こんにちは!
スヌーピーが大好きなチョピンです♪
今回もまたまた作ってしまいました…
バラエティ番組「沸騰ワード10」で“伝説の家政婦 志麻さん”が作ったレシピ
『ジャンボンペルシエ』
友人が来た時などに作って出したら、女子度が爆上がりしちゃいそうなオシャレ料理!
ゼラチンで固める料理なんてほとんど作った事ないんですけどね。
最近はお家でお酒を飲む時間が増えているので、新しいおつまみレシピに興味深々。
家政婦しまさんの作るレシピは手軽さもあり、他に作ったレシピも美味しく大満足。
ご飯が入ってるので、ボリューム満点お腹も満足しました♪
お酒のお供にオススメの大人レシピ。
焼くだけのステーキ肉が贅沢なおつまみになっちゃいました♪
番組の中で調理しているシーンは放送されましたが…
詳しい分量は紹介してもらえなかったんですよねぇ～
作ってみたいと思っても詳しい分量が分からないと作れない!!
志麻さんのレシピ本なら詳しい分量が記載されています。
レシピ本をまだ持ってない
は、調味料のバランスを味見しながら志麻さんのレシピを再現してみました!!
では早速「沸騰ワード」で紹介された“伝説の家政婦 志麻さん”の再現レシピ『ジャンボンペルシエ』作ってみたいと思います♪
志麻さん「ジャンボンペルシエ」に使った材料
| 材料 | 分量(２人分) |
|---|---|
| ハム | 8枚 |
| パセリ | 1本(大さじ3杯) |
| マスタード | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・黒こしょう | 適量 |
| すりおろしにんにくチューブ | 小さじ1/2 |
| コンソメ | 小さじ1と1/2 |
| ゼラチン | ５g |
| お湯 | 250㏄ |
家政婦しま「ジャンボンペルシエ」の作り方
ドレッシングを作る
- ボールにオリーブオイル・酢・マスタード・すりおろしにんにく・塩・黒こしょうを入れて混ぜ合わせます
- ハムをドレッシングに絡めておきます
はドレッシングをオリーブオイルで作りましたが、志麻さんはサラダ油で作っていました。
コンソメ入りゼラチンで固める
- 容器にドレッシングを絡めたハム・みじん切りにしたパセリを入れます
- コンソメを溶いたお湯にゼラチンを入れてしっかり混ぜ合わせます
- ハムとパセリが入った容器にゼラチンを流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます
ゼラチンが固まったら冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切り分けて完成 
沸騰ワード「ジャンボンペルシエ」にかかったお値段は?
『ジャンボンペルシエ』
にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ～
チリ産「アルパカ」白ワイン
が料理に使ったり、美味しいご飯と一緒に飲んでるお気に入りのワイン♪
極旨チリワイン「アルパカ」
リーズナブルな価格なので、料理に使うのにオススメなんです!!
食べる時に料理に使ったワインを一緒に飲むと、料理が一層美味しく感じられるんです♪
今回は白ワイン使ったレシピじゃないけれど…
今回作った『ジャンボンペルシエ』には、白ワインが合いましたよぉ～♪
「ジャンボンペルシエ」を実際に作った感想＆まとめ
ゼラチンで冷やし固めた料理なんて久しぶりに作りました!!
ゼリー=お菓子だったり、作るのが面倒なイメージが強かったんです。
でも実際に作ってみたら、とてもオシャレな料理が完成!!
混ぜ合わせたら冷蔵庫で固まるのを待つだけと簡単で、思いのほか手軽に作る事が出来ました。
フレンチマスタードの酸味が効いていて、さっぱりとした味は白ワインとの相性抜群♪
ご飯のおかずというよりは、お酒のおつまみにピッタリな大人の味わい。
型崩れしやすく『ジャンボンペルシエ』をきれいに切り分けるのが難しいです。
ゼラチンがしっかりと固まるように食べたい時間を計算して早めに作る事がオススメです。
『ジャンボンペルシエ』
を食べた旦那様の評価… 
4つ頂きましたぁ
