こんにちは。
今日は、先週放送された「とんねるずのみなさんのおかげでした」の人気企画「チャチャッとキッチン」の中で紹介されたレシピ！
ＥＬＴのモッチーこと持田香織さんが作ってくれた
とんねるずのタカさん・のりさん共に絶賛の
『チャチャッと作る、持田家の焼きそば』に挑戦！
持田香織さんが子供の頃から食べてる、塩昆布をと合いびき肉を使った焼きそばです。
持田香織さんは旦那様と一緒にキッチンに立って作った事もあるそうで…。
2人で仲よくキッチンでお料理をしてるなんて羨ましいですぅ～♪
この「チャチャッとキッチン」の企画続いてますねぇ～。
最初は「チャチャッと炒飯」から始まり、パスタもありましたよね！
以前作った水原希子さんのチーズキムチポックンパも美味しかったなぁ～
本当にタイトル通りのチャチャッと作れるレシピ。
作る人によっては食材の材料費が高額の場合もありますが・・・
皆さん楽しそうに料理を作ってるので、見ている側も作って食べてみたくなるレシピばかりです。
そんな雰囲気に誘われて…チャチャッと美味しい焼きそばを作ってみたいと思います!
モッチーの焼きそばに使った材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 焼きそば麺 | ３玉 |
| 合いびき肉 | 200ｇ |
| ピーマン | 4個 |
| しいたけ | 2個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 塩昆布 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
モッチーは焼きそば麺2玉で作ってましたが、普通の焼きそばに比べて野菜の量が少ないので、3玉の焼きそばを使ってボリュームアップしてます。
モッチーの合びき肉と塩昆布の焼きそばの作り方
チャチャッと作るポイント
- 野菜は細切りにして火の通りを良くする
- 手でほぐした焼きそば麺にピーマンを混ぜ合わせて火が通りすぎないようにする
- 最後にしょうがをすりおろす事で味を引き締める
しいたけ・ピーマンの細切り
STEP 
しいたけは石突きを取り、薄切りにします。
石突きも、細切りにして使います。
ピーマンは種を取り除いて細切りにします。
長ネギは5㎝幅に切ってから白髪ねぎを作り、丸い中心部分は細切りにします。
にんにくはみじん切りにしておきます。
焼きそば麺を手でほぐす
STEP 
焼きそば麺を袋から出し、手でほぐしてボールの中に入れます。
そこに、細切りにしたピーマン・にんにくのみじん切り・塩昆布を加えて混ぜ合わせておきます。
今回使った塩昆布は「ふじっ子」ですが・・・
高級昆布を使って作った塩昆布を発見!!!
これからの時期は汗もかくし、熱中症対策や、塩分補給に使える食材。
塩むすびや簡単おつまみ、パスタなど色々な料理に使えるのも嬉しいです♪
合びき肉をサラダ油で炒める
STEP 
フライパンにサラダ油を熱し、中火で合いびき肉をほぐしながら炒めます。
しいたけ・白髪ねぎを加えて下味をつける
STEP 
合びき肉の色が変わったら、塩・こしょうを振って軽く下味をつけます。
酒も加えて肉の臭みを取りましょう。
白髪ねぎ（半量）・長ネギの中心の細切り・しいたけを加えて炒め合わせます。
焼きそば麺を加えて炒める
STEP 
しいたけがしんなりしたら、ピーマン・塩昆布を混ぜ合わせた焼きそば麺を加えて、チャチャッと炒め合わせます。
お皿に盛り付けてしょうがをすりおろす
STEP
焼きそば麺に火が通ったらお皿に盛り付けます。
焼きそばの上に残りの白髪ねぎを盛り付け、上からしょうがをすりおろしたら完成
チャチャッと作る持田家の焼きそばにかかったお値段は？
『チャチャッと作る、モッチー（持田家）の焼きそば』
一人分にかかったお値段は・・・250円くらいかなぁ～
まだ塩昆布が多く残ってるので他のレシピにも使えそう。
簡単おつまみや、パスタにも活用できるので無駄なく使わなくっちゃね!
料理を作った感想＆まとめ
「チャチャッとキッチン」の名の通り、本当にあっという間に簡単に出来ちゃいました。
焼きそば麺を先に手でほぐしてあったので、炒める時間も短縮できたのかな？
ピーマンは焼きそば麺と一緒に、後から加えて炒めたので、シャキシャキの食感が残っていて、それがっとっても美味しいの。
最後に乗せた白髪ねぎと、ピーマンの食感があるので、味が口の中に広がって良い感じ。
にんにくは、合いびき肉と一緒に炒めたほうが香りがもっとしたのかなぁ～って思ったケド、
最後にすりおろした生姜がピリッ焼きそばの味を引き締めていてサッパリ美味しかったです。
味付けは、簡単な塩コショウと塩昆布だけなのに、塩昆布の味が染みわたっていて味に深みが出てました。
食べ終わるまで「この焼きそば美味しいねぇ～！」と絶賛し続けてしまうほどの美味しさ。
モッチー（持田香織さん）のお母様のレシピ素晴らしいです♪
合びき肉をごま油で炒めたり、最後にいりごまを振りかけても美味しそうな感じ。
ちょっとアレンジして、また来週にでも再度ランチに作ることにします!
『チャチャッと作る、持田家の焼きそば』
を食べた旦那様の評価…
5つ頂きましたぁ
2週マタギで放送される「とんねるずのみなさんのおかげでした」の人気企画「チャチャッとキッチン」の焼きそば、誰が優勝するかなぁ♪
はモッチー優勝の予感・・・♪
「とんねるずのみなさんのおかげでした」と言えば「細かすぎて」ですよね！！
面白すぎる…。みょーちゃん劇団のネタとかもう一回みたいなぁ～
「チャチャッとキッチン」の料理にはまた挑戦します!!
世代的にもとんねるずファンなので♪
