冬到来?!『ミネストローネ』温野菜で体の中から温まろう | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

冬到来?!『ミネストローネ』温野菜で体の中から温まろう

ミネストローネ (1)

 

こんばんは。

 

今日は、北海道で初雪を観測し、東京でも木枯らし1号が吹きました。

 

まだ10月末だというのに・・・。

 

もう冬がすぐそこまで来てるってことですね。

 

そんな寒い夜には体の中からホッコリする『ミネストローネ』がおススメ。

色んな野菜を入れた具だくさんスープ。

トマト嫌いの人もこれなら食べれたりするじゃない。

 

私はトマト大好きだけど…

トマトは加熱すると美味しさが増す感じがするし。

ってな訳で、明日の朝の分までの大量スープを作っちゃいました。

 

ミネストローネに使用した食材

 

材料分量(2人分)
トマト大2個
じゃがいも中2個
玉ねぎ中1個
にんじん小1本
しいたけ2個
ズッキーニ5センチ
パプリカ半分
チョリソー3本
コンソメ2個
塩・こしょう適量
オリーブオイル大さじ1
600cc

 

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ミネストローネの作り方

 

使用具材の下準備

 

ミネストローネ (2)

 STEP 1

すべての野菜を同じ大きさ(1㎝角くらい)に切る。

チョリソーも1㎝幅に切る。

 

 

 

野菜の加熱調理

 

ミネストローネ (3)

 STEP 2

鍋にオリーブオイルを熱して、トマト以外の切った具材を入れて炒める。

point 目安は、玉ねぎが透き通るくらいまで。

 

 

ミネストローネ (4)

 

 STEP 3

炒めた野菜にトマトを加えて混ぜ合わせる。

コンソメをほぐしながら入れ、水も加える。

 

 

ミネストローネの完成

 

 STEP 4

じゃがいもに箸がささったら、塩・こしょうで味を調える。

スープカップに盛り付けたら完成kira-kira

 

ミネストローネ1人分のお値段は?

 

 

『ミネストローネ』

1人分にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ~

 

今回は、チョリソーを使ったのでこのお値段。

使うソーセージの種類で値段は変化しちゃうと思う。

 

料理を作った感想&まとめ

 

飲むスープってよりは、食べるスープって感じの具だくさんにしました。

チョリソーを使うとピリッとした辛さがクセになって美味しいよ。

 

夜のうちにこの具だくさん『ミネストローネ』を作っておけば…

 

翌日の朝食のしっかりおかずに早変わり。

ヘルシーなのにボリューム満点。

食欲のない朝の体に優しいスープです。

 

 

『ミネストローネ』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

 

 

「ホント!このスープは何回食べても美味しいね!!!」

って、毎回喜んでくれる我が家の定番スープです♪

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