久しぶりのブログ更新。
先週は、今季初滑りのスノーボードを楽しむために北海道に行ってきました♪
雪にも恵まれ、サラサラのパウダースノーを満喫してきちゃった♪
北海道の雪って、東京で降る雪とは大違い。
本当に粉雪が降ってくるんですよねぇ～
降りそそぐ雪は、色々な形の雪の結晶の形をしていて感激。
幻想的な世界を満喫しました。
で、久しぶりの現実。
また主婦業再開です！
今回はケンミンショー(秘密のケンミンSHOW)でも取り上げられて話題の…
『金沢カレー』作りました。
ゴーゴーカレーというお店で初めて食べてから自宅で再現してみたの。
本当は、ステンレスのお皿に盛り付けるのがスタイルのようですが…
ステンレスのお皿とスプーンが擦れる音が苦手なので使うのは陶器のお皿なんだ。
スパイシーな味付けとキャベツの千切り、薄めのトンカツとのコラボレーションが最高！
普通のカレーとはひと味違った美味しさが恋しくなりまた作りました。
ケンミンショー(秘密のケンミンSHOW)で紹介された「金沢カレー」の名店のお取り寄せも紹介しちゃいます♪
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| にんにく | 1かけ |
| トマト | 1個 |
| りんご | 1/4個 |
| リンゴジュース | 1缶（185cc） |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| カレー粉（フレーク状） | 大さじ4 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| トンカツ（薄め） | 2枚 |
| キャベツ | 3枚 |
| 水 | 250cc |
ケンミンショーでも話題!!「金沢カレー」の作り方
材料の下準備
STEP 
にんにくをみじん切りにします。
玉ねぎは半分に切り、片方は薄切りにし、残りは2㎝角に切ります。
にんじんは薄めのいちょう切りにします。
トマトは皮をむきざく切りにします。
リンゴは芯を取り皮をむいてすりおろします。
キャベツは千切りにします。
STEP 
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、薄切りにした玉ねぎを入れ炒め、あめ色になるまで炒めます。
とんかつ作り
STEP 
豚ロース肉に衣を付け油で揚げ、とんかつを作ります。
普通のトンカツの半分程度の厚さがおススメです。
カレー作り
STEP 
鍋に油を熱し、にんにくと牛肉を入れ炒めます。
にんにくの香りがたってきたら、にんじんと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
STEP 
トマト・すりおろしたリンゴ・あめ色玉ねぎを加え、炒めます。
STEP 
赤ワイン・リンゴジュースを加え、ひと煮立ちさせます。
水を加えて10分程度煮込みます。
STEP
カレー粉を加えしっかり溶かします。
しょう油・ケチャップ・ウスターソースを加え味を調えます。
使ったカレー粉のフレークです。
金沢カレーは黒いので、横濱ですがこれを使ってます。
カラメル作り
STEP
フライパンに砂糖と倍量の水を入れに立てます。
大きな気泡が立ち色付いて半量になったら、熱湯を少量加えて完成。
カラメルをカレーの鍋に入れ混ぜ合わせます。
「金沢カレー」の完成!!
STEP
お皿にご飯を盛り付け、真ん中にキャベツの千切りを盛り付けます。
周りにカレーを盛り付けて、キャベツの千切りの上に切ったトンカツを乗せたら「金沢カレー」の完成 
金沢カレー１人分のお値段は？
『金沢カレー』一人分にかかったお値段は・・・250円くらいかなぁ～
ケンミンショーで話題の金沢カレーをお取り寄せ
作るのが面倒くさかったり、食べたことが無い方は便利なレトルトも売ってますよ♪
ケンミンショー(秘密のケンミンSHOW)で取り上げられて話題騒然の3店舗のお取り寄せをご紹介します!!
アルバカレー
石川県の小松市に本店を構える「アルバカレー」
チャンピオンカレー
金沢カレーの元祖ともいうべき「チャンピオンカレー」
「チャンカレ」の愛称で北陸で50年以上大人気!!
ゴーゴーカレー
東京を始め金沢カレーといえばやはり「ゴーゴーカレー」が有名です
ゴリラのトレードマークが忘れられません…。
金沢カレーの老舗カレーハウス・ターバンの姉妹店。
ターバンカレー
昭和46年創業。
老舗の金沢カレー店「ターバンカレー」
ルーの上にカツが乗せられ、その上にソースが!!
たまりません♪
キッチンユキ
ブラックカレーと呼ばれる金沢カレーの元祖の一つ「キッチンユキ」
創業50年の名店
「金沢カレー」をセットでお取り寄せ通販♪
ケンミンショー(秘密のケンミンSHOW)で紹介された話題の金沢カレーの名店の味がセットに!!
食べ比べに興味がある方は要チェックです♪
料理を作った感想＆まとめ
赤ワインを使うので、味に深みが出ますね。
りんごジュースが入ってるので、辛口のカレールウでもちょうど良い辛さに仕上がります。
色々な調味料が入ってるので、何とも言えない美味しさを堪能できるはず。
ケンミンショー(秘密のケンミンSHOW)で紹介された話題の金沢カレー!!
是非一度、ご賞味あれ～
『金沢カレー』
を食べた旦那様の評価… 
4つ頂きましたぁ 
