こんばんは。
週末はゆっくりとお酒を飲みながら・・・
夜の時間を楽しんでます。
休前日は夜更かししたくなるんですよねぇ~
何かつまみながら…お酒を楽しみたい♪
チーズやチョコレート、乾きものでも良いけれど…
何かしょっぱい物も食べたくなったりして。
甘い物としょっぱい物両方あったら幸せぇ~♪♪♪
コチラのレシピもかなりおススメよ!
『鶏ささみの柚子胡椒マヨネーズ焼き』マヨネーズの香ばしさの中にピリッと香る柚子風味
今日は、お正月休みの間に作ったおつまみを紹介します♪ わが家の冷蔵庫には柚子胡椒が常備してありまして… お鍋の美味しいこの季節には大活躍してくれるんです! でも、他にも何か違う使い方は無いかなぁ~と考え!!! この『鶏ささみの柚子胡椒マヨネ...
そんな時、簡単に作れるおつまみがあると出来る主婦って感じするじゃない。
『レンコンの照り焼き』
は、そんな時のおつまみや、夕食で1品足りない時にオススメ。
使う材料はれんこんだけとシンプルで簡単に出来ちゃう。
れんこんの食感を十分に楽しめる一品です♪
レンコンの照り焼きに使用した材料
材料 | 分量 |
---|---|
れんこん | 100g(小1個) |
酒 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
いりごま(白) | 適量 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
レンコンの照り焼きの作り方
レンコンのアク抜き
STEP
れんこんは両側の切り口を少し切り落として、ピーラーで皮をむく。
1㎝幅の輪切りにし、5分程度水に浸けておく。
照り焼きにする
STEP
フライパンにごま油を熱して、れんこんの両面をこんがりと焼き色が付く程度に焼きます。
酒・砂糖・しょうゆを加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡めて炒めます。
れんこんの照り焼きの完成
STEP
お皿にれんこんを並べて、上にいりごまを散らしたら完成
レンコンの照り焼きのお値段は?
『レンコンの照り焼き』
にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ~
料理を作った感想&まとめ
れんこんを切って・焼いて味付けするだけなので、あっという間に出来ちゃった!
れんこんって、この歯ごたえある食感がたまんないんだよねぇ~。
絶対にハズレの無い照り焼き味にすると、止まらなくなる。
おつまみなんだから、ゆっくり食べたいのに・・・。
今回は、いりごまを振ったんだけど…
山椒なんかを振っても美味しいよ!
照り焼き味がオトナな感じの味に仕上がります♪
『レンコンの照り焼き』
を食べた旦那様の評価… 4つ頂きましたぁ