野菜でかさ増し【トッポギチャプチェ】甘辛ソースでご飯もすすむ韓国レシピ | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

野菜でかさ増し【トッポギチャプチェ】甘辛ソースでご飯もすすむ韓国レシピ

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こんにちは!

スヌーピーが大好きなチョピンです♪

身体の中から温まる辛い料理が大好きな我が家。

今回は、最近ハマっている韓国料理!

韓国の食材“トッポギ料理”が美味しすぎたので紹介したいと思います。

『トッポギチャプチェ』

チャプチェは、ヘルシーで腹持ちも良いので大好きなおかず。

チョピン
チョピン

作り方がとても簡単なので、忙しい時にサッと作れるのも良いですよね♪

冷蔵庫に残っている野菜をお好みで入れてかさ増しして作ってみました。

では早速、韓国屋台の味『トッポギチャプチェ』作ってみたいと思います。

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トッポギチャプチェに使った材料

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材料分量(2人分)
トッポギチャプチェ1袋
豚バラ肉150g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4本
しめじ1/2株
パプリカ1/2個
万能ねぎ2本
ごま油大さじ1
300ml

トッポギチャプチェの作り方の前に我が家で前回好評だった…

同じく韓国屋台の味「ラッポッキ」もご紹介!

旨辛レシピが好きな方注目です↓

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トッポギチャプチェの作り方

野菜でかさ増し!下準備

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  1. しめじは石突きを取りほぐしておきます
  2. 玉ねぎ・人参・パプリカは細切りにします
  3. 万能ねぎは小口切りにします
  4. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります

濃厚ソースで旨辛!

我が家ではヘルシーに既定のレシピよりも野菜を多く入れかさ増ししてます。

豚肉を炒め春雨を茹でる

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  1. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、豚肉を炒めます
  2. 豚肉の色が変わったら、春雨と水を入れて沸騰してから中火で4分茹でます

豚肉をジュワーっと!

この旨味が韓国料理の味の決め手ですね!

野菜・トッポギを炒める

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  1. しめじ・にんじんを加えて全体を混ぜ合わせます
  2. 玉ねぎ・パプリカトッポギを加えて1分ほど炒めます

主役のトッポギ登場!

チョピン
チョピン

私の大好物!

このモチモチ食感たまりません。

旦那様はイマイチらしいけど(笑)

「トッポギチャプチェ」甘辛ソースで味付け

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  1. 甘辛ソースを加え、強火で3分ほど炒めます
  2. 水気が無くなるまでしっかり炒め合わせます

最も難しい味付けもトッポギチャプチェなら失敗知らず

入っている甘辛ソースで炒めるだけで超簡単‼

 

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お皿にトッポギチャプチェを盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成kira-kira

トッポギチャプチェにかかったお値段は?

『トッポギチャプチェ』

にかかったお値段は・・・500円くらいかなぁ~

 

『トッポギチャプチェ』の中身は?

  • 餅(トッポギ)80g
  • 春雨 60g
  • 甘辛ソース 60g

トッポギチャプチェの中身

韓国料理の「トッポギチャプチェ」

パッケージには、野菜と一緒に料理した写真が載ってますが、袋に入っていたのはこれだけ。

パッケージ裏に野菜の分量が記載されていましたが、私は少し多めに野菜を入れて作りました。

チョピン
チョピン

甘辛ソースが濃いめのしっかりとした味なので、野菜は多めに入れて作るのがオススメだと思います!!

『トッポギチャプチェ』の中には、餅と春雨・ソースしか入っていないので、賞味期限も長め。

常温で保存もでき、好みの野菜を加えて作ることが出来るので、我が家では買いだめして常備してます♪

味も2種類あるので、辛いのが苦手な方はオリジナルの味付けがオススメです。

トッポギチャプチェを実際に作った感想&まとめ

最近ハマっている韓国料理

「トッポギチャプチェ」に挑戦したのは…

同じく 韓国屋台の味ラッポッキ があまりにも美味しかったから!!

前回に引き続きトッポギチャプチェにも大満足!

チョピン
チョピン

一口食べてビックリ!

コチュジャンの辛みがしっかりと効いてて辛ぁ~い!!

少し辛めですが、ソースが春雨とトッポギに絡まり、モチモチとした食感もクセになります。

かさ増し野菜は、シャキシャキと食感が残る程度に炒めた方が美味しいかもしれません。

ご飯がすすむ濃厚ソースで、かなりお腹いっぱいになる満足度でした。

『トッポギチャプチェ』は作り方がとても簡単で、味付けも失敗しない炒め物セット。

最近は便利な食品が多く売られているので、ホントに助かります。

 

『トッポギチャプチェ』

を食べた旦那様の評価… star4つ頂きましたぁLaugh

 

我が家は、甘辛料理が大好き♪

サッと作れて簡単な料理ならなおさら良し。

パイナップルの缶詰で作る簡単な甘辛煮は、我が家の定番レシピでめちゃくちゃ美味しいです!!

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