マッシュルーム | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

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肉料理

トリュフ塩&きのこの香り【マッシュルームの肉巻ステーキ】かさ増しレシピ

こんにちは!スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 大きなマッシュルームを牛薄切り肉で包んだ肉巻ステーキは、トリュフ塩とキノコのうま味汁がジュワーっと口の中に広がり高級料理店の味が堪能できました! ハチミツの甘さがあるとろみステーキソースと卵黄を絡めて食べたら箸が止まりません!!
イタリアン

インスタ映え!【丸ごとカマンベールチーズとマッシュルームのアヒージョ】簡単3stepでワインのおつまみ

今日は、カマンベールチーズを丸ごと使って『マッシュルームとエビとカマンベールのアヒージョ』作ってみました♪ 東京・表参道にあるチーズ料理専門店「DAIGOMI minamiaoyama」 1か月先まで予約が埋まっている人気店のメニューが気になってしまって・・・熱々のチーズも胸焼けすることなく美味しく完食。ワインと一緒に美味しく食べられちゃう一品♪ 作り方はとっても簡単。ちょっとおつまみが欲しい時に良い一品。
イタリアン

男子ごはん『エビとマッシュルームのプランチャ』絶品スペイン料理

今日は、今週の日曜日に放送された「男子ごはん」で紹介されたレシピ。 最近スペインに行かれた栗原心平さんが教えてくれました。 スペインのバスク地方で食べられているポピュラーな料理。 スペイン料理と言えば…パエリアしか思い浮かばない私。 新たなレパートリーを増やすぞ!!!
イタリアン

『海老とマッシュルームのアヒージョ』オリーブオイル煮で体の中からポッカポカ

今日はゆっくりワインでも飲みながらつまめるものを作ることに。 イタリア料理では定番なおつまみなのかなぁ~? 一時期流行ったタジン鍋を使ってグツグツとオリーブオイルで煮る 『海老とマッシュルームのアヒージョ』作ってみました。
パスタ

【きのう何食べた?ナポリタン作ってみた】麺つゆ使った具だくさんパスタの簡単レシピ

こんにちは! スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 4月から始まったテレビ東京の深夜ドラマ「きのう何食べた?」の第9話で作られたレシピを作ってみました! 今回は西島秀俊さん演じるシロさんが、ひとりご飯でお腹を満たすために作った簡単レシピ。 きのう何食べた?『具だくさんナポリタン』ドラマの中では分量の説明がなかったのですが、すっかりドラマにハマってしまいマンガを読み初めまして…
自家製調味料

【塩で料理が変わる!?オススメのハーブソルト7選】トリュフ塩だけじゃない!!

こんにちは!スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 今日は作った料理レシピの紹介ではなく…「塩」について。最近ではメディアなどでも取り上げられる事が多くなり、専門店まであるのを知ってますか!? 身近なスーパーなどで売っている塩も種類が豊富になってますよね。私も色々な料理を作っていく過程で、興味を持ち始めたんです。そこで今回は、実際に料理に使っているハーブソルト・合わせ塩などを紹介たいなぁ~って思います♪
魚料理

【つゆボナーラがCMで話題】鮭のムニエルきのこクリームソース作ってみた!簡単アレンジレシピ

こんにちは!チョピンです♪今日は今が旬の秋鮭を使ってレシピを考えてみました。高橋一生さんが出ている「ミツカン 追いがつおつゆ」のCMが目に留まり… ミツカン追いがつおつゆと牛乳で作る「つゆボナーラ」ってワードが気になって!残念ながら、我が家ではミツカンの商品を使っていないのですが… 何となぁ~くの雰囲気で、つゆボナーラ風ソースをアレンジして作ってみる事に!今が旬の「紅鮭」には、老化防止効果のあるアスタキサンチンが多く含まれているので、美容効果も意識したりなんかして♪
パスタ

【サバ缶でトマトパスタ】白ワインで臭い消し!?ピリ辛ソースのヘルシーレシピ

こんにちは! チョピンです♪ 今日は最近話題のスーパーフード「サバ缶」を使ってパスタを作ってみました♪ 『サバ缶のピリ辛トマトソースパスタ』 サバ缶には色々と健康になる成分が入っていて… 中でも注目されているのはオメガ3脂肪酸と呼ばれるEPAとかDHAという成分。 動脈硬化・高血圧・心臓疾患などの生活習慣病の予防効果が期待できます! 血液サラサラ効果抜群で、血行が良くなり美肌効果も期待出来ちゃいます♪
イタリアン

秋の味覚「きのこと小松菜のチェダーチーズ青しそポン酢蒸し」タジン鍋でヘルシーレシピ

こんにちは!チョピンです♪今日は「大地を守る会」のお試しセットをお取り寄せしたので、お試しセットに入っていた新鮮野菜を使って秋の味覚料理を作ってみました♪今が旬のきのこは種類も豊富。肉厚で、噛みしめた時の旨味が濃厚♪きのこと言っても色々な種類があり、今回はしめじと舞茸・マッシュルームを使ってみました。チーズとポン酢って相性が良いんです!蒸し料理の定番調理器タジン鍋を使って、へルシーに作ってみました。
肉料理

『たっぷり夏野菜のスパイスチキンカレー』GABANスパイス&シーズニングで手軽に本場の味!

今日は、レシピを投稿させて頂いているレシピブログさんの「スパイスでお料理上手暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピおすすめ3種」のスパイスを使って、食欲が無くなりがちな夏に食べたくなる食欲アップレシピ作ってみたいと思います!オマケとして付いていた「GABANシーズニング <インド風チキンカレー>」数種類のスパイスが入っているシーズニングなので、簡単に作れてしまうお手軽スパイスカレー。裏面に作り方や材料が書いてあったのですが…『たっぷり夏野菜のスパイスチキンカレー』をちょっとだけ材料を変えて作ってみようかな♪
肉料理

『ラムチョップ 臭いが簡単に消える焼き方』イタリアンハーブソルトで臭みが消えるレシピ!?

こんにちは!チョピンです♪今回はヘルシーなお肉として注目を集めているラムチョップを作ってみました♪『ラムチョップ ハーブソルト風味』実は・・・私自身はラム肉が苦手だったんですが、香りソルト「イタリアンハーブミックス」をまぶして作りました。数種類のハーブと塩がブレンドされた万能スパイス!ハーブがラム肉の臭み消しに役立ちます♪
肉料理

【得する人損する人 ステーキ】失敗しない焼き方やってみた!スーパーの安い肉を湯せん?

こんにちは!チョピンです♪久しぶりに「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたレシピを作ってみました♪100g390円前後で安く買う事が出来る外国産のステーキ肉も、ちょっとした得ワザを使えば柔らかくジューシーな高級肉の味に変わってしまうとの事!混ぜるだけと簡単な、ヨーグルトを使ったステーキソースも興味あるんだよね♪
イタリアン

【ブルスケッタ バジル香るトマトソースで朝食】トマト果肉100%の簡単お手軽レシピ

今日は、レシピを投稿させて頂いているレシピブログさんの「1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん スパイス3種」モニタープレゼントに当選!そんなスパイスを使って、簡単に朝ご飯も作れちゃうんです♪一日のスタートに彩りの良い朝ご飯を食べて、ハッピーで元気な一日を過ごしましょう!!!トマトの旨みがギュッ!と詰まったトマトソースを作ってみました♪ レシピブログさんから頂いた「GABANスイートバジル<フリーズドライ>」を一緒に入れれば、バジルの爽やかな風味の効いた簡単ソースが出来ちゃうんです♪カリッと焼いたバケットに色々な具材を乗せて食べる事が出来るブルスケッタは、時間のない忙しい朝におススメのレシピです♪
肉料理

得損サイゲン大介レシピ【絶品とんかつ作ってみた】和風だし?マヨネーズ?格安豚肉が高級店の味に!

またまた作っちゃいましたぁ~♪ 「あのニュースで得する人損する人」でサイゲン大介さんが教えてくれた 「高級店のトンカツの味を再現レシピ対決!」 スーパーで安価に手に入る外国産の豚ロース肉に、冷蔵庫に入っている調味料を使って、高級な豚肉「金華豚」で作ったトンカツのような味に仕上げる絶品レシピ!
肉料理

ダイエット料理にも最適【レモンペッパー風味チキンソテーバルサミコソース】ヘルシーレシピ

今日は、レシピを投稿させて頂いているレシピブログさんの「スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ スパイス4種」モニタープレゼントに当選!ついつい濃いめの味付けになってしまいがちなお料理も、スパイスを上手く使えば塩分控えめでも美味しく出来ちゃうみたい!アラフォーともなると、身体の事も気になり始め…毎日の食事に気を使い始めた今日この頃。スパイスを使って塩分控えめで料理を作れれば、嬉しいもの♪ カロリー控えめな食材を使ってスパイスを活用すれば、ダイエット料理でも美味しくなっちゃうんじゃない!? と、腰回りに付き始めた贅肉をつまみながらレシピを考えました♪
肉料理

得する人!損する人!【肉汁出ないハンバーグ】竹内シェフの日本一美味しい神レシピ作ってみた!得損

「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたハンバーグのレシピ。主婦のレシピを一流シェフが添削する企画の第2弾で、ハンバーググランプリで金賞を獲得、ミシュランガイドにも掲載されてるお店「アッシュドール タケウチ」のシェフ竹内総司さんが作る【肉汁出ないハンバーグ】日本一美味しい正解レシピ!今まで作っていたハンバーグは間違いだらけのなの!?と、驚いてしまう作り方なんです。
肉料理

【タンドリーチキンを鶏手羽元で】ヨーグルト&スパイスに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ

今日は、我が家にあるスパイスを使って 『タンドリーチキン』を作ってみました♪タンドリーチキンってなんかつくるの大変そうぅ~(汗) って思ってる人も多いと思うんですが・・・「スパイスに漬け込んで焼くだけ!」 と、意外にも簡単に作れちゃうんです!とっても美味しくって、大人も子供も大満足すること間違いナシの一品。
肉料理

【激うまチキン南蛮】ヘルシー鶏むね肉&野菜でかさ増しタルタルソースレシピ付き!

9月に入り、過ごしやすい日々が続いてます。涼しくなってくると、食欲が湧いてくるわけで…(笑)食欲と共に、身体も成長しちゃうんで油断大敵! 少しでも低カロリーで、ボリュームのあるものを作ろうかなっと考え『たっぷり野菜のチキン南蛮』作ってみました♪今回は、ヘルシーな鶏むね肉を使って作ってみようかと思います。
魚料理

カルダモンを手軽に使う【シーフドミックスとオクラのアジアンソテー】カレー風味がクセになる!?

今日は、レシピブログさんとハウス食品さん主催のモニタリングキャンペーンで頂いたスパイスを使って新しいレシピ作りに挑戦♪今が旬のオクラを使いシーフードミックスの臭みを、頂いたスパイスで消して美味しくしたいと思います!ダイエットも兼ねておつまみ風のおかずにチャレンジ。 ピリッとスパイスの効いたエスニック料理を作ってみます♪
肉料理

『鶏もも肉のハーブソテー バルサミコ風味』春野菜新玉ねぎとホワイトアスパラ添え

今日は、我が家のレシピを掲載させて頂いている レシピブログさんの「新 ザ・プレミアム・モルツ」モニターに当選したので! プレモルの愛称で親しまれているビールに合うお肉料理って何かなぁ~?と、考え・・・ 『鶏もも肉のハーブソテー バルサミコ風味』を作ってみました。 今が旬の春野菜を使った春を感じるレシピです。
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