こんにちは！
チョピンです♪
今日は、これから暑くなる季節に食べて欲しいオススメのレシピを紹介します。
『オクラの肉巻き 甘辛ソース』
オクラは通年通して売っているので手に入りやすい野菜なんですよね。
オクラには食物繊維が豊富に含まれているの知ってますか？
食物繊維やオクラのネバネバ成分は食べると、体内で糖質をコーティーングして体に吸収されにくく、体の外に排出してくれるんです。
その結果、血糖値の急上昇が抑えられてダイエットにも効果が期待できるんです。
食物繊維が豊富って事は、多くの女性が悩んでいる便秘解消にも効果アリですね！
作り方は簡単なのにとっても美味しいから、夕飯のメニューに悩んだ時にササッと作って欲しいレシピ。
では早速『オクラの肉巻き 甘辛ソース』作ってみたいと思います！
「オクラの肉巻き 甘辛ソース」に使った材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| オクラ | 10本 |
| 豚ばら肉 | 5枚 |
| しょう油 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・黒コショウ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
「オクラの肉巻き 甘辛ソース」の作り方
- オクラに塩をまぶしてまな板の上で板ずりをし産毛を取ります
- 豚バラ肉を半分に切り10枚にします
オクラの額を取り片栗粉をまぶす
- オクラをサッと水洗いしたら、額とヘタの部分を取り除きます
- オクラに片栗粉を振りかけ全体にまぶします
- オクラに豚ばら肉をらせん状に巻いていき塩・黒こしょうを振りかけます
オクラの肉巻きを焼く・味付け
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱します
- 豚バラ肉の巻終わりを下にしてフライパンに並べ全体を焼きます
- 豚肉の色が変わったら砂糖・酒・みりん・しょう油の順に入れ、オクラの肉巻きを転がしながら甘辛ソースを絡めます
サラダと一緒に盛り付け
甘辛ソースが煮詰まってとろみが出てきたら出来上がり！
サラダや付け合せの野菜を乗せたお皿にオクラの肉巻きを並べ、甘辛ソースを上からかけたら完成
「オクラの肉巻き 甘辛ソース」にかかったお値段は?
『オクラの肉巻き 甘辛ソース』
1人分にかかったお値段は・・・250円くらいかなぁ～
今回紹介したオクラ以外の野菜にも色々な栄養が詰まってます。
自分の気になる健康効果に合わせて、効果の期待できる野菜を意識して食べるのがオススメ！
これから薄着になる季節は、やっぱりダイエットに注目しちゃうんですけどね(笑)
姉妹ブログで、野菜の健康化について紹介してます！
興味のある方は↓コチラ↓にも訪問して頂けたらなぁ～と。
「オクラの肉巻き 甘辛ソース」を作った感想＆まとめ
オクラは生でも食べられる野菜なので、豚肉に火が通ればOK！
しかもオクラは火に強い食材なので、加熱しても栄養素が逃げないのが嬉しいですね♪
生のオクラに豚ばら肉を巻いているので、焼いたオクラでもシャキシャキした歯触りを楽しむことが出来ます。
定番の調味料（しょう油・酒・みりん・砂糖の組み合わせ）で作る甘辛ソースはテッパンで美味しいです！
夏バテ防止ビタミンと言われている豚肉とオクラを同時に食べることで体も元気になります。
また、豚肉に含まれるビタミンB1が糖の代謝を盛んにすることでダイエット効果にも期待♪
旬の野菜をメインにお肉をプラスすることで、全体がボリュームアップしてお腹も大満足！
『オクラの肉巻き 甘辛ソース』
を食べた旦那様の評価…
５つ頂きましたぁ
