すっかり春の陽気になりましたねぇ～♪
東京では数日前に桜が開花しました！
とは言うものの・・・
我が家の近所にある桜はまだまだ・・・って感じ。
我が家の近くには満開になったら見事な桜並木があるので楽しみ。
満開になったら写真をアップしますね♪
今日は、自宅で簡単に作れる手作りピザを紹介します♪
ピザってデリバリーする方が多いと思うんです！
最近では、1枚買って取りに行くと2枚目は「タダ！」なぁ～んてお店もありますが。
自宅で手作りすれば、もっとお安くつくれちゃうし！
何よりも！！！
自分の好きな具材をたくさんトッピング出来ちゃうのが良いんだよねぇ～♪
我が家も、色々と具材を変えて月一ペースでピザが登場してます。
これからの春休み。
お子様がいらっしゃる方は一緒に作るのも楽しいですよ。
私も、小学生の頃に母と一緒に作った楽しい記憶がありますからねぇ～
今回は、冷蔵庫に賞味期限間近のジェノバソースがあったので…
『サーモンとじゃがいものジェノバクリームソースピザ』作りました♪
シンプルな具材だけどボリューム満点ですよ！
では、早速作ってみたいと思います♪
そうそう！以前に紹介したパスタも、同じソースで作れちゃうんです♪
| 材料 | 分量（1枚分） |
|---|---|
| 薄力粉 | 130ｇ |
| ドライイースト | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 10ｇ |
| お湯 | 75ml |
| じゃがいも | 1個 |
| サーモン（切り落とし） | 80ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ジェノバソース | 大さじ3 |
| ホワイトソース | 1袋（70ｇ） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩・黒こしょう | 適量 |
| ミックスチーズ | 適量 |
生バジルがあれば焼きあがった後に乗せると風味が増します。
作り方
材料の下準備
STEP 
じゃがいもは洗ってからラップをして電子レンジで1分半加熱し、皮をむいて8等分に切ります。
玉ねぎはスライサーで薄切りにしておきます。
バターを電子レンジで15秒程加熱して溶かしておきます。
50℃程度に温めたお湯を用意します。
ピザ生地作り
STEP 
ボールに薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・バター・お湯を入れ混ぜ合わせます。
STEP 
手のひらを使いしっかりこねて、ボールや指に付いた生地もまとめて丸くします。
そのまま、オーブンの発酵機能(40℃)を使って20分程度発酵させます。
ジェノバソース作り
STEP 
フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、ジェノバソース・塩・黒こしょうを入れて炒めます。
塩・黒こしょうはソースの味を見ながら加減して。
STEP 
ジェノバソースが沸々と煮立ったらホワイトソースを入れ、混ぜ合わせて完成 
焼く
STEP
オーブンを220℃に温めておきます。
発酵が終わった生地を直径25㎝程度の大きさに麺棒でのばし広げます。
生地が縮まない様にフォークを軽くさして穴をあけます。
STEP
生地の端1㎝程度を残してジェノバソースを塗り広げます。
その上にスライスした玉ねぎを広げ、じゃがいも・サーモンを乗せます。
上からお好みの量のミックスチーズをたっぷり乗せたら、温めたオーブンに入れて20分焼きます。
完成
STEP
生地とチーズにこんがりと焼き色が付いてるのが目安。
焼きあがった生地を8等分に切り分けたら完成
１人分のお値段は？
『サーモンとじゃがいものジェノバクリームソースピザ』
一枚分にかかったお値段は・・・350円くらいかなぁ～
今回は市販のジェノバソースを使ったのでちょっとお高め。
でも、自分でジェノバソースを作ったらもっと高くなるし手間もかかる。
だから安価な市販のソースをネットで見つけて使ってます。
料理を作った感想＆まとめ
調理時間40分程度でこんなにもお安く美味しいピザが出来ちゃうんです!
これなら、自分で作った方が良いと思う!!!
って思ってから…我が家は宅配ピザとは無縁になってます♪
今回のピザは、じゃがいもを少し加熱してから焼いたのでホクホクに仕上がりました。
生地に砂糖を多めに入れてるのもあり、生地自体がほんのり甘く、端まで美味しいです。
チーズ好きの私は、具材が見えなくなるくらいにたっぷり乗せて焼いてます。
カロリーが気になるけど…
明日のご飯を制限すれば良いかなって事で！
やっぱり！
焼きあがった後に、生バジルの葉をちぎって乗せた方が香りが良いかも。
暖かくなってきたし、ベランダ栽培始めたらまた作ろぉ～っと。
『サーモンとじゃがいものジェノバクリームソースピザ』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
