卵1個で『ふわふわ特大オムレツ』簡単にメレンゲを作れちゃう!

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メレンゲオムレツ

こんばんは。

すっかり夏の陽気になりましたねぇ~(汗)

部屋の中で、じっとしてるのに…気づいたら汗かいてるし。

7月になったとつくづく実感してます。

今日は…

先週のテレビ番組あのニュースで得する人損する人から

のスペシャリストタマミちゃんことタレントの友加里さんが教えてくれたレシピ。

関連 得する人損する人の『生オムレツ』作ってみた!卵と納豆で超フワフワ

卵1個とお酢を合わせて作る『ふわふわ特大オムレツ』

最近流行ってるメレンゲを使った卵料理。

卵1個でこんな大きさに!?

って思うくらい大きく出来るみたい。

おかずにも、デザートにもなるオムレツなんて興味わいちゃう♪

ってな訳で、早速作ってみたいと思います。

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ふわふわ特大オムレツに使用した材料

材料 分量(2人分)
 2個
 小さじ2
砂糖  小さじ4
 ふたつまみ
バター  15g

ふわふわオムレツの作り方

卵の下準備

 STEP 1

卵を卵黄と卵白に分けます。

卵白を冷凍庫に入れて、1時間程冷やします。

point卵白のとろみを無くして泡立てやすくするため!

メレンゲを作る

氷卵白

 STEP 2

シャーベット状になった卵白にお酢を加え、手作業でかき混ぜます。

メレンゲ

 STEP 3

1分程混ぜ合わせるとエアリー状になってきます。

白く泡立ったところで砂糖・塩を加え、味付けします。

メレンゲ生地

 STEP 4

味付け後、さらに2分程混ぜ合わせると、角が立つ程度のメレンゲが完成。

出来上がったメレンゲに卵黄を混ぜ合わせて生地の完成。

オムレツを焼く

オムレツ生地を焼く

 STEP 5

フライパンにバターを熱して、オムレツ生地を流し込みます。

蓋をして、弱火で7分加熱します。

オムレツ(折りたたむ)

 STEP6

ふんわりと膨れ上がったオムレツを半分に折りたたみます。

オムレツの完成

メレンゲオムレツ (完成)

 STEP7

お皿にオムレツを乗せ、お好みの味付けに盛り付けたら完成 kira-kira

お値段は?

『ふわふわ特大オムレツ』

一人分にかかったお値段は・・・30円くらいかなぁ~

生活の知恵がたくさん詰まった便利本。

毎日やらなきゃいけない家事が少しでも楽になったら主婦は助かるもんねぇ~♪

料理を作った感想&まとめ

メレンゲを作る時に、卵白を凍らせてお酢を入れたらあっという間に出来るなんて!!!

ハンドミキサーを使わなくても手も疲れないし、汚れものも出ないなんて!

今までもお菓子作りとかで苦戦してたんだよねぇ~。

この知識、もっと早く知りたかったよぉ~♪

生地を焼いて蓋をとったら、倍ぐらいの大きさに膨らんでてビックリ!

ふわふわの見た目にキュンとしちゃった♪

今回はデザートとして食べる事にしました。

アイスと生クリームを添えて、メープルシロップかけました。

2個分をまとめて作ったので、バターを入れすぎちゃったのかな!?

フワフワ食感で美味しかったけど、ちょっと塩味が濃すぎたかも。

テフロン加工のフライパンなら焦げ付かないし。

焼く時のバターは少なめがおススメですね。

『ふわふわ特大オムレツ』

を食べた旦那様の評価… star 4つ頂きましたぁ Laugh

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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