昨日に引き続きみきママさんのレシピに挑戦！
「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約！晩ごはん」
から今日は『とんかつ』作りました♪
しかも!!!
とんかつ屋さん風とんかつソースも作っちゃいますよ。
試食した坂上忍さんも、「これは、とんかつだよ！!」と絶賛してました。
では早速、時短・簡単・節約を意識して作ってみたいと思います。
みきママファンの私は…他にも色々作らせて頂いてます。
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 豚こま肉 | 200ｇ |
| パン粉 | 30ｇ |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 中濃ソース | 大さじ4 |
| マスタード | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| わさび菜 | 適量 |
作り方
材料の下準備
STEP 
豚こま肉に、片栗粉・塩を揉み込む。
STEP 
キャベツが無かったので、今日はわさび菜使いました。
手でちぎってみずにさらしておきます。
とんかつ作り
STEP 
フライパンにサンラップを敷き、その上に豚こま肉を乗せて、フライパンの大きさの円形に広げて手でギュッと押しつけます。
豚こま肉の上に水をたっぷり付けて、パン粉の半量を肉が見えないよう全体に広げ、さらに水を振りかけて手でしっかり押さえパン粉をくっつけます。
STEP 
ラップごと持ち上げ、お皿に移します。
フライパンをお皿にかぶせてひっくり返し、ラップをはがして裏面にも水とパン粉を同様に付けます。
STEP 
フライパンの縁に沿ってサラダ油を回し入れて強火で熱してから、弱めの中火にして5分程焼きます。
STEP 
片面が焼けたら、裏返して更に5分程焼きます。
焼き時間は目安なので、こんがり色付く程度に焼いてください。
とんかつソース作り
STEP 
小皿に中濃ソース・マスタード・白ごまを入れて混ぜ合わせるだけ。
完成
STEP 
お皿にわさび菜を盛り付け、食べやすい大きさに切ったとんかつを「とんかつ網」にのせたら完成 
「とんかつ網」
専門店でよく使われている網です。
トンカツなどの揚げ物の時にはコレ欠かせません！
野菜にドレッシングをかけても衣に付かず、油きりも出来て最後まで「カリッ」と頂けます♪
１人分のお値段は？
『とんかつ』
１人分にかかったお値段は・・・130円くらいかなぁ～
付け合わせのわさび菜代も込みのお値段です。
料理を作った感想＆まとめ
少量の油で焼き揚げるからヘルシーだね。
しかも、豚こま肉というリーズナブルなお肉を使うのも助かる。
安っぽく感じそうなのに？！
カツレツのような感じがあってロースかつ好きの旦那様も、大満足でした。
また次に『とんかつ』作る時もこのレシピで作ろぉ～っと♪
『とんかつ』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
コメント