当は1袋が1人分のスープ量なんですが…

かなり少量のスープなので、我が家では1人分に2袋を贅沢に使ってます!

『スープカレー』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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