バジル香るトマトガーリックソースで【チキンソテー】スタミナ回復!? | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

バジル香るトマトガーリックソースで【チキンソテー】スタミナ回復!?

バジルトマトチキンソテー

 

こんばんは。

オリンピック盛り上がってますね♪

毎日、メダル獲得の情報がテレビで放送されてます!!!

 

水泳を観て思ったのは…!

足にフィンが付いてるんじゃないかって!?って思うほど

人魚のようなしなやかな泳ぎ!

あんなにスイスイ泳げたら気持ち良いんでしょうね♪

泳ぎが苦手な私チョピンのプロフィール画像はウットリと見とれてしまいます。

 

明け方に放送されているオリンピック。

早起きして観てる方たちは寝不足なんでしょうね。

私は、もっぱら昼間の情報番組で観てるんですけど・・・。

 

さてさて今日は…

我が家のベランダで元気よく育ってるバジルを使って料理しました。

たくさんの日差しを浴びて、ニョキニョキ育ってるんです!

摘みたてのバジルは香りも良いですから。

葉っぱが枯れないうちに使わなきゃね。

 

って事で・・・

『バジル香る チキンソテー トマトガーリックソース』

作ってみました。

 

バジルとにんにくをたっぷり使った、スタミナ回復レシピです♪

 

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チキンソテー トマトガーリックソースに使用した材料

 

材料分量(1人分)
鶏もも肉1/2枚
トマトホール缶1/2缶
玉ねぎ1/2個
にんにく1かけ
バジル10枚
コンソメ1個
塩・黒こしょう適量
オリーブ油大さじ1
じゃがいも1個
アスパラ5本

point 付け合せの野菜はお好みの物でOKです♪

 

チキンソテー トマトガーリックソースの作り方

 

野菜の下準備

 

バジル・トマト・にんにく

 STEP 1

にんにくはみじん切りにします。

玉ねぎは薄切りにします。

バジルは飾り用を残して、細切りにします。

 

我が家で愛用しているトマト缶。

ホールタイプと料理に便利なダイスタイプの2種類があります!

クセが全く無くて、生トマトの香りがするのでまとめ買いして使ってます。

 

 STEP 2

今回の付け合せの野菜じゃがいもは茹でて粉ふきイモにしておきます。

アスパラは下の固い部分があればピーラーで皮をむき2等分に切って茹でます。

 

バジル香るトマトガーリックソース作り

 

トマトガーリックソース

 STEP 3

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・玉ねぎを炒めます。

 

 

 

トマトソース

 STEP 4

にんにくの香りが立ち、玉ねぎが透き通ってきたらトマトのホール缶を加え煮立てます。

コンソメと塩・黒こしょうを加え、水分が飛んでとろみがつく程度に煮詰めます。

 

 

バジルトマトソース

 STEP 5

トマトガーリックソースが煮詰まったらバジルを加えて混ぜ合わせます。

味見をして、塩・黒こしょうで味を調えます。

 

 

パリッと!チキンソテー作り

 

チキンソテー

 STEP6

鶏もも肉に軽く塩・黒こしょうをふり、皮目を下にして中火で焼きます。

皮目がこんがりと色づく程度に焼いたら裏返し、中まで火が通るように蓋をして弱めの中火で5分程度蒸し焼きにします。

 

お皿に彩りよく盛りつけて完成

 

バジルトマトチキンソテー (完成)

 STEP7

付け合せの野菜を乗せたお皿に、こんがり焼けたチキンソテーを乗せます。

上からバジル香るトマトガーリックソースをたっぷりとかけます。

トマトガーリックソースの上にバジルの葉を飾ったら完成 kira-kira

 

チキンソテー トマトガーリックソースのお値段は?

 

 

『バジル香る チキンソテー トマトガーリックソース』

一人分にかかったお値段は・・・240円くらいかなぁ~

 

今が旬の夏野菜トマトを使ってビールが進むおつまみ。

関連 『豚バラ肉のピリ辛ニラだれ』ビールにもご飯にも合うおつまみ

 

今回作ってみた「チキンソテートマトガーリックソース」以外にも、

トマトホール缶を便利に使えば料理の幅が広がりますよ!

トマトホール缶を使った我が家のトマトレシピ参考にして頂けたら嬉しいなっ♪

 

料理を作った感想&まとめ

 

鶏もも肉の皮をこんがりパリッと焼いたので、食感が最高。

しっかり焼けば、鶏皮が苦手な方でも美味しく食べられるんじゃないかな!?

 

トマトガーリックソースは、生バジルを使ってるので爽やかな香りが口に広がります。

飾りで乗せたバジルの葉もちぎって一緒に食べるのがおススメ。

 

付け合せの野菜には何の味付けもしてないので、トマトガーリックソースを絡めて一緒に食べてください。

 

にんにくもしっかり効いてるので、スタミナ回復すること間違いナシ!

チキンはさっぱりした味なので、食欲無い時でも食べやすい気がする。

 

最近気になる『水うちわ』

 

みなさん「マツコの知らない世界」って見たことあります?

先日、お中元などにも喜ばれそうな手土産の特集をやってて…

この「水うちわ」が紹介されました!

 

8月という事もあり・・・

最近は、とっても暑い日が続いてるので、こういう涼感グッズには興味津々!!

デザインもとても可愛いし、水しぶきの気化熱で「涼」を楽しめるアイテム!

最先端ながらどこか懐かしい雰囲気のこの「うちわ」皆さんも要チェックですよ♪

 

 

『バジル香る チキンソテー トマトガーリックソース』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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