自家製調味料 | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

自家製調味料

サラダ

レシピ【高級オリーブオイル キヨエでドレッシング】香り高い自家製ヘルシーサラダ

料理人の道場六三郎さんもオススメしている高級オリーブオイル『キヨエ』は、苦味や雑味を感じないスッキリとした口当たりでイタリアンだけでなく和食との相性も抜群!!オリーブオイルの味わいを生かした自家製ドレッシングでサラダがさらに美味しく感じられます♪
肉料理

【ポッサム豚ばら肉を茹で焼き】野菜モリモリ!低温調理器のヘルシーレシピ

韓国料理として話題の“ポッサム”食べたことありますか?茹でて調理した豚バラの塊肉をスライスし、野菜に巻いて食べるヘルシーレシピ。低温調理器を使えば中までジューシーで絶妙な柔らか食感に作れます♪ダイエット中の人必見!!の簡単レシピなので皆さんも作ってみませんか?
サラダ

【ゴロゴロステーキサラダ粒マスタードで自家製ドレッシング】男子が喜ぶ!ダイエットレシピ

こんにちは! スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 薄着の季節になり体のラインが気になり始めてます(汗) 我が家の旦那様も、Tシャツでウロウロ…ポッテリと出たお腹が目立ちます! そんな訳で週3回のサラダ生活を始めました♪ 『粒マスタードドレッシングのゴロゴロステーキサラダ』 サラダといっても、毎回同じ野菜だと飽きてしまい続かないので・・・ 低温調理器でサラダチキンをまとめて作ってストックして置いたり、ステーキ肉を焼いてサラダに入れてみたりといろいろ工夫して作ってます。
自家製調味料

【塩で料理が変わる!?オススメのハーブソルト7選】トリュフ塩だけじゃない!!

こんにちは!スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 今日は作った料理レシピの紹介ではなく…「塩」について。最近ではメディアなどでも取り上げられる事が多くなり、専門店まであるのを知ってますか!? 身近なスーパーなどで売っている塩も種類が豊富になってますよね。私も色々な料理を作っていく過程で、興味を持ち始めたんです。そこで今回は、実際に料理に使っているハーブソルト・合わせ塩などを紹介たいなぁ~って思います♪
パスタ

【スペシャルみそで味噌ボロネーゼ作ってみた】長生きみそ汁健康法のレシピの味は?

こんにちは。 チョピンです♪ 今日は、先日放送された人気の情報バラエティー『世界一受けたい授業』で紹介されたレシピを作ってみました。みなさんも、毎日の食卓に「味噌汁」は登場してると思いますが! 「長生きしたければ味噌汁を飲め!」という医者が教えるみそ汁健康法があるのをご存知ですか? 意外な材料で作る味噌汁は斬新で作って食べてみたいと思っちゃった♪ まずは「長生きみそ汁」のベースとなるスペシャルみそを作りおきして… その『スペシャルみそ』を使って『みそボロネーゼ』を作ってみました♪
イタリアン

【トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ】自家製バジルdeマスタードソース簡単レシピ

こんにちは。 チョピンです♪ 我が家のベランダですくすくと成長中のバジル。 あまりにも大きく育ってしまったバジルの葉の味と香りを堪能できる料理は・・・? って事で、シンプルに使ってみました。 『トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ 』 ~ 粒マスタードバジルソース ~ トマトとモッツァレッラチーズと一緒に挟んで、彩りよく並べるだけなんですけどねぇ~。 で、我が家オリジナルの「粒マスタードバジルソース」をかけて食べれば、さらにバジルの香りが口の中に広がっちゃう一品。
ピザ

『バジルたっぷり自家製ジェノバソース』でジェノベーゼのパスタ&ピザ作ってみた!

先日我が家に仲間入りしたスマートミキサー『マジックブレット』 これを使って『ジェノバソース』を作りました! ジェノバソースと言えば本来使うのは松の実。 なんだけど・・・ 今回は松の実と同量のクルミを使っての挑戦レシピ。 松の実が高価なのでクルミを使うことでコストダウンにも挑戦して作ってみました。
肉料理

疲労回復効果アリ!?【チキンソテー青しそドレッシングソース】高タンパクで低カロリーのヘルシーレシピ

毎週日曜日の昼にテレビ東京で放送中の…「男子ごはん」から。 国分太一さんと栗原心平さんが作った「青しそドレッシング」を活用! ちょっと前の放送で簡単で美味しい「青しそドレッシング」のレシピを教えてくれて… それ以来我が家の「青しそドレシング」は手作り! そのドレッシングを使って、晩ごはんを作ってみました♪
肉料理

合いびき肉で『ミートソースパスタ』簡単手作り万能ソース

便利な缶詰めのミートソースはあるけれど…やはりパスタには自家製のミートソースでしょ! 私は、フライパンいっぱいにミートソースを作って、小分けして冷凍保存。 まとめて作る方が楽だし!色々とミートソースを使ったアレンジ料理も簡単に出来るからね。ミートソースは意外と簡単に出来ちゃうので、自宅で作るのをオススメ!!!
自家製調味料

温玉のせ『ネギ味噌で冷奴』使い方豊富な万能調味料

ポッテリ体型の旦那様のダイエットのために豆腐を大量買い。 そんな豆腐売り場で、豆腐の横に『ねぎ味噌』なる物を発見!!! 豆腐の上に乗せて食べる…「一緒に買ってくださいねぇ~♪」的な感じで売ってました。 でも、見た感じから…自分で作れちゃうかも!? と思ってしまったので、パッケージの裏を見て帰宅。 なんとなぁ~くの雰囲気で作ってみました♪
魚料理

にんにく・生姜・青じそで『メカジキのバターソテー』薬味ソースたっぷりかけて

こんばんは♪今日は寒かったよぉ~ 今日は安価なメカジキを使ってご飯が進むおかずを作ります。 薬味たっぷりのソースをかけて食べるので、冷凍のメカジキでOK。 冷凍なら1年中売ってるから、季節を問わずに作れちゃいます♪
パスタ

『ベーコンとアスパラのマッサパスタ』万能調味料の簡単レシピ

今日は、先日作った『マッサ』を使って簡単パスタを作ってみました。 隠し味に昆布茶を入れて、あとは『マッサ』だけの味付けなの。 絶対に失敗しないパスタのレシピを紹介しちゃいます♪
自家製調味料

パプリカで『マッサ』ポルトガルの万能調味料

この色鮮やかな調味料知ってますか? パプリカをたっぷり使ったポルトガルの万能調味料『マッサ』です! 日本のしょう油の様に、ポルトガルではどこの家庭にでもあるポピュラーな調味料なんです! 『マッサ』は美容や健康を気遣ってビタミン豊富な食事を作るには、もってこいの調味料なのです♪
肉料理

オリジナル『ステーキソース』絶品にんにくオニオンソースの簡単レシピ

久しぶりにステーキを焼いちゃいました♪直火可能なステーキ皿があるので…このお皿で食べると!お肉が温かいままで、脂が固まらないから最後まで美味しく食べられるのよ。 ステーキハウスで食べてる気分になれるのも嬉しい。 味の決め手になるステーキソースは、我が家オリジナルレシピ。 市販のステーキソースよりもかなり美味しいんだ♪
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