柚子胡椒の隠し味!?【豆腐ハンバーグ】ダイエットに最適ヘルシーレシピ

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豆腐ハンバーグ

こんばんは。

またまたブログん更新から遠のいてました…

来週末までは予定が立て込んでて…

疲れ果てて帰宅すると、なかなかパソコンに向かう気分になれずです(涙)

暑い日も続き…食欲不振になりつつある今日この頃。

ちゃんと食べないと元気に動けないからって事で!!!

今日はお腹も満足してヘルシーな

『豆腐ハンバーグ 青しそポン酢ソース』作ってみました。

食べる柚子胡椒を隠し味に使って、サッパリと美味しいんですよ!

先日、レシピブログさんのモニター企画で頂いた「クックアップクッキングペーパー

があるので、その使い心地も試させて頂きたいし♪

【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った
  「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中 】

しっかり水切り料理レシピ
しっかり水切り料理レシピ

疲れてる時の胃袋には優しい食べ物が必要ですからね!

ダイエットの時にもおススメのメニューになること間違いナシ!!!

では、お腹も空いたので、早速調理開始します♪

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豆腐ハンバーグに使用した材料

材料 分量(2人分)
豆腐(絹ごし)  1/2丁(200g)
鶏ももひき肉  200g
玉ねぎ  1/2個
片栗粉  大さじ2
柚子胡椒  小さじ1
大根  10㎝
大葉  5枚
ポン酢  大さじ4
 ナツメグ  ひとふり
サラダ油  大さじ1

point今回は、ナス・パプリカの素揚げとしめじを炒めた物を添えましたが…

付け合せの野菜はお好みの物でOKです。

豆腐ハンバーグの作り方

豆腐の下準備

豆腐水切り

 STEP 1

豆腐を「クックアップクッキングペーパー」で包み、豆腐の水気をしっかり搾ります。

 STEP 2

大根は皮をむきすりおろします。

大葉は千切りにします。

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジ(600w)で2分加熱しておきます。

豆腐ハンバーグ作り

豆腐ハンバーグ (材料)

 STEP 3

ボールに鶏ひき肉・水気を切った豆腐・玉ねぎ・柚子胡椒・片栗粉・ナツメグを入れて全体をしっかり混ぜ合わせます。

豆腐ハンバーグ (焼き)

 STEP 4

フライパンにタネを丸く形成して乗せ、周りにサラダ油を回しかけます。

火を中火で付けてパチパチと音がしたら、弱めの中火で焼き色が付くまで焼きます。

豆腐ハンバーグ (両面)

 STEP 5

焼き色が付いたら裏返して中まで火が通るように蓋をし、3分程度焼きます。

しっかり焼けたらお皿に取り出します。

ハンバーグのタレ作り

ハンバーグたれ

 STEP6

ハンバーグを取り出したフライパンに、ポン酢・大根おろしを入れ、大きく混ぜ合わせながら少し煮詰めます。

盛り付けて完成

豆腐ハンバーグ (盛り付け)

 STEP7

お皿に付け合わせの野菜とハンバーグを盛り付ます。

ハンバーグの上に煮詰めたポン酢たれをかけて、上に大葉の千切りを乗せたら完成 kira-kira

豆腐ハンバーグのお値段は?

『豆腐ハンバーグ 青しそポン酢ソース』

一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ~

料理を作った感想&まとめ

今回隠し味で使った柚子胡椒は…『食べる柚子胡椒』なんだ。

九州に住んでる友達が贈ってくれた珍しい一品。

食べる柚子胡椒は味がまろやかで、ほんのり甘いの。

ご飯にそのまま乗せて食べても美味しいし、お茶漬けのアクセントにもなるよ!

鶏ひき肉と豆腐で作ったハンバーグなので、ふんわりと優しい食感になったよ。

食べる柚子胡椒の甘辛さも絶妙♪

ピリッとした辛さを楽しみたい場合は、普通の柚子胡椒がオススメかな。

ただし…入れすぎに注意!!!

青しそポン酢ソースにしたので、食欲のないこの時期でもサッパリ美味しく食べられました♪

モニター企画で頂いたクックアップクッキングペーパーは、素材がとても丈夫。

豆腐を包んで、ギューギュー絞ったんだけど…敗れる気配が全くなかった。

程良い厚みだから、中に包んだ素材の状態も見えて助かりました。

今までは、安価なキチンペーパー使ってたけど…

素材の良いキッチンペーパーって使い易い事を知ってしまった!!!

次買う時はコレにしちゃおっかなぁ~♪

『豆腐ハンバーグ 青しそポン酢ソース』

を食べた旦那様の評価… star 5つ頂きましたぁ ウインク

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最後までお付き合い頂きありがとうございました。

また読んで貰えるように…

明日も張り切ってごはん作るぞぉ~ kira-kira

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