こんばんは！
最近は、ボリュームのある料理ばかりを紹介しちゃってたから…
今日は、イタリアンでヘルシーなお手軽冷やしトマトサラダを紹介したいと思います♪
我が家のベランダには小さなプランターが1つありまして…
毎年、この時期になるとバジルの苗を買ってきて栽培してます!
バジルの葉って、スーパーでも売ってるけど…
けっこう良い値段するじゃない。
毎日お水をあげるだけでスクスク育ってくれるバジルは苗を買うべきでしょ！
成長速度が速いので、色々な料理に使えるし。
何よりも、摘みたての香りがたまんないんだよねぇ～♪
そんなバジルの香りを楽しめる『冷やしトマトのバジルソース』
粒マスタードの辛さがアクセントになってサッパリ食べれますよ！
バジルソースに使用した材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| トマト | ２個 |
| バジルの葉 | 10枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
| 粒マスタード | 小さじ1/2 |
| 塩・黒こしょう | 適量 |
糖度の高いフルーツトマトを使うと、ちょっとしたおもてなしサラダに大変身！
バジルソースの作り方
冷やしトマトの下準備
STEP 
トマトを5㎜幅に切ります。
バジルをみじん切りにします。
バジルソース作り
STEP 
みじん切りにしたバジル・粒マスタード・オリーブ油を混ぜ合わせます。
味をみて塩・黒こしょうを加え味を調えます。
冷やしトマトのバジルソースの完成
STEP 
スライスしたトマトをお皿に並べます。
上からバジルソースをたっぷりかけたら完成 
お値段は？
『冷やしトマトのバジルソース』
にかかったお値段は・・・150円くらいかなぁ～
料理を作った感想＆まとめ
トマトは、食べる直前まで冷蔵庫の中で冷やしておく事!
摘みたてバジルの香りと粒マスタードの酸味がベストマッチ。
イタリアンな雰囲気のソースがトマトの甘みを強く感じさせてくれましたぁ。
これからの時期はトマトの種類も豊富になり、甘さも増して美味しくなるからね。
色々な種類のトマトに乗せて食べたいソースです！
生野菜が美味しくなり、冷たい物が恋しくなるこれからの時期は…
色んなサラダを食べて体の中から美しくなれるかも!?
『冷やしトマトのバジルソース』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
