こんばんは。
今日も穏やかな天気。
花粉症の旦那様は「鼻がムズムズ」「目がかゆい」と嘆いてます。
私は、有り難いことに花粉症とは無縁♪
「昔の子なんだねぇ～」と言われても良いもん。
ホントに花粉症だけにはなりたくないですからね!!!
さぁ～て！
今日の晩ごはんは・・・
夕方スーパーに買い物に行ったら、値引きされた唐揚げを発見！
久しぶりに手抜き料理しちゃおうかなっっ♪
お買い得お惣菜の唐揚げを使ってメイン料理作りたいと思います。
『鶏の唐揚げチリソース』
これは、学生時代に定食屋さんで食べた懐かしい味。
エビチリ風のあんに鶏のから揚げを絡めた感じです。
値引きされた唐揚げくんと出会った時や、手抜きしたい時に作ってます。
お惣菜は主婦にとって、ありがたい存在だわ♪
では早速、調理開始しまぁ～す♪
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| 鶏のから揚げ | 180ｇ |
| ピーマン | 3個 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 80㏄ |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
今回、付け合せの野菜にパプリカとピーマンを使いました。
キャベツ・もやし・ニラ・しいたけ等もおススメです。
作り方
材料の下準備
STEP 
にんにく・生姜・長ねぎをみじん切りにします。
ピーマン・パプリカは5㎜幅の千切りにします。
ケチャップ・砂糖・酢を混ぜ合わせておきます。
片栗粉は大さじ2杯の水で溶いておきます。
加熱調理
STEP 
フライパンを中火にし、サラダ油（大さじ1/2）を入れ強火で熱し、ピーマン・パプリカを入れて炒めます。
野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味付けしお皿に盛り付けます。
STEP 
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、にんにく・生姜・長ねぎのみじん切りを炒めます。
香りが立って、しんなりしてきたら、豆板醤を加えて炒め合わせます。
STEP 
合わせた調味料と水を加え、混ぜ合わせてひと煮立ちさせます。
STEP 
唐揚げを加えて弱めの中火にし、3分ほど煮て唐揚げを温めます。
唐揚げを端に寄せて、空いた所に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
完成
STEP 
唐揚げにあんをたっぷり絡ませる様に混ぜ合わせてから、お皿に盛り付けます。
フライパンに残ったあんを上からかけたら完成 
１人分のお値段は？
『鶏の唐揚げチリソース』
１人分にかかったお値段は・・・180円くらいかなぁ～
値引きされたお惣菜を使ったので安く出来ました♪
唐揚げが出来上がってるので、サラダ油とガス代も節約出来てるっ!
料理を作った感想＆まとめ
私
は、エビチリが大好きなんだけどぉ～
大きなエビで作ったら高くなっちゃっうじゃない！
だから、安価なお惣菜で出来る『鶏の唐揚げチリソース』を作ってます。
でも、これもかなり美味しいのよ。
付け合わせの野菜に甘酢あんを絡めて食べるのもおススメ。
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を少なめにしてね。
唐揚げだから、子供も喜ぶと思います♪
お惣菜を買ってきてそのまま食卓に出すと味気ないけど…
ひと手間加えるだけで、自分で作った風になるから家族に手抜きがバレないかも！？
『鶏の唐揚げチリソース』
を食べた旦那様の評価… 
4つ頂きましたぁ 
