冬到来?!『ミネストローネ』温野菜で体の中から温まろう

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ミネストローネ (1)

こんばんは。

今日は、北海道で初雪を観測し、東京でも木枯らし1号が吹きました。

まだ10月末だというのに・・・。

もう冬がすぐそこまで来てるってことですね。

そんな寒い夜には体の中からホッコリする『ミネストローネ』がおススメ。

色んな野菜を入れた具だくさんスープ。

トマト嫌いの人もこれなら食べれたりするじゃない。

私はトマト大好きだけど…

トマトは加熱すると美味しさが増す感じがするし。

ってな訳で、明日の朝の分までの大量スープを作っちゃいました。

ミネストローネに使用した食材

材料 分量(2人分)
トマト 大2個
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 中1個
にんじん 小1本
しいたけ 2個
ズッキーニ 5センチ
パプリカ 半分
チョリソー 3本
コンソメ 2個
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
600cc

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ミネストローネの作り方

使用具材の下準備

ミネストローネ (2)

 STEP 1

すべての野菜を同じ大きさ(1㎝角くらい)に切る。

チョリソーも1㎝幅に切る。

野菜の加熱調理

ミネストローネ (3)

 STEP 2

鍋にオリーブオイルを熱して、トマト以外の切った具材を入れて炒める。

point 目安は、玉ねぎが透き通るくらいまで。

ミネストローネ (4)

 STEP 3

炒めた野菜にトマトを加えて混ぜ合わせる。

コンソメをほぐしながら入れ、水も加える。

ミネストローネの完成

 STEP 4

じゃがいもに箸がささったら、塩・こしょうで味を調える。

スープカップに盛り付けたら完成kira-kira

ミネストローネ1人分のお値段は?

『ミネストローネ』

1人分にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ~

今回は、チョリソーを使ったのでこのお値段。

使うソーセージの種類で値段は変化しちゃうと思う。

料理を作った感想&まとめ

飲むスープってよりは、食べるスープって感じの具だくさんにしました。

チョリソーを使うとピリッとした辛さがクセになって美味しいよ。

夜のうちにこの具だくさん『ミネストローネ』を作っておけば…

翌日の朝食のしっかりおかずに早変わり。

ヘルシーなのにボリューム満点。

食欲のない朝の体に優しいスープです。

『ミネストローネ』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

「ホント!このスープは何回食べても美味しいね!!!」

って、毎回喜んでくれる我が家の定番スープです♪

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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