【ブルスケッタ バジル香るトマトソースで朝食】トマト果肉100%の簡単お手軽レシピ

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トマトソース ブルスケッタ

こんにちは。

ゴールデンウィークに突入しました。

今年も、平日もお休み出来る方々にとっては9連休と、大型連休なんですね。

成田空港の出国ラッシュが始まったニュースを見て、羨ましくなっちゃいますぅ~!

我が家は、カレンダー通りの休日なので…近場で楽しみたいなっ♪と。

さて今日は、レシピを投稿させて頂いているレシピブログさんの

「1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん スパイス3種」

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朝ご飯は、一日の元気の源となるのでしっかり食べておきたいもの。

でも、バタバタと忙しい朝は軽食になりがちなんですよね。

そんな時、スパイスを使えば簡単に朝ご飯も作れちゃうんです♪

一日のスタートに彩りの良い朝ご飯を食べて、ハッピーで元気な一日を過ごしましょう!!!

最近は色々な種類のトマトが店頭に並んでますよね!

真っ赤なトマトは、低カロリーで栄養がいっぱいつまってるんです。

その中でも、良く耳にする栄養素が「リコピン」ですよね。

トマトの赤い色は、その注目されているリコピンの赤なんですって。

そのリコピンパワーは、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われてます。

美容効果も期待できるトマトは、夏野菜としてお安く手に入る。

そんなトマトの旨みがギュッ!と詰まったトマトソースを作ってみました♪

レシピブログさんから頂いた「GABANスイートバジル<フリーズドライ>」を一緒に入れれば、バジルの爽やかな風味の効いた簡単ソースが出来ちゃうんです♪

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ギャバン スパイス スイートバジル

GABAN(ギャバン)のスパイス(調味料)が3種類届きました♪

  • GABANスイートバジル<フリーズドライ>
  • GABANキャラウェイ<ホール>
  • GABANパプリカ<パウダー>

スイートバジルは、普通のバジルよりも色が薄く香りも爽やかな気がします。

トマトとの相性抜群なので、トマトソースに入れるだけで良いアクセントになりますよ!

パプリカパウダーは、料理に上に振りかけるだけで彩り豊かに!

シンプルな料理も簡単に美味しく見せる事が出来ちゃいます♪

今回は、スイートバジルを使って作ったトマトソースとパプリカパウダーで…

『バジル香るトマトソースでピザ風ブルスケッタ』

『サーモンとアボカドのシーザー風ブルスケッタ』

の2種類を作ってみました♪

忙しい朝だからこそ、簡単に美味しく食べられるものが良いですよね。

カリッと焼いたバケットに色々な具材を乗せて食べる事が出来るブルスケッタは、時間のない忙しい朝におススメのレシピです♪

では早速、

『バジル香るトマトソースでピザ風ブルスケッタ』

『サーモンとアボカドのシーザー風ブルスケッタ』

の2種類をパパッと作っていきたいと思います!

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トマト&アボカドサーモンブルスケッタに使った材料

バジルトマトソースの材料

材料 分量
トマト 2個
スイートバジル 小さじ1
少々
黒こしょう 少々

バジルトマトソースのブルスケッタの材料

材料 分量(2人分)
バケット 8㎝
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
ベーコン 2枚
トマト 1/2個
ミックスチーズ 適量
オリーブオイル 小さじ1
イタリアンパセリ 適量

アボカドとサーモンのブルスケッタに使った材料

材料 分量(2人分)
バケット 8㎝
スモークサーモン 2枚
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ゆで卵 1個
シーザードレッシング 大さじ2
パプリカパウダー 適量

トマトソース&ブルスケッタの作り方

バジルトマトソース作り

トマトを湯むきしてサイコロ状に切る

トマト湯むき

 STEP 1

  1. 鍋にお湯を沸かし、皮に十字に切り目を入れたトマトを入れ湯むきします。
  2. トマトの皮を取り除いたら、横半分に切り種を取り除きます。
  3. トマトを2㎝角程度に切り分けます。

トマトを煮詰める

トマト煮

 STEP 2

小鍋に切ったと元を入れて、弱めの中火で15分程度煮詰めます。

トマトの水分がほとんど無くなったら、塩・黒こしょうを入れて味付けます。

鍋の火を止め、最後にスイートバジルを加え混ぜ合わせます。

バジルトマトソースの完成

バジルトマトソース

今回は使い切れる分量を作りましたが・・・

完熟トマトが安い時にまとめて買って作り、小分けにして冷凍保存すると便利に使えます。

冷蔵庫での保存の場合は、2~3日以内に使い切る事をおすすめします。

バジルトマトソースのブルスケッタ作り

マッシュルーム・ピーマン・玉ねぎ・ベーコンを炒める

マッシュルームのベーコン炒め

 STEP 3

  1. マッシュルームは石突きを取って薄切りにします。
  2. 玉ねぎ・ピーマンも薄切りにし、ベーコンは1㎝幅に切ります。
  3. トマトは、1㎝角に切ります。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンと玉ねぎを炒めます。
  5. 玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒め合わせます。
  6. 全体に火が通ったら、トマトを加え軽く混ぜ合わせてから火を止めます。

バケットにバジルトマトソースと具材を乗せて焼く

バジルトマトソース ブルスケッタ

 STEP 4

  1. バケットを厚さ2㎝程度に切ります。
  2. バケットに薄くマーガリンを塗り、バジルトマトソースを乗せます。
  3. バジルトマトソースの上に炒めた野菜を乗せます。
  4. ミックスチーズをたっぷり乗せたら、トースターでチーズが溶ける程度に焼きます。
  5. 焼きあがったらイタリアンパセリを散らして完成 kira-kira

アボカドとサーモンのブルスケッタ作り

アボカドとサーモンをシーザードレッシングで和える

アボカドサーモン シーザードレッシングあえ

 STEP 5

  1. アボカドとサーモンを1㎝角に切り、シーザードレッシングと混ぜ合わせておきます。
  2. 2㎝程度の厚さに切ったバケットをトースターでこんがりと焼きます。
  3. 焼いたバケットの上に薄く切った玉ねぎとゆで卵を乗せます。
  4. ドレッシングで混ぜ合わせたアボカドサーモンを乗せます。
  5. 最後にパプリカパウダーを振りかけたら完成 kira-kira

ブルスケッタを石のお皿に並べたら完成

簡単 朝食 ブルスケッタ

話題のディッシュプレートに、バジルトマトソースのブルスケッタとアボカドとサーモンのブルスケッタを交互に並べたら完成 kira-kira

黒い石のお皿に、トマトとパプリカパウダーの赤が映えるので、目でも楽しめる元気な

朝食になりそう♪

インスタ映えもするので、オシャレな気分で食べて欲しいなぁ~♪

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トマト&サーモンブルスケッタにかかったお値段は?

『バジル香るトマトソースでピザ風ブルスケッタ』

『サーモンとアボカドのシーザー風ブルスケッタ』

一人分にかかったお値段は・・・380円くらいかなぁ~

Instagram(インスタ)映えする! 『石の皿』

大人気のSNSインスタ(Instagram)で話題沸騰中!!!

スレートディッシュプレート

料理を乗せるだけでオシャレに見えちゃう石の皿♪

このディッシュプレートに盛り付ければ、何気ない普段の料理もオシャレに大変身!

お料理が楽しくなってしまう、料理映え抜群の個性派プレートです。

スレート ディッシュプレートに盛り付けるだけで、インスタ映えする事間違いナシでしょ♪

チョークを使って文字を書くことも出来るので、SNSにお料理を乗せる時にも、オリジナルなオシャレ写真をシェア出来るのも嬉しい。

使い続ける事で、深みを増していくのもスレートの魅力の一つ。

食用油(オリーブオイルなど)を薄く塗って乾かしてから使う事で黒色が深みを増し、味わい深いお皿になるんです。

スレート ディッシュプレートのサイズも3種類(スクエア/サークル/レクタングル)あるので、お料理や気分で使い分ける事が可能。

オシャレな石の皿に料理を盛り付けて、いつもとはちょっと違うオシャレな気分で食事してみるのも良いかも♪

料理を作った感想&まとめ

トマトの旨みがギュッと詰まった果肉100%のバジルトマトソースは、色々なお料理に使えるので良く作ってるんです。

今回使ったスーとバジルは、口の中に良い香りが広がりトマトの旨みを更に引き立ててくれました。

バジルトマトソースの味付けは素材の味を感じたいので薄めに作ってます。

炒めたベーコンと、チーズの塩気でトマトソースのブルスケッタは抜群の塩加減。

アボカドとサーモンのブルスケッタは、シーザードレッシングで味付けしてるので、失敗知らずですね♪

パプリカパウダーはオレンジに近い赤なので、振りかけるだけで料理が華やかに!!!

クセが無いスパイスなので、どんな料理にも合うのが嬉しく助かります。

カリッと焼いたバケットに色々な具材を乗せて食べる事が出来るブルスケッタは、時間のない忙しい朝におススメのレシピです♪

パクッとほお張って、ハッピーで元気な一日を過ごしましょう!!!

『バジル香るトマトソースでピザ風ブルスケッタ』

『サーモンとアボカドのシーザー風ブルスケッタ』

を食べた旦那様の評価…star5つ頂きましたぁ ウインク

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チョピンのプロフィール画像

最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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