【トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ】自家製バジルdeマスタードソース簡単レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

【トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ】自家製バジルdeマスタードソース簡単レシピ

カプレーゼ トマト モッツァレッラチーズ バジル 作り方 レシピ

 

こんにちは。

チョピンです♪

我が家のベランダですくすくと成長中のバジル。

あまりにも大きく育ってしまったバジルの葉の味と香りを堪能できる料理は・・・?

って事で、シンプルに使ってみました。

 

『トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ 』

~ 粒マスタードバジルソース ~

 

トマトとモッツァレッラチーズと一緒に挟んで、彩りよく並べるだけなんですけどねぇ~。

で、我が家オリジナルの「粒マスタードバジルソース」をかけて食べれば、さらにバジルの香りが口の中に広がっちゃう一品。

とっても簡単に作れちゃうレシピなのに、盛り付け方を工夫するだけで華やかな前菜に!

ワインとの相性も抜群でヘルシーなレシピなので、ぜひぜひ作って欲しいですね。

 

モッツァレラチーズが無い場合は・・・冷やしトマトに「粒マスタードバジルソース」をかけるだけでもかなり美味しくなります!

バジルと粒マスタードは高相性!?混ぜるだけの簡単サラダソース
毎年、この時期になるとバジルの苗を買ってきて栽培してます! バジルの葉って、スーパーでも売ってるけど…けっこう良い値段するじゃない。 毎日お水をあげるだけでスクスク育ってくれるバジルは苗を買うべきでしょ! 成長速度が速い!何よりも、摘みたての香りがたまんないんだよねぇ~♪

 

それでは早速、『トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ 』~ 粒マスタードバジルソース ~作ってみたいと思います♪

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「カプレーゼ」マスタードバジルソースに使った材料

 

材料分量(2人分)
モッツァレッラチーズ1個
トマト2個
バジル25枚
粒マスタード大さじ1
オリーブスパイス適量
オリーブオイル大さじ4

pointオリーブオイルは多めに使用すると口当たりが滑らかなバジルソースになります。

 

トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼの作り方

 

粒マスタードバジルソースの作り方

粒マスタード バジルソース カプレーゼ 作り方 レシピ

 STEP 1

我が家のベランダ栽培のバジルを使ってます。

バジル15枚をみじん切りにします。

ボールに粒マスタード・オリーブオイル・バジルを入れしっかりと混ぜ合わせます。

最後にオリーブスパイスを入れて味を調えたら完成 kira-kira

point辛いのが苦手な方は、粒マスタードの量を減らして下さいね。

 

トマト・モッツァレッラチーズを切る

トマト バジル モッツァレッラチーズ  作り方 レシピ カプレーゼ

STEP 2

モッツァレッラチーズを10枚に切ります。

トマトはそれぞれ横に5枚に切ります。

お皿にモッツァレッラチーズ・トマト・バジルの葉を交互に重ねて並べます。

 

粒マスタードバジルソースをかけて完成

カプレーゼ マスタードバジルソース 冷やしトマト レシピ カプレーゼ

 STEP 3

カプレーゼの上に粒マスタードバジルソースをかけたら完成 kira-kira

カプレーゼ マスタードバジルソースにかかったお値段は?

 

『トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ 』

~ 粒マスタードバジルソース ~

 

一人分にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ~

 

我が家で作るレシピに度々登場するオリーブスパイス&オリーブオイル

かなりおススメなので紹介しちゃいます♪

食材の旨みを引き立てる塩「オリーブスパイス」

九州産のオリーブの葉を焙煎し、粉末にしたものを世界各国のスパイスとイタリア産海塩にブレンドした風味豊かな万能スパイス「オリーブスパイス」

福岡県の“オリーブアカデミー”が、オリーブの実や葉を主原料とした、オリーブに合うスパイスを10年間繰り返し試作研究し、試行錯誤の末に出来上がったスパイスです。

福岡旅行に行った時に、博多駅の物産展見つけたスパイス。

衝動買いしてしまった商品でしたが、買ってきて大正解!!!

オリーブオイルと合わせて使えば、オリーブの相乗効果で香りが豊かになるんです♪

鶏肉や豚肉にまぶして焼くだけで、簡単に美味しくなっちゃう。

バーベキューや自宅での焼肉にもおすすめの万能スパイスですよ。

詰め替え用のオリーブスパイスも売っているので、スパイスボトルを持ってる方はコチラがオススメですね♪

料理を作った感想&まとめ

 

キンキンに冷えてる状態が美味しいので、カプレーゼを並べたら一度冷蔵庫で冷やすのがオススメ!

粒マスタードバジルソースは、食べる直前にかけた方がオリーブオイルの香りが楽しめます♪

オリーブオイルとオリーブスパイスを合わせて使うと、オリーブの香りが倍増する感じで美味しさがアップします!!!

サラダチキンなどにかけても美味しいんですよ♪

モッツァレッラチーズって割高なんですよね(汗)

でも、赤・白・緑のコントラスタが好きで・・・モッツァレッラチーズとトマトを一緒に食べたバランスが最高でたまに食べたくなる一品。

サッパリした味の前菜はサラダ感覚で食べられるし、食欲が無い時にもおススメのレシピです。

 

『トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ 』

~ 粒マスタードバジルソース ~

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁ ウインク

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