こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日は、ハーブ香るオリーブオイルを使ったリメイクレシピを作ってみました。
リメイクで簡単『コンフィオイルパスタ』
たっぷりのオリーブオイルに漬け、低温調理で作った「豚肩ロース肉のコンフィ」
↓こちらのレシピの続きです。
肉の旨味とハーブの香りが移ったコンフィのオイルを捨ててしまうのは勿体ない！！
ってことで！！
「残ったオリーブオイルを別の料理に使えないかな？」と思った訳です。
シンプルな味付けにして、コンフィオイルのハーブの香りを活かしてみました。
フライパンひとつで簡単に作れるリメイクレシピ♪
では早速、リメイクで簡単『コンフィオイルパスタ』作ってみたいと思います。
リメイクで簡単「コンフィオイルパスタ」に使った材料
パスタに使う野菜は何でもOK！
オイルパスタなので、どんな野菜でも合いますよ。
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| パスタ | 180ｇ |
| トマト | １個 |
| しいたけ | ２個 |
| しめじ | １/４株 |
| 万願寺唐辛子 | ２本 |
| にんにく | １片 |
| 輪切り唐辛子 | １本分 |
| 白だし | 大さじ２ |
| コンフィオイル | 大さじ３ |
| 水 | 640㏄ |
今回使った”万願寺唐辛子“は、辛くない唐辛子。
季節の野菜なので、旬時にはピーマンの代わりのような感じで使ってます。
リメイクレシピ「コンフィオイルパスタ」の作り方
コンフィオイルを使ったリメイクパスタは味付けが簡単。
使う野菜も食べやすいサイズならOKって感じで、適当な大きさに切り分けるだけ！
低温調理で作った豚肉のコンフィの余ったオイル。
密封できる容器に入れておけば1週間程は冷蔵保存出来ます。
今回作ったパスタオイル以外にも、野菜炒めや、目玉焼きを作る時のオイルとして使うと、普段とは違った味わいでハーブの香りが楽しめます！！
野菜の下準備
- にんにくはみじん切りにします
- 万願寺唐辛子はへたを取って細切りにします
- しめじは石突きを取り小房に分けておきます
- マッシュルームは石突きを取り薄切りにします
- トマトはへたを取って1cm程度の角切りにします
フライパンでパスタソースを作る
- フライパンにコンフィオイル・ニンニク・輪切り唐辛子を入れて中火で熱します
- にんにくの香りが立ってきたら、しめじ・マッシュルームを加えて炒めます
- しめじがしんなりしてきたら万願寺唐辛子・トマトを加えてさっと炒め合わせます
- 水・白だしを加えて強火にし沸騰させます
パスタを加えて煮込む
- 沸騰したら中火にし、パスタを入れて既定の時間茹でます
- パスタがくっつかない様に時々混ぜ合わせます
ゆで汁は、火加減で残る量が変わってきます！
スープパスタ風が好みの我が家では中火で茹でて、ゆで汁を少し多めに残す感じで作ってます。
お皿に盛り付けたら完成
「コンフィオイルパスタ」にかかったお値段は？
リメイクで簡単『コンフィオイルパスタ』
にかかったお値段は･･･400円くらいかなぁ～
今回のレシピは、低温調理で作った「豚肩ロース肉のコンフィ」のオイルを使ったリメイクレシピ。
我が家では、話題の調理家電「低温調理器」を使って色々な料理作ってます♪
いろいろと便利な調理家電が販売されてますが…
低温調理器は使い方も簡単で、映える料理があっという間に作れちゃう優れもの。
まだ使ったことが無くて持ってない人は損してると思います！！
我が家で使ってる低温調理器は販売終了になってしまったので紹介できないのが残念
私もそろそろ次なる低温調理器を買おうかと色々調べてみました。
これから購入を考えている方の参考になれば嬉しいです！！
「コンフィオイルパスタ」を実際に作った感想＆まとめ
今回はフライパンひとつで簡単に作ってみました。
万能な白だしとハーブの香るコンフィオイルだけで味が決まる簡単レシピ。
「豚肩ロース肉のコンフィ」もめちゃめちゃ美味しかったけど、このリメイクパスタも激ウマです！！
使った野菜も、冷蔵庫に残っていたものを使ったのですが…
シイタケとしめじが旨味をプラスしてくれて良い味出してくれてました♪
食べてる時に「ベーコン入れるの忘れたぁ～！！」と後悔。
あと、ナスやパプリカを入れたら、色鮮やかな映えるパスタになったかもです。
リメイクで簡単『コンフィオイルパスタ』
を食べた旦那様の評価… 
５つ頂きましたぁ
パスタは冷蔵庫の残り野菜を使い切れるし、作るのが簡単ですよね。
私は、メニューが思いつかない時や、気分が乗らない時はパスタを作って手抜きしてます（笑）
ミートソースは…休日に多めにまとめて作って、小分けにして冷凍しておくと便利！
食べたくなったらパスタを茹でるだけで完成しちゃうのが良いんです！！
野菜もたっぷりの入れて作ったミートソースは、食パンの上にのせて焼いて食べても美味しいんですよ♪
