なんちゃってデミグラスソースで『ハヤシライス』みきママ時短レシピ

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ハヤシライス (1)のコピー

先週の金曜日(11/20)に放送してた坂上忍さん司会のお昼の番組バイキング

最近、ネットやテレビで人気のみきママさんの簡単レシピを紹介してました。

先週は1週間特集してたみたいで…

全部見たかったなぁ~~と cry2

みきママさんのレシピは「時短・安価・簡単」と、主婦にはありがたいレシピを紹介してくれるんだよね~

すぐに作ってみたくなるレシピが多いので、見つけたら作ってみてる私。

で、その紹介されてた

なんちゃってデミグラスソースで作るハヤシライス

を早速作ってみました♪

使用した食材

材料 分量(3人分)
牛こま切れ肉 150g
片栗粉 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
マッシュルーム 4個
バター 20g
薄力粉 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
焼き肉のたれ 大さじ5
ケチャップ 大さじ5
150cc
パセリ 適量
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なんちゃってデミグラスソースで『ハヤシライス』作り方

牛こま切れ肉など材料の下準備

 STEP 1

牛こま切れ肉に片栗粉をまぶしてなじませたら塩・こしょうを振って下味をつけておきます。

point牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす事によって水分を閉じ込め霜降り肉の様な食感にします。

玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにする。

しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

フライパンで野菜を加熱調理

ハヤシライス (2)

 STEP 2

フライパンに玉ねぎ・しめじ・マッシュルーム・バターを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

point混ぜると温度が下がるので、いじらない事!

ハヤシライス (3)

 STEP 3

フライパンの蓋を取り、牛こま切れ肉を入れて蓋をします。

適度に蓋を外して混ぜるを繰り返し、牛こま切れ肉をほぐしながら蒸し焼きにします。

point牛肉は長く火を通すと固くなってしまうので、蒸し焼きにして焼き時間を短くするのがポイント!

美味しい国産牛の「牛こま切れ肉」もネットで訳あり品を探すとお得!

「牛こま切れ肉」たくさん訳ありで買ったらこんなお料理もいかがですかぁ~

ハヤシライス (4)

 STEP 4

牛肉の色が変わってきたら、薄力粉を入れて全体を混ぜ合わせ、とろみを付けます。

焼肉のたれで味付け!?

ハヤシライス (5)

 STEP 5

焼き肉のたれ・ケチャップを入れて混ぜ合わせます。

砂糖も入れてコクをプラスする。

point焼き肉のたれは酢・みそ・フルーツ等を含んでいるので、加熱すると酸味が飛んで旨みが残ります。

焼肉のたれを使ったその他のお料理レシピはこちら

なんちゃってデミグラスソースで『ハヤシライス』の完成

ハヤシライス (6)

 STEP 6

最後に水を加えて混ぜ合わせとろみが付けます。

お皿にご飯を盛り付け、ソースをかけて上からパセリを振ったら完成kira-kira

1人分のお値段は?

『ハヤシライス』

1人分にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ~

市販のデミグラスソースを使ってないからかなり安価に出来ました。

冷蔵庫に入ってる調味料を無駄なく使えて得した気分。

料理を作った感想&まとめ

冷蔵庫に必ずある焼き肉のたれと、ケチャップでデミグラスソースを作るなんて!!!

使う焼き肉のたれの濃さによって味が微妙に変わるかもしれないけど…

焼き肉のたれを感じさせずに、ちゃんとデミグラスソースになってた♪

トマト缶の代わりにケチャップっていうのも嬉しいね。

市販のハヤシライスのルーで感じる化学調味料の感じが無く驚き美味しさでした。

『ハヤシライス』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

キッチン便利グッズのコーナー

第2回目に紹介したいのは…『おにぎらず

先月「ヒルナンデス」でも紹介されたので既に知ってる方も多いかもしれませんが…

炊き立ての熱々のごはんでもすぐに作ることが出来て、手も汚れないの!

サランラップを使わなくて済むからエコだね。

更に、ケースの上で作ってそのまま待ち運べるから、詰める手間も省ける!

形状がスリムなので、潰れなくてかさばらない。

わが家も、ちょっとしたお出掛けの時にはおにぎりを作って持っていくので、

便利に使い、大活躍中です。

その他、テレビで紹介されたみきママさんのお料理レシピはコチラから

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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