ゴールデンウィークに突入しましたね。
ニュースで海外旅行に出発する人の映像が！
う、う、羨ましいぃぃ～
も久し振りに海外旅行に行きたいなぁ～
国内旅行には行ってるけど…
海外旅行って…解放感が違うんだよねぇ～
と、羨ましがりつつも！
人混みが苦手なはお家でのんびりと連休を過ごす予定です。
で！
今週1週間、お昼の番組「バイキング」で放送されたコーナー
坂上忍とみきママの時短！簡単！節約！晩ごはん
みきママさんには色々なレシピを教えて貰っちゃった♪
今日作るのも入れて…3種類ほどに挑戦し…
私も料理のレパートリーを増やしちゃった訳です♪
調理時間が短く、使用材料も少ないのに大満足のボリューム！
今週は夕食のメニューに悩まされることなく楽しちゃいました。
今日は、子供から大人までみんな大好き！
『サイコロステーキ』作りました。
ステーキ肉は使わずに、ナスでかさ増し。
番組の中で食べてた坂上忍さんも大絶賛。
箸を止めずに、モリモリと食べてましたからねぇ～
紹介された瞬間に「これは作ろっ！」って決めてたので（笑）
早速作ってみたいと思います♪
サイコロステーキに使用した材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 300ｇ |
| なす | 2本 |
| 焼肉のたれ | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| コーン缶 | 1缶 |
| サニーレタス | 3枚 |
| サラダ油 | 大さじ2と1/2 |
| バター | 10ｇ |
みきママさんは付け合わせにブロッコリーを使ってましたが、無かったのでサニーレタスで代用しました。
サイコロステーキの作り方
付け合わせの準備
STEP 
なすは2.5㎝の幅に切っておく。
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
コーン缶は、バターでソテーして塩・こしょうで軽く味付けをする。
ステーキ肉作り
STEP 
合いびき肉を手でギュッと押し付けながら正方形に形を整える。
塩・こしょうを両面にまんべんなく振りかける。
包丁で縦・横3等分に切って、9個に分ける。
ステーキを焼く
STEP 
フライパンに切ったなすを並べ、強火で熱して表面の水分を飛ばす。
上からサラダ油（大さじ1と1/2）を入れて、両面がこんがりと色付くまで焼く。
焼けたら皿に取り出しておく。
STEP 
9等分にした合いびき肉を1個づつ四角く握り、全体に片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。
残りのサラダ油（大さじ1）を入れて、中火で焼き色が付くまで6分程しっかり焼く。
STEP 
ステーキ肉を焼いた時に出た余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、なすを戻し入れる。
焼肉のたれを入れて絡める。
たれが1/3量程度になるまで煮詰めとろみを付ける。
サイコロステーキの完成
STEP 
お皿にレタスとコーンを盛り付け、タレを絡ませたナスとステーキを盛り付けて完成 
サイコロステーキのお値段は？
『サイコロステーキ』
一人分にかかったお値段は・・・190円くらいかなぁ～
番組の中でみきママさんの新しい本の紹介してましたね！
離乳食の本なので、最近出産した友達にプレゼントしようと思います♪
料理を作った感想＆まとめ
使う焼き肉のたれによって味が変わるのでしょうねぇ～♪
合いびき肉を片栗粉でコーティングしてるので、しっかり固まってました。
食感は、ステーキとハンバーグの間って感じかな。
焼き肉のたれがしっかりと絡んで美味しい。
ご飯もモリモリ進みます。
かさ増しで使ったナスが、ステーキに負けないくらい美味しかった！
柔らか食感なので、子供も大人も美味しく食べれるステーキでした。
『サイコロステーキ』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
