『肉巻きおにぎり』 フライパン一つで簡単!宮崎B級グルメ【みきママレシピ】

シェアしていただけるとお料理を作る励みになります!

肉巻おむすび

こんばんは。

今日は免許の更新に行ってきました♪

数年ぶりに撮り直した免許証の写真・・・。

自分では変わってないつもりだたけど・・・

年齢を重ねた事を証明されちゃった感じ。

悲しいぃ~(涙)

今日は念入りに化粧水を叩きこんじゃった(笑)

明日からもコツコツ努力しないとね!

日に日におばさん化しちゃうからさぁ~。

今日は…今週放送のバイキングで企画されてる

坂上忍みきマママジックレシピで作ってた料理。

みきママさんの考案するレシピってホントに美味しそう!!!

気になって作ってみたくなっちゃうレシピばっかり。

そんな気になったレシピの中から…

『肉巻きおにぎり』作ってみました。

この「肉巻きおにぎり」宮崎では有名なB級グルメ!

宮崎県に旅行に行った時に食べた事あるだけ。

東京では、なかなか食べる機会無いんですよ。

テレビで作ってるのを見て、艶やかな仕上がりに興味津々。

フライパン一つで簡単に作れ、洗い物も出ないし…

それでは絵力のある料理に挑戦してみたいと思います!

スポンサーリンク
レクタングル大

肉巻きおにぎりに使用した材料

材料 分量(2人分)
ごはん 茶碗2杯分
豚もも肉(薄切り) 200g(6枚)
ごぼう 1/2本
にんじん 1/5本
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1.5
大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
いりごま(白) 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/4
コチュジャン 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1/2

point直径17㎝の小さなフライパンでつくってます。

みきママさんの料理色々作らせてもらいました!

関連『サイコロステーキ』ナスでかさ増し!合いびき肉で格安に!

関連『どでかチーズinハンバーグ』蒸すだけ簡単みきママレシピ

関連 豚ひき肉で『満腹つくね』豆腐でかさ増し簡単レシピ

肉巻おにぎりの作り方

焼き肉のたれ作り

焼き肉のたれ

 STEP 1

しょうゆ・砂糖・みりん・酒・ごま油・いりごま・おろしにんにく・おろししょうが・コチュジャンを混ぜ合わせます。

これで焼き肉のたれの完成。

きんぴらごぼうごはん作り

きんぴらごぼう

 STEP 2

ごぼうは縦半分に切ってから薄い小口切りにします。

にんじんは1㎝角の薄切りにします。

耐熱皿に切ったごぼう・にんじんを入れ、焼き肉のたれ(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。

そのまま、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱します。

加熱ムラを無くすために、一度取り出して混ぜ合わせ、更に1分加熱します。

きんぴらごはん

 STEP 3

ご飯にきんぴらごぼうを混ぜ合わせます。

pointしゃもじで、ご飯どうしがしっかりくっつく様に、団子状になるまでよく練り混ぜます。

肉で巻く

豚肉に片栗粉

 STEP 4

豚もも肉の両面に片栗粉をまぶします。

フライパンの底の側面に2㎝程立ち上がる様に豚もも肉(3枚)を1㎝ずつ重ね合わせて敷き詰めます。

ご飯を肉で巻く

 STEP 5

豚もも肉の上にご飯を乗せて、直径15㎝のかたまりになる様に手で握って整えます。

下に引いた豚もも肉で包むようにご飯とくっつけます。

肉で包む

 STEP6

上にも、端から残りの肉を重ね合わせ、側面も重ね合わせて包み込み、最後に手で握って全体の形を整えます。

肉巻きご飯を焼く

おむすびを焼く

 STEP7

フライパンの周りにサラダ油を回し入れ、強火で火をつけます。

パチパチと油の音がしてきたら、中火にして4分程度焼き色が付くまで焼きます。

同時に、側面の肉もフライパンの端にくっつけるようにして側面全体も焼きます。

フライ返しで裏返したら同様に焼きます。

肉巻おむすび (味付け)

 STEP8

肉巻おむすびを一度お皿に取り出します。

フライパンの汚れをふき取ったら、焼き肉のたれを入れて、焦げない様に混ぜながら強火で30秒煮詰めます。

肉巻おむすびを戻し入れて、スプーンで上にタレをかけながら1分程絡めます。

肉巻おにぎりの完成

肉巻おむすび (完成)

 STEP9

お皿に肉巻おむすびを取り出し、上からフライパンに残ったタレを回しかけます。

包丁で食べやすいサイズ(6等分)に切り分けたら完成 kira-kira

point少し冷ましてから切った方が、お肉とご飯が固まって切りやすいです。

肉巻きおにぎりのお値段は?

『肉巻きおにぎり』

一人分にかかったお値段は・・・150円くらいかなぁ~

料理を作った感想&まとめ

タレを煮詰めた時点で良い香りがぁ~♪

肉巻おむすびに絡めたら、テレビで観た艶やかさが食欲をそそるぅ~

濃厚な焼き肉のたれを絡めて食べたら超美味しい♪

ご飯に混ぜたきんぴらごぼうの食感が良いアクセントになってます。

表面をしっかり焼いた豚もも肉がパリッとしてるのもまた美味しい。

文句なしの美味しさに感激してあっという間に完食しちゃいました!

みきママさんのお料理本です

『肉巻おにぎり』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

追伸…本当はstar5スーパーを付けたかったけど、作るの簡単だったので…(涙)

スポンサーリンク
レクタングル大
レクタングル大
チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

シェアしていただけるとお料理を作る励みになります!

更新情報をお伝えしてます♪

★今のあなたにおススメ!

ランキングに参加しています
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ