【エッグベネディクト】温泉卵で簡単に!?女子会のおもてなしメニューにも | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和
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【エッグベネディクト】温泉卵で簡単に!?女子会のおもてなしメニューにも

エッグベネディクト

 

こんばんは。

週末の朝は…相変わらずの朝寝坊。

この時期は、まだ寝苦しさも無くゴロゴロしてる時間が心地良いのです♪

お布団の上で一日を過ごしたいぃぃ~

 

って、そんな事も言ってられず…

 

今日のブランチ作りを始めねば。

お昼近くになれば、お腹も空いてきちゃいますからね!

 

今日のブランチは『エッグベネディクト』

最近はおしゃれカフェの人気メニューですよね。

テレビでも良く紹介されてますよねぇ~!

 

私も、一度だけ外で食べた事あります!

どこかに旅行に出かけた時に、海辺近くのカフェレストランで食べた記憶が…。

 

その時に出会って以来、我が家のブランチメニューに仲間入り。

ちょっとカロリーが高めなのが気になるので、たまにしか作りませんが…。

 

ポーチドエッグを作るのも面倒に感じちゃうんですよねぇ~

でも、我が家は温泉卵で代用して作っちゃてるんですけど…

簡単に作れる温泉たまご器があるから…

温泉卵器

かなり便利に使ってて、我が家では大活躍中です♪

保温時間を調節すれば…

ポーチドエッグの様に卵黄が流れ出てくる温泉卵も作れちゃうんです!!!

 

生野菜を添えて、野菜と一緒に食べたら最高ですよ!

自宅での女子会の時にも喜ばれるオシャレメニューです♪

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エッグベネディクトに使用した材料

 

材料分量(2人分)
イングリッシュマフィン 2個
 2個
ベーコン 3枚
ほうれん草 1/2袋
サニーレタス 3枚
トマト 1個
マーガリン 適量
卵黄 1個
バター 30g
白ワインビネガー 大さじ1
レモン果汁 小さじ1
黒こしょう 適量

point白ワインビネガーは、白ワイン(小さじ1)と酢(小さじ2)で代用できます。

 

エッグベネディクトの作り方

 

付け合わせ野菜の下準備

 

ベーコン STEP 1

サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎります。

トマトは4等分に切ります。

ベーコンは半分に切り、フライパンで焼きます。

ほうれん草は熱湯でサッと茹でてから半分に切ります。

 


 

 

温泉卵作り

 

 STEP 2

卵(2個)を温泉たまご器に入れて温泉卵を作ります。

point我が家で活躍中の温泉たまご器。持ってるとかなり重宝します♪

 

↓「温泉たまご製造機」気になる方はコチラ

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オランデーズソース作り

 

オランデーズソース

 STEP 3

バターを電子レンジ(600w)で15秒加熱します。

柔らかくなったバターと卵黄を混ぜ合わせます。

 

 


 

 

オランデーズソース完成

 STEP 4

白ワインビネガー・レモン果汁を少しづつ加え、分離しない様にしっかり混ぜ合わせていきます。

トロッと滑らかに混ざったら完成です kira-kira

 

 


 

 

マフィンに盛り付けて完成

 

エッグベネディクト盛り付け

 STEP 5

イングリッシュマフィンを半分に割り、内側に薄くマーガリンを塗ります。

トースターでふんわりと焼きます。

お皿に、サニーレタス・トマトを盛り付け、横に焼いたイングリッシュマフィンを置きます。

マフィンの上に、ほうれん草・ベーコン・温泉卵の順に重ねていきます。

卵の上にオランデーズソースをたっぷりかけ、黒こしょうを振ったら完成 kira-kira

エッグベネディクトのお値段は?

 

 

『エッグベネディクト』

一人分にかかったお値段は・・・120円くらいかなぁ~

 

 

料理を作った感想&まとめ

 

白ワインビネガーの効いたオランデーズソースは濃厚だけど、後味はサッパリした感じ。

流れ出てくる温泉卵の卵黄とオランデーズソース・野菜を絡めて食べたら最高!!!

間に挟んだほうれん草の食感が良い感じです♪

濃厚な味なので、1個食べたら大満足。

付け合わせの野菜は多めにするのがおススメかな!

 

先日作ったガーリックトマトソースが余ってたので、ちょっとだけ添えてみたら…

意外にも高相性でした!!!

次回作る時は、2種類のソースを添えて食べてみたいと思います♪

 

そうそう!

女子会のおもてなしメニューにはこちらもおススメ♪

皆でお喋りしながらモリモリ食べれますよ!

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『エッグベネディクト』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

この記事を書いた人

このブログを書いているチョピンです。
お料理初心者で結婚し、色んな失敗を乗り越えてこのブログを書いてきました。
お腹を空かせてる旦那様に可愛そうな思いをさせたことも(笑)
今では様々なオリジナルレシピを日々研究し、いつの間にか得意なもの「料理」と胸を張って言える程に成長!
ダイエット料理やメディアで話題のレシピも多数掲載中!!!
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