ダイエットに最適【サラダチキンで豆腐クッパ】ピリ辛韓国風味がクセになる! | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

ダイエットに最適【サラダチキンで豆腐クッパ】ピリ辛韓国風味がクセになる!

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こんにちは!

スヌーピーが大好きなチョピンです♪

油断大敵で、一年中ダイエットを意識しなければいけない年齢…

そんな私は、豆腐を使ったヘルシー料理を日々考えてます。

今日は、自分で作ったサラダチキンと豆腐を組み合わせたボリューム満点のスープ作りました!!

『サラダチキンで豆腐クッパ』

ピリ辛麻辣風味のサラダチキンを使ったので、コチュジャンを入れてクッパ風にしてみました。

生で食べられる食材で作ったので調理時間も短く、忙しい時でもすぐ作る事が出来て便利。

寒い冬のレシピとしてはもちろん、夏に冷房で冷え切った体を中から温めてくれる体にも優しい料理になりました。

サラダチキンは、スーパーやコンビニでも手軽に買える食材。

チョピン
チョピン

でも!

鶏むね肉を買ってきて低温調理すれば、自分好みの味のサラダチキンがお得に作れちゃいます♪

作り置きして冷凍保存しておくと便利!作り方も簡単です↓

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では早速『サラダチキンで豆腐クッパ』作ってみたいと思います。

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サラダチキン豆腐クッパに使った材料

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材料分量(1人分)
サラダチキン50g~70g
豆苗1/2株
豆腐1丁(300g)
味覇(無ければ鶏ガラスープの素)大さじ1
コチュジャン小さじ1
ごま油大さじ1
360㏄

 

サラダチキン豆腐クッパの作り方

サラダチキンをほぐす

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  1. 豆苗は2cm程度に切ります
  2. サラダチキンは手で身を割いて細かく分けておきます
  3. 味覇とコチュジャンを準備します
チョピン
チョピン

味覇(ウェイパー)が無い時は、鶏がらスープの素を使ってもOKですが…

味覇(ウェイパー)を使うとスープや炒め物の味付けなど簡単な料理が美味しくなる万能調味料です!!

 

小鍋で豆腐をサラダチキンを煮込む

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  1. 小鍋に水と豆腐を入れます
  2. 弱めの中火で煮込みながら、泡だて器などで豆腐をつぶします
  3. 水が温まり表面に気泡が経ってきたら、味覇とコチュジャンを加え混ぜながら溶かし、サラダチキンも加えます
  4. 沸々と煮立ったら豆苗を加え2分程度煮込みます

お皿に盛り付けてごま油をかける

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煮込んだ豆腐クッパをお皿に盛り付け、ごま油を回しかけたら完成kira-kira

サラダチキン豆腐クッパにかかったお値段は?

『サラダチキンで豆腐クッパ』

にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

サラダチキン豆腐クッパを実際に作った感想&まとめ

コチュジャンがピリッと辛くて身体の中から温まりましたぁ~♪

豆腐1丁使っているので、ボリュームもありお腹も大満足。

ダイエット中のレシピとしても満腹感があるのでおススメです!!

今回は豆苗を使いましたが、水菜や長ネギなどを入れても合うと思います。

チョピン
チョピン

色々な味のサラダチキンで豆腐クッパを作りましたが…

今回作ったピリ辛麻辣風サラダチキンとコチュジャンの組み合わせが一番美味しかった❤

我が家では、週1回ペースで食卓に登場しているお気に入りのダイエットレシピです♪

 

『サラダチキンで豆腐クッパ』

を食べた旦那様の評価… star5スーパー頂きましたぁウインク

 

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