新年が始まって半月…今年の芸能界はにぎやかですね。
何気に芸能の話題に興味を持ってるミーハーな
テレビがついてると何も考えずにボーっと見続けてしまう癖が。。。
私、ボーっとするの得意なんです♪
今週は寒い日が続いてるから、温かくて味の濃い物が食べたい気分で…
賞味期限が迫ってる生クリームが冷蔵庫に残ってたという事もあり！
『エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタ』作りました。
やっぱり！
濃厚クリームのパスタは冬に食べたいもんねぇ～
今回は市販のジェノベーゼソースを使ってクリームパスタを作りましたが…
実は、自宅でも簡単にジェノベーゼソースが作れるんだよ!
ジェノベーゼには松の実を使いますが高いので・・・
我が家ではクルミを代用して作ってます。
バジルの苗をプランターで栽培すれば使い切れないほどの速度で成長するので!
香りの良い摘みたてバジルで自家製ジェノバソースを作ってみるのもおススメ♪
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| パスタ | 250ｇ |
| パナメイエビ | 10尾 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 生クリーム | 120cc |
| 牛乳 | 60cc |
| コンソメ | 1個（小さじ2） |
| 粉チーズ | 12g |
| ジェノベーゼ | 大さじ4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタの作り方
エビとブロッコリーの下準備
STEP 
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
にんにくをみじん切りにします。
ブロッコリーは小房に分けて、下茹でします。
ジェノバクリームソース作り
STEP 
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを炒めます。
香りがたってきたら、エビを加えて炒めます。
エビの色が変わったら、白ワインを加えて煮立たせます。
STEP 
弱めの中火にし、生クリーム・牛乳・コンソメ・粉チーズ・ジェノベーゼを入れてダマにならない様にしっかり混ぜ合わせます。
クリームを煮立たせると分離して口当たりが悪くなるので注意！フライパンの縁に小さな気泡が出る程度の火加減で。
STEP 
下茹でしたブロッコリーとパスタの茹で汁大さじ4を加えて混ぜ合わせます。
塩を加えて味を調えます。
茹で上がったパスタに絡めて完成
STEP 
茹であがったパスタをフライパンに入れてソースを絡めます。
お皿にパスタを盛り付け、上から黒こしょうを振ったら完成 
バジルの葉があれば上に飾りましょう♪
クリームパスタ１人分のお値段は？
この『エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタ』
一人分にかかったお値段は・・・200円くらいかなぁ～
ジェノベーゼを自分で作った事もあるけれど…何気に材料費が高い。
最近は色々なメーカーから発売されてて種類も豊富なので、買った方がお得って気づいたよ♪
料理を作った感想＆まとめ
茹で汁を入れたことで、クリームがコッテリしすぎずちょうど良い感じに出来た。
やっぱり寒い冬はクリームパスタが美味しいな。
胸焼けせずにペロッと食べれちゃうもん。
それに！
パナメイエビは安価に手に入るから、たくさん入れてボリュームも出るから嬉しい♪
まとめ買いして冷凍保存しておけば料理のレパートリーも広がるしね。
シーフードミックスで作ったらもっと具だくさんに出来ちゃうかもなぁ～。
今度は自家製ジェノバソースでも作ってみよ～っと♪
ジェノバソースはバジルで作るものと思い込んでたけど…。
パセリで作るジェノバソースもあるの知ってます!?
どちらも緑の葉なので色味は一緒なんだけど…。
ソースの香りが全く違うのよ!
バジルの葉や松の実が高いからなぁ～と敬遠してる方必見!!!
パセリで作るジェノバソース作ってみてほしいな♪
『エビとブロッコリーのジェノバクリームパスタ』
を食べた旦那様の評価… 
5つ頂きましたぁ 
