こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日は、自宅で簡単に作れる本格スパイスカレーレシピを紹介。
『スパイスチキンカレー』
スパイスカレーっていうと！
数種類のスパイスを炒めて香りを出す事から始める手の込んだカレー。
スパイスを買っても、使い方が分からなくて無駄にしてしまうイメージありますよね！！
実際、私も1回だけ使ってその後は…使い切れずにゴミ箱行にしてしまうことあります。
でも、そんな心配をしなくて良い便利なカレーキットを見つけちゃいました♪
カレーキットの中身はこんな感じ↓
４皿分のカレースパイスが入っているので、スパイスを無駄にする心配なく美味しいカレーが作れる便利な手作りカレーセット。
作り方の詳細もパッケージに記載されているので、失敗する心配もありません。
では早速、自宅で簡単に『スパイスチキンカレー』作ってみたいと思います！
スパイスカレーに使った材料
| 材料 | 分量（４皿分） |
|---|---|
| S&B スパイスカレーキット（チキン） | １セット |
| 鶏もも肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 中2個（400g） |
| トマト | 1/2個（100g） |
| にんにく | 1片（10g） |
| しょうが | 2片（20g） |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水 | 400ml |
本格スパイスチキンカレーの作り方
カレーのスパイスはカレーキットの中に入っているので、具材とお水を用意するだけ！
鶏もも肉と野菜をカットする
- 玉ねぎは薄切りにします（5mm幅程度）
- トマトは角切りにします
- 鶏もも肉は一口大に切ります
カレーのスパイスをテンパリング（香り出し）
- 冷えた状態のフライパンに、サラダ油（大さじ2）とテンパリングスパイスを入れ、中火で香りが出るまで2分程度炒めます
- 香りが立ってきたら玉ねぎを加え、こげ茶色に色付くまで強火で10分程度炒めます
ヨーグルトを加えカレー粉で炒める
- 生姜・ニンニクを加えて混ぜ合わせたら、水（100ml）を加えて水分を飛ばしながら、玉ねぎをつぶすように中火で4分炒めます
- トマト・ヨーグルトを加え水分を飛ばしながら強火で3分しっかり炒めます
- 火を止めて、カレーベースとを加え良く混ぜ合わせます
- 火をつけ、鶏にもも肉を加えて中火で3分炒めてから、水（300ml）を加え弱めの中火で15分程度煮込みます
仕上げのテンパリングスパイスの香りだし
- 冷えた状態のフライパンにサラダ油（大さじ1）と仕上げテンパリングスパイス（クミン）を入れて中火で1分程度香りが出るまで炒めます
- 香りが立ったら、油ごとカレーの鍋に加えます
- 仕上げに辛みスパイスを加えてひと煮立ちさせます
辛みスパイスは入れすぎに注意！！
目安量として…中辛なら1/2袋、辛口が好きな人は1袋入れちゃってOKです。
お皿にご飯とスパイスチキンカレーを盛りつけ、お好みでトッピングスパイスを振りかけたら完成
スパイスチキンカレーにかかったお値段は？
『スパイスチキンカレー』
にかかったお値段は･･･400円くらいかなぁ～
ヨーグルトを安く作って活用！
今回のカレーに使ったヨーグルトは、我が家で愛用しているヨーグルトメーカーで作ったもの。
ヨーグルトは買って来るよりも、自宅で作った方が安くて便利！
ヨーグルトを自宅で作るようになり…
色々な料理に活用できる水切りヨーグルトも思いついた時に簡単に作る事が出来るので、料理のレパートリーが増えました！！
腸活ダイエットにも役立つ便利な調理家電「ヨーグルトメーカー」は我が家のお気に入り♪
本格スパイスチキンカレーを実際に作った感想＆まとめ
定番のカレーを作るよりはちょっと時間がかかりましたが…
一口食べてビックリ！！
口の中に色々なスパイスの香りが広がって美味しい！！！
作ってる時とはまた違った香りで、スパイスの角が無くまろやかな味わい。
ただ、大き目のスパイスはお皿に盛る付ける時に取り除くのがベスト。
カレーと一緒に噛んで締まったら、痛みのある辛さが強くてテンション下がります。
数種類のスパイスを合わせると、カレーも本格的な味になってお店で食べてる気分になりました♪
『スパイスチキンカレー』
を食べた旦那様の評価… 
５つ頂きましたぁ
我が家でお気に入りのカレーは「スープカレー」
北海道旅行で美味しいスープカレーを食べたら、たまに食べたくなる味になっちゃった。
ソラチの「スープカレーの素」は辛すぎず旨味たっぷり。
スープカレーは、素揚げした野菜を多めに入れて作るのがオススメです！！
