こんにちは！
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今日はテレビ番組くりーむしちゅーMCのバラエティー番組「世界一受けたい授業」で紹介されたレシピを作ってみました♪
みんな大好きなパスタですが、定番のレシピになってませんか?
いつもの味に飽きてしまった人にオススメ!
スーパーで買うことが出来る材料で手軽に作る事が出来ちゃいます。
『和風カニカマみそパスタ』
お家で簡単に作れる絶品レシピを教えてくれたのは･･･
パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019で世界一に輝いた弓削啓太シェフ
パスタ世界チャンピオンが教えてくれる、明日から作れる絶品パスタってどんな味!?
しかも!!
カニカマを使って、カニみその風味を味わえるというのが気になりますぅ～。
本当に簡単に作る事が出来たので、皆さんも作ってみて欲しいレシピ。
それでは早速『和風カニカマみそパスタ』を作ってみたいと思います。
和風カニカマみそパスタに使った材料
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| パスタ麺 | 180ｇ |
| カニカマ | 130ｇ |
| にんにく | 1片 |
| EVオリーブオイル | 大さじ2 |
| 赤みそ | 30g |
| 水 | 360㏄ |
| シナモンパウダー | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
パスタ世界チャンピオンの弓削啓太シェフのオススメはリングイネでしたが、我が家には常備してなかったので、ふつうのスパゲッティで作りました。
和風カニカマみそパスタの作り方
【和風カニカマみそパスタの下準備】
- にんにくをみじん切りにする
- 万能ねぎを小口切りにする
カニカマみそパスタソースを作る
- カニかまを手で軽くつぶすようにして2㎝に切る
- フライパンにEVオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつける
- にんにくの香りがたってきたらカニカマを入れて潰すように炒め余分な水分を飛ばす
- 赤みそを加えて2～3分程度焦がすように炒める
シナモンを加えてカニみそ風味を出す
- 赤みそをしっかり炒めたら水を加え、焦げ付いたみそをこそぎ落とすように混ぜながら煮る
- 水分が1/3程度に煮詰まってきたらシナモンを加える(我が家では小さじ1入れました)
- 茹で上がったパスタを絡め、麺とソースをしっかりと混ぜ合わせます。（水分が足りない時はパスタの茹で汁を加えて下さい。）
カニカマみそパスタを盛り付ける
お皿にパスタを盛り付け、仕上げにEVオリーブオイルをひと回しかけて乳化させます。
最後に万能ネギを散らしたら完成 
和風カニカマみそパスタにかかったお値段は?
『和風カニカマみそパスタ』
にかかったお値段は・・・600円くらいかなぁ～
スギヨのカニカマ「香り箱」
カニカマを買うなら絶対コレ!!
スギヨのカニカマ「香り箱」がオススメ!!
「マツコの知らない世界」でも紹介されて以来、我が家で買ってるのはコレ。
カニかまとは思えないほど香り豊かで柔らかい身です。
ビールのおつまみにピッタリ!!
和風カニカマみそパスタを作った感想＆まとめ
シナモンが苦手な私。
どんな味になるか興味があったので思い切って作りました。
パスタが完成した時はしっかりとシナモンの香りが…
でも食べてみると、シナモンの香りはそれほど感じず、なんとも表現しづらい複雑な味。
「カニみその味!!」とは言い切れない部分もありますが、後引く美味しさで食べ続けてしまいました。
カニカマも味噌を焦がしながら炒めたことによって風味が増し、カニに近付いた気がします。
いつもの和風パスタとは違って、大人な味を楽しめると思います。
『和風カニカマみそパスタ』
を食べた旦那様の評価…
4つ頂きましたぁ 
