キャベツでかさ増し『メンチカツ』お肉屋さんの味に!

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メンチカツ (1)

今週3回目!!!

みきママさんのレシピに挑戦させてもらってます。

お昼の番組「バイキング」で放送された

「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」

で紹介されたレシピ。

新年早々、新しい料理ばかりを食べれて嬉しいな。

今日は『メンチカツ』作りました。

わが家では、基本メンチカツはお惣菜を買ってくることが多く・・・

自分で作った記憶がない・・・(汗)

なので、今日は初めましての気分で調理したいと思います。

使用した食材

材料 分量(2人分)
豚ひき肉 200g
キャベツ 7枚
パン粉 大さじ2
適量
サラダ油 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
コンソメ 小さじ2
塩・こしょう 各小さじ1/4
片栗粉 大さじ2
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作り方

材料の下準備

STEP 1

キャベツ5枚分をみじん切りに、2枚は千切りにします。

タネ作り

メンチカツ (2)

 STEP 2

ボールに豚ひき肉・キャベツのみじん切り・パン粉・中濃ソース・塩・こしょう・コンソメ・片栗粉を入れ、キャベツと豚ひき肉が馴染むようにしっかり混ぜ合わせます。

pointタネにしっかり味を付ける事で、ソースをかけずにそのまま美味しく食べられます。

メンチカツ (3)

 STEP 3

タネを3等分に分けて、小判形に成形します。

メンチカツ (4)

 STEP 4 

成形したタネに水を付けてからパン粉を付けます。

更に水を付け、パン粉を2度付けします。

pointタネに片栗粉を入れて肉汁をしっかり閉じ込めたので、卵と小麦粉を付けなくてもOK。

揚げ焼き

メンチカツ (6)

 STEP 5

フライパンにメンチカツを並べ、その周りにサラダ油を入れ、弱めのの中火で6分焼くようにして揚げます。

焼き色が付いたら裏返して、更に6分焼きます。

完成

メンチカツ (5)

 STEP 6

お皿にキャベツの千切りを盛り付け、とんかつ網を乗せます。

その上に、焼き揚げしたメンチカツを乗せたら完成 kira-kira

とんかつ屋さんで見かけるとんかつ網。

トンカツだけじゃなく、色々な揚げ物とサラダを同じお皿に盛り付けられて便利。

キャベツの千切りにドレッシングをかけて一緒に食べられるし、揚げ物の余分な油が落ちて最後まで美味しく食べられます。

1人分のお値段は?

この『メンチカツ』一人分にかかったお値段は・・・90円くらいかなぁ~

この値段じゃ売ってるのと変わらない気が…

でも、かさ増ししてるので大きさが違いますよ!!!

料理を作った感想&まとめ

昨日のカレーに続き、この『メンチカツ』も美味しぃぃ~♪

かさ増しのために入れたキャベツの甘みが何とも言えない美味しさ。

味もバランスよく付いていて、食感もフワフワ。

ソースなんか要らない!!!

ヘルシーでこんなに美味しい『メンチカツ』なら、何個でも食べられちゃうよ!

今週はみきママさんレシピのおかげで美味しい食事と出会えた。

ありがとうございまぁ~す♪

『メンチカツ』を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁ ウインク

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

また明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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