『海老とマッシュルームのアヒージョ』オリーブオイル煮で体の中からポッカポカ

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エビとマッシュルームのアヒージョ (4)

今日も昼間は秋晴れのポカポカ陽気で気持ち良かったなぁ~

でも、夕方頃から気温が下がって…夜になるとさむいんだよね。

そのせいか、昼と夜では食べたい物が違っちゃたりして困る Trouble

気分が変わってしまうのよ。

だから、今日は暗くなってからスーパーにお買い物に行ってみました。

そしたら!!!

賞味期限間近の菓子パンや、季節の商品入れ替えとやらで…

20%~50%引きの商品がたぁ~くさんカゴに入ってて、

吸い寄せらせちゃったのよ~

で、買う予定の無い商品がかごの中に入ってしまった… sweat

ダイエットしなくちゃ!って日々思ってるにもかかわらず、菓子パン数個を買ってしまった。

夜の買い物はお買い得品も多いけど要注意だわ!!!

で、今日はゆっくりワインでも飲みながらつまめるものを作ることに。

イタリア料理では定番なおつまみなのかなぁ~?

一時期流行ったタジン鍋を使ってグツグツとオリーブオイルで煮る

『海老とマッシュルームのアヒージョ』

作ってみました。

最近は、オリーブ油も種類が豊富。

ちょっと高価なオリーブオイルはそのまま飲むことにも抵抗がないでしょ。

我が家では、色々な種類のオリーブ油を使用してお気に入りのオイルを探し中!

具材を入れて煮るだけで超簡単♪

グツグツ煮えてる所をフーフーしながら食べるのがおススメだよ。

我が家の「ダイエット飯シリーズ」モリモリ食べれるのにヘルシーなのは嬉しい!

海老とマッシュルームのアヒージョに使用した食材

材料 分量(1人分)
海老 4尾
マッシュルーム 5個
アスパラ 3本
にんにく 1かけ
輪切り唐辛子 適量
オリーブオイル 適量
適量

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海老とマッシュルームのアヒージョの作り方

材料の下準備

エビとマッシュルームのアヒージョ (3)

 STEP 1

海老は殻をむいて、包丁で背中に切り込みを入れ背ワタを取っておく。

マシュルームは石づきを取り、にんにくは薄切りに。

アスパラは、熱湯をサッとくぐらせて3等分に切る。

オリーブオイルで煮る

エビとマッシュルームのアヒージョ

STEP 2

タジン鍋に海老・マッシュルーム・アスパラを並べ、上からにんにくスライスと輪切り唐辛子を散らす。

具材の半分程度が浸かる程度のオリーブオイルを回しかけながら入れる。

point辛いのが得意な方は、唐辛子は多めがおススメ!

エビとマッシュルームのアヒージョ (2)

STEP 3

弱火で15分位煮る。

途中でマッシュルームをひっくり返す。

アヒージョの完成

 STEP 4

最後に塩をふり、味を調えたら完成 kira-kira

海老とマッシュルームのアヒージョ1人分のお値段は?

『海老とマッシュルームのアヒージョ』

1人分にかかったお値段は・・・320円くらいかなぁ~

ちょっとお高めだけど…外で食べたら倍位の金額になるし…

そんな事を思ったらまぁお手頃価格でしょ。って事で!

外で食べるアヒージョにはアンチョビも入ってる気がする。

油はねが気になるけど、次回は入れてみようかな。

料理を作った感想&まとめ 

タジン鍋で作ったから、そのまま食卓に出せる。

って事は、熱々で美味しく食べられるんだ。

それに、洗い物が一つ減って主婦には嬉しい限り♪

タジン鍋は、油を使わずにお料理可能なので、ダイエットを兼ねたヘルシー料理にも活躍してくれますよ!!!

今回はアスパラを入れたけど、ブロッコリーやパプリカも合うよ kira-kira

point オリーブオイルには、海老とマッシュルームからの旨味がたっぷり出てるので、軽く焼いたバケットを添えて、付けて食べるのもおススメ!

日に日に寒くなるこれからの季節は温かい物が恋しくなる。

鍋のスープも色々な種類があるし。

主婦としては、便利に使えそうで助かるな。

『海老とマッシュルームのアヒージョ』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁ  ウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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