こんにちは！チョピンです♪
この時期は、梅干しを使ったレシピがテレビでたくさん紹介されてますね！
我が家の旦那様は、最近になって梅干しが食べられるようになった人なんですが。
梅干しには、胃癌や心筋梗塞などの予防、老化防止にも効果があるんです！
アラフォー世代になって、健康面も気になり始めたので・・・
身体に良いと言われている食材は、色々な料理を作って取り入れていきたいと！
今日作ったのは、『梅のパリパリ焼き』
おつまみや箸休めとしてはもちろん、ご飯のおかずにもなっちゃう料理なんです。
加藤浩次さん司会の情報番組「この差って何ですか？」で紹介された梅干し特集！
梅干しは、食べ方によって健康効果に大きな差が生じてしまうそうなんです。
番組をまとめたものを姉妹ブログで紹介しました♪
梅干しには、健康予防と一緒に老化防止や脂肪燃焼効果もあるなんて言われたら！
日本一の梅の産地、和歌山県 “紀州”では、血液サラサラ効果と脂肪燃焼効果を得るために色々な加熱した梅干し料理が作られているそうで・・・
梅干しを生で食べても脂肪燃焼効果は得られるけれど、加熱することによってバニリンという脂肪燃焼効果が20％もアップするとの事。
こっそりダイエットしている
としては、作らずには入れれない！
紀州の方が教えてくれた、梅干しの加熱料理『梅のパリパリ焼き』を作ってみたいと思います！
梅干しパリパリ巻の材料
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 梅干し | 5粒 |
| 青しそ | 10枚 |
| 豚ばら肉 | 5枚 |
| 餃子の皮（大判） | 10枚 |
| ごま油 | 適量 |
これだけの材料で、10個分の『梅のパリパリ焼き』が出来ます。
梅干しパリパリ巻の作り方
餃子の皮に大葉・叩き梅・豚ばら肉を乗せる
STEP 
- 豚バラ肉は、4等分に切り20枚にします
- 梅干しは種を取り除き、梅肉を細かく叩いておきます
- 餃子の皮の上に大葉を乗せます
- その上に叩き梅と切った豚ばら肉を2枚乗せます
餃子の皮でクルクルと巻く
STEP 
餃子の皮を端からクルクルと巻いていきます。
巻終わりの部分に少量の水を付けて、しっかりと止めます。
両端を空いたままにしておくと、火の通りが早くなります。
フライパンにゴマ油をひいて焼く
STEP 
フライパンに少量のゴマ油をひき、巻終わりを下にして弱めの中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返して、転がしながら全面に焼き色がつく程度に焼いていきます。
半分に切って盛り付け
半分に切って、お皿に盛り付けたら完成 
餃子の皮で巻いてあるので、半分に切らずにそのままでも食べやすいサイズです。
梅干しパリパリ焼きにかかったお値段は?
『梅のパリパリ焼き』
にかかったお値段は・・・300円くらいかなぁ～
焦げ付かない＆節約ヘルシーフライパン「ネオフィット」
今回の、『梅のパリパリ焼き』は、薄い餃子の皮にほど良い焼き色を付けたい料理。
でも、弱火過ぎると中まで火が通っているか不安になるじゃないですか！
そんな時にオススメのフライパンがあるんです！！！
ショップジャパンの「ネオフィット」は・・・
驚くほど焦げ付きにくく、油いらずのヘルシーフライパンなんです！
熱伝導率が良いから、弱火～中火で十分に調理が可能なので、ガス代も節約出来ちゃうお得なフライパン「ネオフィット」
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余分な油を使うこと無く調理出来るから、いつもの料理が簡単にカロリーオフ出来ちゃう♪
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我が家でも、最近流行りのコールドスタートのレシピの時などにも大活躍してます♪
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今回もネオフィットを使って焼いたので『梅のパリパリ焼き』も程良い焼き色を付けて焼く事が出来ました♪
ネオフィットは、大きさや深さなど色々なタイプが販売されているので、自分に合ったサイズが見つかりますよ！
料理を作った感想＆まとめ
ごま油の風味が食欲をそそりますぅ～♪
餃子の皮で巻いているので、焼きたてはパリッとした食感がたまりません。
梅干しと大葉は相性の良い食材なので、味に問題なし。
そこに豚ばら肉が入っているので、食べ応えも抜群です。
味付けは、梅干しの塩味だけなのにしっかりと感じられました。
お酒のおつまみとして作りましたが、ごはん片手に食べたいおかずって感じだったなぁ～。
お子様も食べる時は、チーズも一緒に巻くと喜びそうですね。
『梅のパリパリ焼き』
を食べた旦那様の評価…
4つ頂きましたぁ
