【節約でヘルシー】高野豆腐が豚の角煮!?豚バラ肉で巻くだけのダイエットレシピ

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高野豆腐と豚ばら肉の角煮

こんばんわぁ~♪

今日は母の誕生日でした!

今年は何をプレゼントしようかなぁ~と悩んだ結果…

夏の涼しげな鞄とメイクポーチを贈りました♪

メイクポーチは、かなり疲れた感じの物を使っていて…

ちょっと前から気になってたんだよねぇ~

プレゼントしたら、早速、今まで使ってた鞄から中身を取りだし入れ替えてました(笑)

「小さいのにいっぱい入るぅ~!!!」

って喜んでくれたので良かったです♪

今週放送してたヒルナンデスで紹介されたレシピ

クックパッド編集部厳選!

初夏に食べたい裏ワザレシピベスト5

クックパッドは有名なレシピサイトですよねぇ~

私も、たまに覗いて晩ごはんレシピの参考にさせて貰ってます。

でも、使い慣れてないせいか・・・

知らないレシピがいっぱい!!!

今日はそんな厳選レシピの中から第1位に輝いたヘルシーレシピ

『高野で豚の角煮風』

本当に角煮になるのかしら!?

作るの簡単そうで、低カロリーでヘルシーと聞いたら興味わいちゃった!

高野豆腐の使い道に困ってたから助かるしね。

では、早速作ってみたいと思いまぁ~す♪

このレシピは我が家の「ダイエット飯シリーズ」に決定!

モリモリ食べれるのにヘルシーなのは嬉しい!

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高野で豚の角煮に使用した材料

材料 分量(1人分)
高野豆腐 小6個
豚バラ肉(薄切り) 3枚
溶き卵 1個
ゆで卵 1個
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
大さじ2

高野で豚の角煮の作り方

高野豆腐に卵を吸わせる下準備!?

高野豆腐

 STEP 1

高野豆腐を水に2分ほどつけてもどします。

卵1個を溶きます。

フワフワになった高野豆腐の水分をしっかり絞って、溶き卵の中に浸し卵液をしっかり吸わせます。

高野豆腐を豚バラ肉で巻く

高野豆腐の豚ばら肉巻き

 STEP 2

豚バラ肉を半分に切り、一枚ずつ高野豆腐に巻きつけます。

全て同じように巻きつけ、6個作ります。

フライパンで焼く

角煮を焼く

 STEP 3

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)熱し、豚バラ肉巻きを並べて中火で焼きます。

転がしながら、全面に焼き色が付くまで焼きます。

角煮の味付け

 STEP 4

酒・みりん・しょうゆ・砂糖・水を加えて豚バラ肉巻に絡めるように煮詰めます。

ゆで卵も加えて一緒に味を染み込ませます。

point 調味料がほとんど無くなる程度まで煮詰めると高野豆腐にも味が染み込みます!

高野で豚の角煮の完成

角煮の完成

 STEP 5

お皿に付け合わせの野菜を盛り付け、ゆで卵は半分に切って盛り付けます。

豚バラ肉巻をお皿に乗せ、上からフライパンに残ったソースをかけたら完成 kira-kira

更なるクックパッドの裏ワザはコチラ

高野で豚の角煮のお値段は?

『高野で豚の角煮風』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

料理を作った感想&まとめ

本当に豚の角煮っぽくなってましたぁ~

高野豆腐の臭みを感じることなく…

卵を染み込ませてるせいかフワフワ。

噛んだ時の食感が角煮。

角煮のプルンとした食感があるのに脂っぽくない。

高野豆腐の中にもう少しタレが染み込んでたら良かったかなぁ~

とも思いましたが…十分に美味しいかったなぁ。

高野豆腐の新しい使い方を知った

後日・・・

私も高野豆腐を使って新しいダイエット飯レシピを考案してみました♪

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コチラのカサ増し料理もおススメです♪

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『高野で豚の角煮風』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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