こんにちは!
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日は、以前にも作った事のある大好きなメニューを作ってみました♪
インスタの更新は思うように進んでませんが…（汗）
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ハンバーグレストラン「びっくりドンキ―」の人気レシピ!
『ポテサラパケットディッシュ』
以前に紹介したレシピでは、デミグラスソースを絡めて食べたのですが…
どうしてもびっくりドンキーで食べたハンバーグソースを食べたくって。
我が家の定番ステーキソースをアレンジして作ってみる事に!!
ポテサラバーグってこんな味だったかなぁ～と頭を悩ませながら…
試行錯誤してびっくりドンキー『ポテサラパケットディッシュ』の再現レシピ作ってみました!
ポテサラパケットディッシュに使った材料
【ハンバーグの材料】
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 合挽き肉（牛7：豚3） | 400g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| ミックスチーズ | 適量 |
【ポテトサラダの材料】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジャガイモ | 大3個 |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 適量 |
| バター | 10g |
| 塩・黒こしょう | 適量 |
【ポテサラバーグソースの材料】
| 材料 | 分量（２人分） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オレンジジュース(果汁100％) | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| バター | 10g |
再現レシピ「ポテサラパケットディッシュ」の作り方
【ポテサラパケットディッシュの下準備】
- じゃがいもの皮を剥き小さめに切って水にさらしておく
- 玉ねぎ(ハンバーグ用＆ソース用)をみじん切りにする
- ハンバーグソースの調味料(酒・みりん・しょう油)を合わせておく
ポテトサラダを作る
- 鍋にじゃがいも・卵・水を入れて強火にかけ15分程度茹でます
- じゃがいもに火が通ったら、お湯を捨てます
- 殻をむいた茹で卵・ジャガイモ・バターをヘラで潰すように混ぜ合わせます
- マヨネーズ・塩こしょうで味を調えたら完成
ハンバーグのタネ作り
- 玉ねぎをフライパンに入れて、中火で1分程度炒めます
- ボールにハンバーグの材料を全て入れて10秒程つかむように全体を軽く練ります
- ハンバーグの種を2～3等分に分けておきます
ポテサラiをハンバーグで包む
- まな板の上にラップを広げハンバーグの種を薄く広げます(5㎜幅程度)
- ハンバーグの上にポテトサラダを広げミックスチーズを乗せます
- ラップの端を持ってハンバーグを半分に折りたたみ包みます
- バットなどに入れて冷蔵庫で30分程度休ませます
ポテサラinハンバーグを焼いてソース作り
- フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて焼きます
- 中火で片面を5分焼き、裏返して弱めの中火にし蓋をして7分程度焼きます
- ハンバーグを取り出したフライパンにバター・玉ねぎを入れて肉汁と一緒に炒めます
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料・オレンジジュースを入れます
- 沸々と煮立って大きな気泡が出てきたら半量程度になるまで煮詰めて完成
付け合せの野菜とご飯を盛り付けたお皿にハンバーグを乗せ、ハンバーグソースを上からたっぷりかけたら完成
びっくりドンキー風「ポテサラパケットディッシュ」にかかったお値段は?
びっくりドンキー再現レシピ『ポテサラパケットディッシュ』
にかかったお値段は・・・800円くらいかなぁ～
優しい温もり「木製プレート」
びっくりドンキーのポテサラパケットディッシュは･･･
ハンバーグ・ご飯・サラダがワンプレートに乗ってきますよね!
ワンプレート料理も、盛り付けるお皿で印象がグッと変わってきますし。
美しい木目の温もりが食卓を優しい雰囲気で、カフェ風のオシャレな料理に見える木製プレートはかなりおススメ。
ポテサラinハンバーグを作った感想＆まとめ
ポテサラパケットディッシュは、何回食べても飽きない美味しいハンバーグ♪
我が家で好評のステーキソースにオレンジジュースを加えたらびっくりドンキーで食べた「ポテサラパケットディッシュのハンバーグソース」の味になりました!
自画自賛ですが…（汗）
お店で食べる本物の「ポテサラパケットディッシュ」よりも美味しく感じちゃった。
自分で作ると、たっぷりソースをかけられるので濃厚な味わいに！
ハンバーグも大きく作ればワンプレート料理もボリューム満点でお腹も大満足でした♪
ポテサラハンバーグを半分に割ると、中からポテトサラダと一緒に溶けたチーズが流れ出てくる感じがたまりません！
ポテトサラダを包むときに、ラップを使ったら中身がはみ出すことなく簡単に形成できました!
ラップはハンバーグを焼いたら捨てるだけなので、洗い物も少なくなって助かります。
2人分のつもりで作ったのですが…
ポテトサラダとチーズを欲張って多めに包んだらかなり大きなサイズのハンバーグに!!
なので…3個作って、1個は冷凍にしました。
冷凍保存すると、忙しい時の夕飯に役立ちます!!
びっくりドンキー再現レシピ『ポテサラパケットディッシュ』
を食べた旦那様の評価…
５スーパー頂きましたぁ 
我が家では定番となっている美味しいハンバーグの作り方はコチラで紹介してます↓
ちょっとした調理方法の変化でいつものハンバーグが何倍も美味しくなりますよ!!
