豚こま肉で『とんかつ』時短!簡単!節約!晩ごはん

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とんかつのコピー

昨日に引き続きみきママさんのレシピに挑戦!

「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」

から今日は『とんかつ』作りました♪

しかも!!!

とんかつ屋さん風とんかつソースも作っちゃいますよ。

試食した坂上忍さんも、「これは、とんかつだよ!!」と絶賛してました。

では早速、時短・簡単・節約を意識して作ってみたいと思います。

みきママファンの私は…他にも色々作らせて頂いてます。

『あんかけチャーハン』時短!簡単!節約!晩ごはん
お昼の番組「バイキング」で!!!またまた今週の月曜日から放送してる「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」たまたま月曜日に観たらお料...

使用した食材

材料 分量(2人分)
豚こま肉 200g
パン粉 30g
サラダ油 大さじ3
適量
片栗粉 大さじ1
ひとつまみ
中濃ソース 大さじ4
マスタード 小さじ1/2
白ごま 大さじ1
わさび菜 適量
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作り方

材料の下準備

とんかつ (2) 

 STEP 1

豚こま肉に、片栗粉・塩を揉み込む。

とんかつ (3)

 STEP 2

キャベツが無かったので、今日はわさび菜使いました。

手でちぎってみずにさらしておきます。

とんかつ作り

とんかつ (4)

 STEP 3

フライパンにサンラップを敷き、その上に豚こま肉を乗せて、フライパンの大きさの円形に広げて手でギュッと押しつけます。

豚こま肉の上に水をたっぷり付けて、パン粉の半量を肉が見えないよう全体に広げ、さらに水を振りかけて手でしっかり押さえパン粉をくっつけます。

とんかつ (5)

 STEP 4

ラップごと持ち上げ、お皿に移します。

フライパンをお皿にかぶせてひっくり返し、ラップをはがして裏面にも水とパン粉を同様に付けます。

とんかつ (6)

 STEP 5

フライパンの縁に沿ってサラダ油を回し入れて強火で熱してから、弱めの中火にして5分程焼きます。

とんかつ (7)

 STEP 6

片面が焼けたら、裏返して更に5分程焼きます。

焼き時間は目安なので、こんがり色付く程度に焼いてください。

とんかつソース作り

とんかつ (1)

 STEP 7

小皿に中濃ソース・マスタード・白ごまを入れて混ぜ合わせるだけ。

完成

 STEP 8

お皿にわさび菜を盛り付け、食べやすい大きさに切ったとんかつを「とんかつ網」にのせたら完成 kira-kira

「とんかつ網」

専門店でよく使われている網です。

トンカツなどの揚げ物の時にはコレ欠かせません!

野菜にドレッシングをかけても衣に付かず、油きりも出来て最後まで「カリッ」と頂けます♪

1人分のお値段は?

『とんかつ』

1人分にかかったお値段は・・・130円くらいかなぁ~

付け合わせのわさび菜代も込みのお値段です。

料理を作った感想&まとめ

少量の油で焼き揚げるからヘルシーだね。

しかも、豚こま肉というリーズナブルなお肉を使うのも助かる。

安っぽく感じそうなのに?!

カツレツのような感じがあってロースかつ好きの旦那様も、大満足でした。

また次に『とんかつ』作る時もこのレシピで作ろぉ~っと♪

『とんかつ』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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