冬真っ只中のこの季節。
ごはんも濃厚な味が恋しくなりますね。
先週放送の「バイキング」でチーズ料理の斬新なレシピを紹介してました。
グルメ誌や女性誌で話題のチーズ料理人松田洋介さんが教えてくれる新しい食べ方!
チーズには皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAやB2が豊富に含まれていて美肌効果もあるって言うし…
そのままを前菜やおつまみとしての食べ方しか思い浮かばないなので…
そんなカマンベールチーズを美味しい料理に変身させられたら嬉しい!!!
紹介されたレシピの中で気になった物があったので、作ります♪
『カマンベールチーズ揚げ出し』
チーズが和食に変身するの!?
何とも想像できない味に興味わきますよねぇ~
材料 | 分量(2人分) |
---|---|
カマンベールチーズ | 1個 |
片栗粉 | 適量 |
水 | 120cc |
昆布つゆ | 大さじ2 |
しめじ | 1/2個 |
万能ねぎ | 適量 |
サラダ油 | 大さじ1 |
お好みで、なすやししとうなどの野菜を合わせてもOK。
我が家では、薄く切ったバケットをこんがり焼いて付け合わせました。
カマンベールチーズ揚げ出しの作り方
材料の下準備
STEP
万能ねぎは小口切りにします。
しめじは石づきを取りほぐしておきます。
片栗粉(小さじ1)を倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を作ります。
カマンベールチーズ揚げ出しの加熱調理
STEP
フライパンに昆布つゆ・水・しめじを入れ煮ます。
しめじに火が通る程度に煮立たせます。
STEP
煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
STEP
カマンベールチーズ全体に片栗粉をしっかりまぶします。
STEP
フライパンにサラダ油を熱し、カマンベールチーズを入れて焼きます。
裏表に焼き色が付くようにこんがり焼きます。
完成
STEP
お皿に焼いたカマンベールチーズを入れ、上からあんをかけます。
最後に万能ねぎを散らしたら完成
1人分のお値段は?
『カマンベールチーズ揚げ出し』
1人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~
今回使ったチーズはコレ。
カマンベールチーズは色々な種類が売ってるし…
チーズの中では比較的リーズナブルに買えるのもありがたい。
ネットでチーズを探していたら美味しそうなのを発見!!!
今回、カマンベールチーズの美味しい食べ方を知ったので他にも挑戦してみよぉ~
片栗粉を付けてこんがり焼いてるので、皮の部分がパリッとしてて最高。
チーズに箸を入れると、中からチーズが溶けだしてきたよ♪
濃厚なチーズのコクに和風だしのあんが絡んで美味しさ倍増!!!
我が家では、薄く切ったバケットをこんがり焼いて、付けて食べちゃった♪
コレがまた合うのよ♪
カロリーが高めの料理なので、1つを2人で半分ずつで大満足でした。
『カマンベールチーズ揚げ出し』
を食べた旦那様の評価… 5つ頂きましたぁ