お久しぶりで～すっっ！！！
１週間ほど旅行に行ってました♪
って事は！
その間主婦業から解放されて…
心も体もリフレッシュしてきちゃったと言う訳です。
ホント…上げ膳据え膳とは良いものですね。
料理からも遠ざかってたわけで…
今日は、久しぶりにキッチンに立ち料理に腕をふるいました♪
って言っても、豪華に見える超簡単レシピなんだ。
今日作ったのは…
『スペアリブのマーマレード煮』
これは、絶対に失敗しない極旨レシピですよ！
| 材料 | 分量（２人分） |
|---|---|
| 豚スペアリブ | 500ｇ |
| マーマレード | 120ｇ |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 水 | 100cc |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
スペアリブのマーマレード煮の作り方
マーマレードソースの下準備
STEP 
オレンジマーマレード・ケチャップ・しょうゆ・レモン果汁を混ぜ合わせておきます。
スペアリブを焼く
STEP 
サラダ油小さじ１を入れたフライパンを中火で熱し、スペアリブを並べます。
全体に焼き色が付ようにしっかり焼きます。
焼いている途中に出て来た余分な油は、キッチンペーパーで吸い取ります。
スペアリブは、スーパーでも手に入るけど…
ネットでまとめて買えば、大人数でワイワイ食べられるのでお買い得！！！
スペアリブを煮る
STEP 
スペアリブに焼き色が付いたら、混ぜ合わせた調味料と水を入れて混ぜ合わせます。
煮立ったら蓋をして、火を弱めの中火にし40分位蒸し煮にします。
時々蓋を取ってスペアリブを上下に入れ替えると、均等に味が入り、焦げ付き防止にもなります。
スペアリブのマーマレード煮の完成
STEP 
ソースが煮詰まりスペアリブに照りが付いたら完成 
付け合わせの野菜を盛り付けた横に、ソースをたっぷり絡ませたスペアリブを盛り付けましょう。
スペアリブのマーマレード煮１人分のお値段は？
『スペアリブのマーマレード煮』
１人分にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ～
付け合わせの野菜は生野菜がおススメだよ。
残ったソースを絡めて食べられるから、ドレッシングは必要なし。
コチラは何かと話題の「イベリコ豚」！
豚肉のくさみが無く、味わい深い♪
オレイン酸を多く含むので、美容と健康にも最適
料理を作った感想＆まとめ
スペアリブに焼き色を付ける時、
油がかなり飛び散るのでキッチンのコンロ周りが大変なことになった!!!
でも、美味しい料理を作るためには仕方ない・・・
40分も蒸し煮にしてるので、お肉が骨からホロリと簡単に外れちゃうくらい柔らかいの。
マーマレードの甘みでコクも出るし、肉の輝きに感激する事間違いなし。
使ったマーマレードはスーパーで簡単に変える一般的な物でOK。
ちょっと豪華な料理にも見えるので！
イベントの多いこれからの時期、
クリスマスとかのパーティー料理にオススメよん♪
程良い甘みがクセになる事間違いナシ！
子供から大人まで皆が美味しく食べられる味付けです♪
『スペアリブのマーマレード煮』
食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
