こんばんは。
今日は免許の更新に行ってきました♪
数年ぶりに撮り直した免許証の写真・・・。
自分では変わってないつもりだたけど・・・
年齢を重ねた事を証明されちゃった感じ。
悲しいぃ～（涙）
今日は念入りに化粧水を叩きこんじゃった（笑）
明日からもコツコツ努力しないとね!
日に日におばさん化しちゃうからさぁ～。
今日は…今週放送の「バイキング」で企画されてる
“坂上忍とみきママのマジックレシピ”で作ってた料理。
みきママさんの考案するレシピってホントに美味しそう!!!
気になって作ってみたくなっちゃうレシピばっかり。
そんな気になったレシピの中から…
『肉巻きおにぎり』作ってみました。
この「肉巻きおにぎり」宮崎では有名なB級グルメ！
宮崎県に旅行に行った時に食べた事あるだけ。
東京では、なかなか食べる機会無いんですよ。
テレビで作ってるのを見て、艶やかな仕上がりに興味津々。
フライパン一つで簡単に作れ、洗い物も出ないし…
それでは絵力のある料理に挑戦してみたいと思います！
肉巻きおにぎりに使用した材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| ごはん | 茶碗２杯分 |
| 豚もも肉（薄切り） | 200ｇ（６枚） |
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/5本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| いりごま（白） | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/4 |
| コチュジャン | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
直径１７㎝の小さなフライパンでつくってます。
みきママさんの料理色々作らせてもらいました！
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肉巻おにぎりの作り方
焼き肉のたれ作り
STEP 
しょうゆ・砂糖・みりん・酒・ごま油・いりごま・おろしにんにく・おろししょうが・コチュジャンを混ぜ合わせます。
これで焼き肉のたれの完成。
きんぴらごぼうごはん作り
STEP 
ごぼうは縦半分に切ってから薄い小口切りにします。
にんじんは１㎝角の薄切りにします。
耐熱皿に切ったごぼう・にんじんを入れ、焼き肉のたれ（大さじ１）を入れて混ぜ合わせます。
そのまま、ラップをせずに電子レンジ(600ｗ)で２分加熱します。
加熱ムラを無くすために、一度取り出して混ぜ合わせ、更に１分加熱します。
STEP 
ご飯にきんぴらごぼうを混ぜ合わせます。
しゃもじで、ご飯どうしがしっかりくっつく様に、団子状になるまでよく練り混ぜます。
肉で巻く
STEP 
豚もも肉の両面に片栗粉をまぶします。
フライパンの底の側面に２㎝程立ち上がる様に豚もも肉（３枚）を１㎝ずつ重ね合わせて敷き詰めます。
STEP 
豚もも肉の上にご飯を乗せて、直径15㎝のかたまりになる様に手で握って整えます。
下に引いた豚もも肉で包むようにご飯とくっつけます。
STEP
上にも、端から残りの肉を重ね合わせ、側面も重ね合わせて包み込み、最後に手で握って全体の形を整えます。
肉巻きご飯を焼く
STEP
フライパンの周りにサラダ油を回し入れ、強火で火をつけます。
パチパチと油の音がしてきたら、中火にして4分程度焼き色が付くまで焼きます。
同時に、側面の肉もフライパンの端にくっつけるようにして側面全体も焼きます。
フライ返しで裏返したら同様に焼きます。
STEP
肉巻おむすびを一度お皿に取り出します。
フライパンの汚れをふき取ったら、焼き肉のたれを入れて、焦げない様に混ぜながら強火で30秒煮詰めます。
肉巻おむすびを戻し入れて、スプーンで上にタレをかけながら1分程絡めます。
肉巻おにぎりの完成
STEP
お皿に肉巻おむすびを取り出し、上からフライパンに残ったタレを回しかけます。
包丁で食べやすいサイズ（6等分）に切り分けたら完成 
少し冷ましてから切った方が、お肉とご飯が固まって切りやすいです。
肉巻きおにぎりのお値段は？
『肉巻きおにぎり』
一人分にかかったお値段は・・・150円くらいかなぁ～
料理を作った感想＆まとめ
タレを煮詰めた時点で良い香りがぁ～♪
肉巻おむすびに絡めたら、テレビで観た艶やかさが食欲をそそるぅ～
濃厚な焼き肉のたれを絡めて食べたら超美味しい♪
ご飯に混ぜたきんぴらごぼうの食感が良いアクセントになってます。
表面をしっかり焼いた豚もも肉がパリッとしてるのもまた美味しい。
文句なしの美味しさに感激してあっという間に完食しちゃいました！
みきママさんのお料理本です
『肉巻おにぎり』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
追伸…本当は5ｽｰﾊﾟｰを付けたかったけど、作るの簡単だったので…（涙）
