鶏肉もステーキも【低温調理器レシピで時短・簡単!極旨6選】おもてなし料理に最適 | アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和

鶏肉もステーキも【低温調理器レシピで時短・簡単!極旨6選】おもてなし料理に最適

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こんにちは!

スヌーピーが大好きなチョピンです♪

今回は我が家で作っている「低温調理器を使ったレシピ」まとめてみました。

低温調理器は、メディアなどでも話題の調理家電ですよね。

鍋にお湯を張って保温調理する料理もありますが…

季節によって室温が変わるので、一定の温度を保つのって難しくないですか!?

チョピン
チョピン

私も数年前までは、頑張ってアナログな調理方法で作ってましたが…

低温調理器を使い始めたら、便利すぎて!!大満足してます♪

↓低温調理器を使った事のない人の参考になれば❤

【低温調理器の選び方|おすすめ5選】料理ブロガー4年使って比較!安いのは?高機能なのは?
チョピン みなさん! 低温調理器 使ってますか? テレビではよく見るけど、使った事ないって人も多いのでは… 結論から言うと、絶対あった方がいいキッチン家電です! 料理のレパートリーが増えるばかりか、...

 

低温調理する食材と言えば、かたまりの大きな厚めのお肉のイメージ!!

現に、肉食な我が家ではかたまり肉を中心に低温調理してるんですが…(汗)

そんな我が家の旦那様も大好きで満足してくれる低温調理レシピ。

調理が大変なイメージのある大きなお肉も!

低温調理器は、セットするだけで簡単に美味しく仕上げてくれます。

手軽に作れるの手の込んだ料理に見えるのが最高!!

ボリュームも満点でお腹も大満足のレシピです♪

一人分にかかったお料理のお値段も記していきますので、作る時の目安になればなぁ~と。

それでは!
我が家でお気に入りの「低温調理まとめレシピ」紹介していきます♪

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低温調理器と言えば「ローストビーフ」ステーキ風!

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  • 満腹度:5.0
  • 旦那様の評価:5.0
  • 一人分の値段:600円くらいかなぁ~

 

低温調理器で作る料理と言えば…

やはり「ローストビーフ」ですよね!!

低温調理器を使って、定番の牛赤身の塊肉で作るのはもちろんですが、

我が家ではリーズナブルに買う事が出来る外国産の厚切りサーロインステーキ肉を使ってローストビーフ作ってます♪

食べるとステーキの様な満足感が!

食べやすい厚さに切り分ければ、お箸でも食べられるので気に入ってます。

 

\\ ステーキみたいなご馳走ローストビーフ //

 

レシピの種類が豊富な「豚肉」の低温調理レシピ

豚肉は、バラや肩ロース、もも肉とレシピごとに部位を使い分けると美味しさも倍増!!

チョピン
チョピン

私は、豚バラ肉の脂身がちょっと苦手なので…

程良く脂身のある肩ロース肉を使う割合が多いです!

作り置きしておくと便利な「チャーシュー」

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  • 満腹度:4.0
  • 旦那様の評価:5.0
  • 一人分の値段:280円くらいかなぁ~

 

「チャーシュー」は、作り置きしておくと色々な料理に使えて便利な食材

低温調理器で作る時は、タレに付け込んだ豚肉を耐熱袋に入れて調理するので、タコ糸で縛ったりする手間が省けて簡単に作ることが出来ます。

ラーメンの上に乗せて食べるのが一般的ですが…

出来たてのチャーシューを熱々のご飯とキャベツの千切りの上にのせて、温泉卵をポテッと落とせば、ボリューム満点「チャーシュー丼」の完成!!

細かく刻んでご飯と一緒に炒めて、チャーシューたれで味付けすれば激ウマチャーハンにもなります!!

我が家の冷凍庫には、小分けにして作り置きしたチャーシューが、常にストックしてあります!

 

\\ 手間のかかるチャーシューも簡単! //

 

オリーブオイルで作るワンランク上の「豚肩ロースのコンフィ」

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  • 満腹度:5.0
  • 旦那様の評価:5.0
  • 一人分の値段:300円くらいかなぁ~

 

旦那様のリクエストに応えて作ってみた「豚肩ロース肉のコンフィ」

フレンチの定番「コンフィ」も低温調理器があれば簡単に作れちゃいます。

オリーブオイル漬けにして低温調理するオシャレなレシピ。

ステーキを食べるよりかなり安いのに満足度はそれ以上かも!

柔らかい食感と豚肉の甘みが口の中に広がり、幸せを感じる美味しさです♪

 

\\ 自宅で高級フレンチ気分! //

 

食卓の定番「豚の角煮」トロうまレシピ

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  • 満腹度:4.0
  • 旦那様の評価:5.0
  • 一人分の値段:150円くらいかなぁ~

 

ビールとの相性も抜群な「豚の角煮」

甘辛ダレが豚肉にしっかり染み込み、箸で切れるほどの柔らか食感。

豚バラ肉は手ごろな価格で買う事が出来るので、家計にも優しいレシピです♪

 

\\ 低温調理器でトロトロに! //

 

野菜たっぷりヘルシー「ポッサム」豚ばら肉を茹で焼き

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    • 満腹度:5.0
    • 旦那様の評価:5.0
    • 一人分の値段:500円くらいかなぁ~

 

韓国料理のサムギョプサルは、焼いた豚肉を野菜に巻いて食べますが…

この「豚バラ肉のポッサム」は低温調理したゆで豚を野菜に巻いて食べます

バラ肉の余分な脂が落ちているので、サッパリとした味わいでモリモリ食べ進める事が出来ます♪

野菜もたくさん食べられるので、お肉を食べながらのヘルシーなダイエットにもオススメのレシピですよ!!

 

\\ ダイエットにもおつまみにも! //

 

ヘルシーな鶏肉は柔らかく調理

鶏肉は安価に購入でき、料理の種類も豊富。

チョピン
チョピン

我が家の冷凍庫には、鶏もも肉と鶏むね肉一枚ずつは、常にストックしてある食材です!

使い勝手抜群の「ピリ辛サラダチキン」鶏肉最強レシピ

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  • 満腹度:4.0
  • 旦那様の評価:5.0
  • 一人分の値段:100円くらいかなぁ~

 

ダイエットレシピとして定番になりつつある「サラダチキン」

最近では、色々な味付けのサラダチキンが販売されていますね!

我が家はピリ辛の味付けが好みなので、韓国風のサラダチキンが大好き❤

低温調理器でサラダチキンを作れば、鶏むね肉一枚ごとに味付けを変える事も可能。

サラダに入れたり、料理に加えたりとアレンジも豊富なので、作り置きしておくと便利だと思います。

低温調理器で作ると、1時間ちょっとで完成するのもありがたいです。

 

\\ アレンジサラダチキンも簡単 //

 

手軽に作れる「低温調理レシピ」まとめ

持っているととても便利な調理家電「低温調理器」を活用して作ったレシピいかがでしたか?

ローストビーフはもちろん、ステーキ肉も鶏肉も美味しく時短で簡単!

しかも、失敗知らず!

下味を付けたお肉を耐熱袋の中に入れたら、後は低温調理器にセットするだけ。

調理時間を有効活用できる「低温調理器レシピ」

チョピン
チョピン

ボリュームのある大きなお肉を柔らか食感に美味しく調理出来るのは最高!!

メインの料理は低温調理器に任せて、その間にサラダや副菜を作ることが出来るのが良い!!

次は、魚を使った低温調理にも挑戦して作っていきたいなと思ってます。

このブログを読んでくれた方が参考にして作って食べてもらえたら嬉しいです♪

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